如何讓海鲶魚好吃不腥，如何讓海鲶魚好吃

新手很容易學會用醬汁製作海烤海鲶魚。

好吃，不腥。

海鲶魚，無腥味，有刺，肉質細膩柔軟，喜歡煮魚泡。

讓我們嚐嚐蛋糕和湯寶寶......

材料：6條海鲶魚。

生薑6片，蔥3片。

大蒜8瓣。

八角茴香：2-4片。

紅辣椒。 幾個。

4塊冰糖。

酒。 2湯匙。

醬油 2湯匙。

蠔油 1勺。

1勺黑醬油。

醋 1/2 勺 新手很容易學習如何用醬汁製作海烤海鲶魚。

買魚的時候讓賣家處理，膽怯自己清理魚還好，最好不要買太大的條帶，中小條比較嬌嫩。

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準備工作 請點選輸入**說明。

燒熱油，煮鍋，蔥，姜，蒜，辣椒，八角

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放入魚後加入料酒、醬油和熱水。

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加入蠔油、少許醋、冰糖、青蔥，用大火煮沸並燉煮。

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從鍋中取出，最後撒上切碎的青蔥。

能！ <>

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技巧：

1.配料：鮮海鲶魚兩斤，蔥薑，蒜蓉，紅辣椒。 八角茴香、花椒適宜、糖、醋、醬油。 料酒、雞精合適。

2.將新鮮的海鲶魚洗淨，開腸和胃，用清水洗淨，控制晾乾，備用。

3.切碎，蔥，姜和大蒜。 準備好，辣椒，八角，調味料，雞精，放在一邊。

4.將油放入冷鍋中，油沸騰後，加入八角、花椒、蔥薑、配料、辣椒、糖、醋、料酒、醬油。 （2湯匙糖）辣椒（5）八角（2）。 其他適當。 （喜歡顏色濃郁，醬油合適）。

5.將湯煮沸並起泡。 將洗淨的海鲶魚放入鍋中。 你不需要翻轉它，這樣魚就不會破壞它。 用抹刀將漂浮魚浸泡在肉湯中。

6.裝滿水，水不會通過魚。 加鹽。 將火燒開，約五分鐘。 之後，改為小火燉約15分鐘。

7.收集湯汁後，留下一些汁液，加入大蒜和雞精，然後放在盤子裡。 立即食用。

海鲶魚的美味烹製如下：材料：鲶魚250g、鮮抽油2湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、豆沙1湯匙、五香粉1湯匙、蔥半個、姜1塊、大蒜1頭、花生油適量。

步驟： 1.用鹽擦拭鲶魚以驅散粘液，用清水沖洗乾淨，切開並瀝乾。

2.將花生油放入鍋中，煮至熱，然後在鲶魚段中煎炸。

3.將鲶魚段煎至兩面金黃色。

4.準備調味料。 中間是燉菜神器。

5.鍋中加入少許花生油，將蔥、姜、蒜攪拌至香。

6.加入鲶魚段，放入威士達醬香清香鮮嫩。

7.加入其他調味料，翻炒至香。

8.放入水中覆蓋魚段並蓋住它們。 用大火煮沸，轉小火煮20分鐘，收集濃湯，放在盤子裡。

鲶魚燉雙蘑菇的步驟：材料：鲶魚1條，白玉蘑菇125克，蟹蘑菇125克。

輔料：青蔥2片，姜7片，蒜瓣3瓣，生抽醬油1/2湯匙，雞精1湯匙。

1.將鲶魚洗淨。

2.將其放在廚房紙上吸水。

3.準備蘑菇和<>

4.將蘑菇的莖去掉，掰開，浸泡在水中洗淨。

5.將青蔥切碎，將姜和大蒜切成薄片，放在一邊。

6.將電烤盤預熱2分鐘，然後加油，將魚塊放入鍋中煎炸。

7.一面和另一面煎好。

8.炒鍋加熱後，放油，放入薑片和蒜片，炒至香。

9.將炸魚塊放入鍋中。

10.加熱水。

11.加入蘑菇，蓋上蓋子燉。

12.加入淡醬油。

13.加入雞精攪拌均勻，撒上青蔥，然後從鍋中取出。

14. 完成。

鲶魚的美味無腥味方法如下：

材料：鲶魚1條、洋蔥1根、韭菜、姜、蒜、白醋、鹽、溫水、植物油、郫縣豆沙、醃紅辣椒、花椒、紅辣椒幹、蠔油20克、黑醬油10克、生抽30克、料酒30克、清湯（水）、肉桂1塊、姜1塊、 月桂葉3-5片，當歸3片，八角2顆，鹽3克，糖15克，味精5克，胡椒粉2克，陳醋30克。

1.去除鲶魚的內臟和鰓，並沖洗乾淨。 用80度溫水沖洗，然後用適量的白醋和鹽擦洗表皮，徹底去除粘液，沖洗乾淨。

2.將鲶魚切成厚約2cm的轎子，加入足夠的水浸泡1小時，使其血味和泥土味完全去除。

3、倒入適量植物油，轉小火，將郫縣豆沙和浸泡過的紅辣椒炒成紅油。 開啟中火，加入花椒和紅辣椒幹翻炒香，加入蔥薑翻炒香，加入蠔油20克，黑醬油10克，生抽醬油30克，翻炒香。 煮料酒除去異味，加入清湯（水）適量，加入肉桂1片，上姜1片，月桂葉3-5片，當歸3片，八角2顆，加入鹽3克，糖15克，味精5克，胡椒粉2克，陳醋30克， 並用大火煮沸。

4.將洋蔥切碎，鋪在鍋底。 將蔥花剁碎、薑片、蒜蓉、韭菜切碎（芫荽段）、紅辣椒幹段、郫縣豆沙、醃紅辣椒切碎。 將浸泡過的鲶魚段鋪在洋蔥表面。

將平底鍋移到火上，倒入被鲶魚覆蓋的沸騰湯。 用大火燉約10分鐘，蓋上蓋子，將火調至中低火，繼續燉約20分鐘，直到湯汁變稠。 在此期間，製作玉公尺麵蛋糕。

揉好做成小蛋糕，放入電烤盤中，煎至兩面金黃色。

5.將炸好的雜糧**小餅放在鐵鍋周圍，燉5分鐘左右，使雜糧春雨**小餅湯汁濃郁。 在餘熱的幫助下，撒上蒜末，用切碎的細香蔥或小塊香菜裝飾，這款經典的鐵鍋鲶魚就準備好了。 色澤紅醬，口感鹹鮮，辛辣甜甜，醬香，魚肉鮮美，營養豐富。

01 去掉海鲶魚的內臟，清洗乾淨，然後瀝乾水分，加入少許料酒，醃製一會兒，去除魚腥味。

03 在平底鍋中加熱油，加入生薑、大蒜和乾辣椒攪拌至香味。

04 然後將海鲶魚放入鍋中，加入少許水、蠔油、醬油，蓋鍋蓋燉，將海鲶魚燉好，等水沸騰幹，加少許鹽，就可以出鍋了。