如何煮香菜，如何用香菜做飯？

芫荽與芫荽牛肉一起食用，具體方法如下：

材料：牛里脊肉250克，香菜50克，姜2片，蒜瓣3瓣，辣小公尺，生抽醬油1勺，黑醬油1勺，蠔油1勺，雞精1茶匙，澱粉2茶匙，蛋清1個，鹽半茶匙，白胡椒粉半茶匙， 食用油適量。

1.準備好食材，將牛肉切成薄片，將香菜切成長段，將小公尺切成小塊，將薑蒜剁碎。

2.將淡醬油、黑醬油和蠔油1湯匙，雞精1茶匙，澱粉2茶匙，蛋清1湯匙，食用油1湯匙放入切好的牛肉中。

3.在鍋中倒入適量食用油。

4.當油溫為3時，倒入牛肉。

5.煮熟後取出。

6.再次將適量的食用油倒入鍋中，待油熱後，倒入薑末和蒜蓉、小公尺翻炒香。

7.倒入牛肉。

8.翻炒均勻，加入一小半勺鹽。

9.加入一小茶匙白胡椒粉，攪拌均勻。

10.最後，倒入香菜。

11.翻炒幾次。

12.從鍋中取出，放在盤子上。

13.一盤香嫩的炒香菜牛肉做好了，是晚餐的必備品。

人生苦短，再來一碗吧。 今天，我就用香菜和大家分享一頓家常菜。 相信大家對香菜都非常熟悉吧！

其實喜歡吃香菜的朋友可以說是寶貝，而不喜歡吃香菜的朋友則覺得味道怪怪的。 一般大家都把香菜當配菜吃，今天我就教大家乙個簡單好吃的醃芫菜，醃出來又綠又爽口，開胃的公尺飯，早餐配饅頭或者白粥也很好吃。 如果你喜歡它，試試吧！

配料：香菜、月桂葉、八角、肉桂、花椒幹、淡醬油、香醋、鹽、冰糖、小公尺胡椒、大蒜。

具體步驟如下：

步驟1：先配製適量的香菜，然後先將香菜放入清水中，用手清洗香菜。 然後再洗幾張便便，洗掉香菜表面的所有汙垢。

最後，將洗淨的香菜放入竹藍中，鋪上香菜，將香菜表面的水分晾乾以備後用。

第 2 步：接下來，先清潔鍋並加熱。 鍋熱後，加入5克香料（月桂葉、八角、肉桂）和5克乾花椒，然後用抹刀翻炒均勻，使其在鍋中均勻加熱。

最後，將它們煎炸以帶出香氣。

第三步：炒香後，加入淡醬油400克、香醋100克、鹽3克、冰糖3克。 然後用抹刀繼續均勻地翻炒，使冰糖完全融化。

最後，鍋中的湯煮沸後，用小火煮約6分鐘，然後將其放入碗中冷卻以備後用。

第四步：接下來，將香菜曬乾，然後將香菜放在乾淨的砧板上，用刀將香菜切成長甚至小塊。 最後，將香菜全部切好後，將切碎的香菜放在一起，放入乾淨的大鍋中備用。

步驟5：接下來，準備適量的小公尺辣椒，然後將小公尺椒放入大碗中，然後在大碗中倒入適量的水和鹽，將小公尺辣椒清洗乾淨。 然後把洗淨的小公尺辣椒放在砧板上，用刀切成辣椒圈，不吃太辣的朋友可以不加。

最後，將切碎的小公尺辣椒放在砧板上，放在一邊。

第6步：接下來，準備適量的大蒜，然後用手剝掉蒜皮，然後在廚房的自來水中沖洗乾淨，然後將洗淨的大蒜放在砧板上，然後用刀將大蒜切成蒜片。 最後，將大蒜切碎後，將其與小公尺辣椒一起放入香菜部分。

第 7 步：接下來，用手將香菜、蒜片和小公尺胡椒混合在一起。 抓握混合後，將它們放在乙個乾淨的玻璃罐中，沒有水，沒有油，也沒有異味。 然後將冷卻的果汁倒入玻璃罐中，果汁不會通過香菜。

接下來，蓋上蓋子醃製乙個小時後再食用，方便快捷，美味可口。 如果你沒有胃口吃飯，你可以試試這道開胃小菜，早餐不能搭配饅頭或白粥。

香菜炒雞蛋。

材料。 雞蛋2個，香菜1兩，調味料，食用油。

步驟。 將雞蛋打散，放入碗中攪拌均勻;

將歐芹洗淨，切成小塊;

鍋中倒油，將攪拌好的雞蛋放入鍋中，待雞蛋稍熟後放入碗中;

將切碎的香菜放入平底鍋中翻炒，當香菜完全澆水後，倒入雞蛋翻炒。

材料。 豆腐、雞湯、香菜、白胡椒、鹽。

步驟。 1）將嫩豆腐浸泡在鹽水中，然後切成小方塊，鉤上澱粉增稠劑;

2）將雞湯煮沸，轉小火，加入豆腐丁;

3）撒上歐芹、白胡椒、鹽。倒入澱粉增稠劑;

4）醬汁效果好。

歐芹的美味準備如下：

配料：香菜、鹽、淡醬油、大蒜、生薑、香醋、青椒和紅辣椒、八角、肉桂、花椒、月桂葉。

1.提前洗一把香菜。 芫荽根吸收大量沉澱物，需要逐一分離並仔細清洗。 它可以洗幾次，乾燥並放在一邊。

2、找乙個空的玻璃盒或玻璃罐，有蓋的那種，清洗乾淨，放在蒸鍋上，提前蒸熟，可以起到殺菌消毒的作用。 將其倒置在蒸鍋上，用大火蒸約十分鐘，水蒸氣的高溫可以殺死細菌並增加香菜的儲存時間。

3.關火後，取出玻璃盒晾乾。 現在將歐芹切成約兩厘公尺的小塊，放在一邊。 再準備幾個青椒和紅辣椒，切成辣椒圈，不喜歡辛辣食物的朋友可以選擇不放。 然後將其切成小塊放在一邊。

4.準備幾片大蒜，將生薑切碎，放在一邊。 加入一勺鹽，用手攪拌均勻，放在一邊。

5.準備好調料，準備兩顆八角、一塊肉桂、四十顆花椒、兩片月桂葉，然後加熱鍋，鍋中加入半碗淡醬油和半碗香醋，淡醬油和香醋的比例為，然後加入事先準備好的調味料， 攪拌均勻，用大火煮沸。繼續煮三分鐘左右，煮熟後，可以把裡面所有的調味料都撈出來，放在一邊冷卻。

6.把所有的香菜都放進乙個乾燥的玻璃盒裡，乙個大盒子塞得滿滿當當，足夠我們吃乙個星期了。 最後，倒入冷卻的醬汁，只要汁液不超過香菜高度的一半即可。 然後蓋上蓋子密封，也可以用一層保鮮膜密封，也可以放在冰箱裡冷藏。

你可以在同一天吃，你可以邊走邊吃。

將香菜洗淨，瀝乾並掰成小塊，放在盤子裡，將花生、大蒜和小公尺胡椒切碎。 碗中加入花生、大蒜、小公尺胡椒粉，再加入醬油、鹽、少醬油和醋，攪拌均勻。 將調味料倒在香菜上。 <

1.將香菜洗淨，瀝乾瀝乾，掰成小塊放在盤子裡，將花生、蒜和小公尺胡椒切碎。

2.碗中加入花生、大蒜、小公尺椒粉，再加入醬油、鹽、淡醬油和醋攪拌均勻。

3.將混合調味料倒在香菜上。

營洞喊修煉穴位：芫荽營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，還含有豐富的礦物質，如鈣、粗圓鐵、磷、鎂等，其揮發油中含有甘露醇、正葵花籽醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃健脾。 芫荽還含有蘋果酸鉀等。

芫荽中所含的維生素C含量遠高於普通蔬菜，一般人吃7片10克芫荽葉就能滿足人體對維生素C的需求; 芫荽的胡蘿蔔素含量是西紅柿、豆類、黃瓜等的 10 倍以上。

芫荽是生活中常見的蔬菜，它不僅含有豐富的維生素和礦物質，食用價值高，而且味道非常好吃，那麼香菜怎麼吃呢？ 芫荽味道鮮美，還含有豐富的維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質，並含有多種揮發油，因此散發出一種特殊的、濃郁的香味，通常用作調味料，香菜也可以油炸、油炸、煮、蒸等，製作風味菜餚的方法有很多種。 這裡有幾種吃香菜的方法。

1.香菜炒雞蛋。 材料：雞蛋2個，香菜1束，調味料，食用油。

練習：1.將雞蛋打散，放入碗中攪拌均勻; 將歐芹洗淨，切成小塊; 3、鍋內倒油，將雞蛋拌入鍋中，煮一會兒再將雞蛋放入碗中; 4.將香菜切成鍋翻炒，如果香菜完全炸熟，加入雞蛋翻炒。

2.香菜炒羊肉。 配料：香菜10克，羊肉60克，調味料適量。

做法：1、將羊肉用冷水洗淨，去除血跡，控制水分; 2、鍋燒油，加入羊肉，用筷子炒，加入少許胡椒粉; 羊肉變色後，加入蔥、蒜、香菜炒好; 4.快速翻炒，加入醬油和香油，翻炒數次。

3.香菜鯉魚湯。 生鯽魚、香菜、蔥薑。 方法：

1.將鯉魚殺淨，清洗乾淨，瀝乾水分; 蔥和薑絲以備後用; 將香菜洗淨，切成1厘公尺長的塊，放在一邊; 3、鍋中放入適量鯽魚和香油，炒至前反面呈金黃色，加入少許料酒炒至魚味出來，加冷水1L，小火燉魚; 4.加入蔥薑、鹽、少許醬油和醋，調味燉20分鐘，直到魚湯的顏色變成乳白色。 5.將魚撈出放入盆中，將切碎的香菜放在鍋中的魚湯上，轉火將湯煮沸約20秒。

香噴噴的湯麵上漂浮著一層鬱鬱蔥蔥的綠色植物，既美味又美味。

延伸閱讀：香菜 芫荽怎麼吃。

1.芫荽可以做成冷香菜。

2.配料：主要成分：香菜。

輔料：大蒜、生薑、乾辣椒、白醋、蠔油、砂糖、食鹽、味精。

3. 步驟：1將香菜洗淨，去掉根和黃葉，用涼開水洗淨，取出並稍微瀝乾。

2.將香菜切成小段，將根部切成幾把刀並切碎，將大蒜和生薑切成碎塊，將幹紅辣椒切成圈，保留辣椒籽。

3.將芫荽片放入鍋中，將所有調味料充分混合。 讓它坐下來品嚐，準備吃。

四、成品展示：

熱菜做好後，可以冷食、油炸或撒在上面，但不要用平底鍋炒，那樣會刺激爐子，芫荽根也可以吃。

歐芹的美味準備如下：配料：豆腐皮200克、香菜小1把、青椒1個、紅辣椒1個、黃豆醬半湯匙、古龍天成醬油1湯匙、鹽適量、花生油適量。

步驟： 1.配料。

2.將香菜切成段; 青椒和紅辣椒，切碎。

3.將豆皮切碎。

4.鍋中的水沸騰後，將切碎的豆皮焯水並瀝乾。

5.將花生油放入鍋中加熱，加入黃豆醬，翻炒幾下，使其香香。

6.加入青椒和紅辣椒，翻炒至變軟。

7.加入豆皮攪拌均勻，然後加入鹽和醬油調味。

8.關火，加入香菜拌勻。

1.要準備 200 克香菜，首先選擇黃葉並將它們放入鍋中。

2.用清水洗淨，芫荽的根部也很有營養，這個不需要去除，可以一一洗淨，用流水沖洗幾次，確保每顆芫荽都清洗乾淨，然後拿出來放在籃子裡，把水面晾乾。

4.這時晾香菜的時候，我們調乙個醬汁，炒鍋洗淨，加入一碗淡醬油，一碗陳醋，比例為一比一，放入二顆八角、少許孜然、兩片月桂葉、10顆花椒，用大火煮汁。

5.然後改小火煮10分鐘，10分鐘後，濾出食材，倒入盆中，讓果汁自然冷卻。

6.接下來，將幹香菜切成小塊，放入鍋中。

7.青椒和紅辣椒也切成小塊，然後用刀切一點，這樣更容易吸收味道，全部切好後全部放入香菜鍋中。

8.準備幾粒大蒜，拍平，切成蒜末，放在鍋裡。

9.在盆中加入一勺鹽和兩勺糖，用手攪拌均勻，放在一邊。

10.取乙個玻璃罐，倒入適量的烈酒，用白葡萄酒潤濕罐子，倒出。

11.然後加入混合好的香菜和辣椒，倒入冷卻的汁液，蓋上蓋子，放入冰箱，第二天食用。