如何烤羊肉 如何烤羊肉

如何烤羊肉：1.新鮮的羊腿肉用流水洗淨，然後用廚房紙巾擦去水分，與肥羊肉一起切成2cm見方的丁，加入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2、將竹串洗淨，擦乾，每隔一段時間將切成丁的羊腿肉和肥羊肉穿在竹串上，每串大約是一塊肉，然後將磨損的羊肉串鋪在烤盤上。

3、確保烤箱溫度旋鈕為“180度”; 功能旋鈕在“上下管加熱”中，時間旋鈕切換為10分鐘（或按“烘烤”鍵按“烘烤”鍵和“時間溫度”上下鍵將溫度調節到180度，將時間調至10分鐘）。 將烤盤放入烤箱室中，10 分鐘後，取出煮熟的羊肉串，放在盤子上。

1、配料：羊肉500克、洋蔥半個、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許、香油少許、生抽少許、孜然粉少許、料酒少許。

2.先用冷水或溫水清洗羊肉。 之所以使用冷水，是因為如果水溫過高，血水不容易排出。 而且也很容易使羊肉的顏色有點黑。

3.將羊肉切成薄片，切得稍厚一些，這樣烤的時候不會很幹。

4.羊肉片中加入適量的鹽、胡椒粉、淡醬油、香油、料酒、孜然粉。

5.調味料攪拌均勻後，加入薑片和洋蔥絲，主要是為了去除異味。 再次攪拌均勻，然後用保鮮膜包裹並冷藏約乙個小時，讓羊肉充分吸收味道。

6.電烤盤提前加熱，如果沒有電烤盤，也可以使用電烤盤。 烤盤加熱後，用筷子將羊肉放入烤盤中，平鋪。 火不宜太大，只需中火即可。 如果羊肉是純瘦肉，可以加熱烤盤並刷上一層油。

7.烘烤時注意翻面，防止烘烤，等到羊肉變色後再食用。 如果家裡有白芝麻，也可以加炒白芝麻，讓它們更香。

方法一：首先用嫩羊尾羊油切成拇指大小的切片，肉約3平方厘公尺，每片都是瘦肉肥肉。 然後將它們與脂肪和瘦肉混合在一起，然後將它們乙個接乙個地串在專用的鐵鑿子上，每串大約有六七塊肉。

用煤火烤的同時，用扇子扇爐子，撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等調味品，等待約3-5分鐘，直到一面呈醬紅色，以同樣的方式翻動另一面，上下翻動幾分鐘，然後在兩面刷上香油即可食用。 也可以將烤好的肉在白麵粉、雞蛋、調味料和鹽調製的麵糊中浸泡一會兒再烤，邊烤邊吃，鮮嫩可口，營養豐富。

在醬油中加入調味料並攪拌均勻，烤時將醬油刷在肉上。 烤肉串的鐵鑿子，長 30 厘公尺，一端有木柄。 過去，用來做肉串的烤串是用紅柳細條切下來的木鑿製成的。

這種原始的木鑽並不容易看到。 肉經過修整後，在槽形錫製烤爐上稀薄均勻地排出，燒無煙煤，無煙煤分為兩層，中間隔板有孔，無煙煤為燃料。

方法二：1）先將羊肉切成薄片。

烤羊肉。 烤羊肉。

2）加熱鐵鍋（注意：不要放油）。

3）將肉片放入鍋中翻炒至中等稀有，目的是去除羊肉中的水分，使羊肉收緊。

4）取出肉片，倒掉鍋中的水。

5）鍋洗淨，擦乾，放火，倒入少許油，等熱7分鐘後，將肉片倒入炒菜中幾次。

6）立即加入孜然和辣椒片，再翻炒20秒，加鹽。再炒幾遍，就可以了。 不要炒太久，否則肉會變老，吃不下。

將羊腿小腿切下，將十字刀斜切在羊腿內側，用料酒、精鹽、醬油、花椒、孜然粒、薑片、蔥片、蒜片醃製3小時。 將青蔥切成方塊，將芹菜切成小段，放在羊腿上，然後在烤箱中烘烤乙個小時。 用以上方法，羊肉也可以用牙籤穿，肥瘦搭配得很好，一般一串至少要有一根脂肪，這才叫“牙籤肉”！

也可以準備一點洋蔥水浸泡一下，這樣油炸的味道會更美味，感興趣的朋友可以在家試試，很容易上手。

第 1 步

準備羊肉500克，切成小長方形條狀，放入碗中，加入洋蔥和適量鹽，攪拌，醃製1小時。

步驟 2

從鍋中取出，將羊油放入鍋中，使羊油精製，放在一邊。

步驟 3

拿一根竹籤，將醃製好的羊肉串成羊肉串。

步驟 4

將羊肉串放在烤盤上，放入200度的烤箱中預熱10分鐘。

步驟 5

10分鐘後，取出羊肉串，用刷子小心地將羊油刷在羊肉串上。

步驟 6

翻轉羊肉串，撒上孜然粉、辣椒粉和鹽。

步驟 7

在烤箱中再烘烤 10 分鐘後食用。

1.買完羊肉後，切成小塊，放入碗中。

2.羊肉切好後，將羊肉醃製。 準備乙個洋蔥，切碎和羊肉，然後把它放在裡面的碗裡。 然後在碗中加入適量的鹽和少量水攪拌均勻，將羊肉攪拌均勻，靜置半小時左右。

3.記住，這裡的烤羊肉調味料只需要用一些洋蔥和鹽醃製，根本不需要新增其他成分。 剛才的醃料中加了少量的水，主要是為了讓洋蔥和鹽充分滲透到肉中，只有讓羊肉充分吸收水分，烤羊肉串才會更嫩更美味。

4、烤羊肉時準備一些竹串，將竹串清洗乾淨。 然後將其浸泡在水中，以防止烤串被烤一會兒。

5、羊肉醃製好後，用竹籤一一串烤好。注意每根烤串上脂肪和瘦肉的組合。

6.接下來，是時候開始烤肉串了。 這一次，我們不使用燒烤架，不安全，而且家裡燒烤產生的煙霧也不多。 咱們就用家裡的烤箱烘烤吧，不用用擔心烤箱油煙的安全性，吃得更安心了。

7.將烤箱的上下溫度設定為200度，並將時間設定為20分鐘。

8、烘烤20分鐘後，取出羊肉串，兩面均勻刷上一層油，再均勻撒上紅辣椒麵和孜然粉。 繼續在烤箱中烘烤約 3 分鐘。

將煮熟的羊骨切成薄片（不要切），切成薄片，放在烤盤上。 （內襯錫紙的烤盤） 2在烤箱中以 200 度烘烤 80 分鐘！！

這時，肉會油膩的）幾分鐘後，取出塗上香油，撒上燒烤辣麵和孜然！在烤箱中再烘烤 20 分鐘。

4.烘烤後，將其取出，小心打擾您的熱手。

5.拿乙隻襪子和冰雹刀，切任何你想要的塊！ 吃得很開心。