如何蒸藍蟹，蒸藍蟹的正確方法

吃藍蟹時，我最喜歡的是咬一口很好吃！ 蒸是保持肉的甜味和原汁原味的最佳方法，也是煮螃蟹的最佳方法！ 如果想在保持健康的前提下多吃一些，可以適當使用薑絲、蒜末等具有一定藥用效果的辛辣食材，以抵禦寒冷和滯滯，一起蒸; 或者在煮螃蟹時加入公尺酒，既能保持蟹肉的原味，又不會太冷。

別忘了，混合一盤辣椒醋作為蘸醬，味道太新鮮了，你不想要它。 如果吃了螃蟹後覺得不舒服，可以喝一碗生薑飲料暖胃，可以很快恢復。

蒸藍蟹的 3 個技巧。

蒸螃蟹的3個竅門，喜歡吃螃蟹，趕緊學學吧！

1.首先給螃蟹洗個鹽浴，將螃蟹在鹽水中浸泡半小時，這樣可以吐出蟹體內的一些汙垢，蒸好的蟹肉更加嫩嫩新鮮。

2、浸泡後要洗個澡，用小廢牙刷蓋住螃蟹，把蟹腿刷一圈，這樣吃起來更衛生。

3.上鍋後，必須讓螃蟹處於舒適的位置，然後躺下蒸。 將螃蟹的肚子向上蒸，會讓螃蟹腹部充分暴露在蒸汽中，可以進行殺菌消毒，螃蟹會很快煮熟。 另外，蒸蟹不容易掉爪子，蟹身完整，色澤紅潤鮮豔，上菜有胃口！

昨天包爸爸下班回家說要騎自行車帶我們去海邊，然後就出發去自行車旅行了，颱風過後，他來到海邊吹吹海風，感覺很涼，吹完海風準備去別人的醫學院找食物， 正好有個漁夫在路邊賣藍蟹，我們正要騎著自行車過馬路，他說要買任蟹（藍蟹，我們這邊的藍蟹叫任蟹，有仁糊所以叫任蟹）？一塊 20 塊剛剛被他自己打撈上岸。 看新鮮度，我們買了幾個回來，做了幾個口味的蟹肉餐，不管怎麼做，感覺很好吃，最大的乙個是用來蒸的，原汁原味也很好。

成分。 1只藍蟹。

100克捲心菜。

2個西蘭花。

輔料。 薑絲10克。

2瓣大蒜。 淡醬油 5 毫公升。

10毫公升海鮮醬。

芝麻油5毫公升。

5克白砂糖。

3克鹽。 10毫公升公尺酒。

油5毫公升。 第 1 步：清蒸藍蟹的完整清單。

準備材料。

第 2 步：如何蒸藍蟹**。

用清水刷藍蟹的殼。

第 3 步：在家蒸藍蟹。

然後用刀在底部撬開。

第 4 步：蒸藍蟹的簡單方法。

去除蟹鰓。 第 5 步：如何吃蒸藍蟹。

用清水清洗外殼。

第 6 步：如何製作清蒸藍蟹。

內部也被沖洗掉。

第 7 步：如何煎蒸藍蟹。

將加工好的藍蟹放在盤子上，加入薑絲。

第 8 步：如何烹製清蒸藍蟹。

加入大蒜泥。 第 9 步：如何燉蒸藍蟹。

倒入公尺酒，加入白砂糖、香油。

第 10 步：如何炒蒸藍蟹。

然後蓋上蟹殼，放入鍋中蒸 15 分鐘。

第 11 步：如何炒蒸藍蟹。

將捲心菜洗淨放入沸水鍋中，加入少許鹽和油翻炒至熟。

第 12 步：如何製作蒸藍蟹。

拿乙個盤子，放上焯過的捲心菜。

第 13 步：如何炒蒸藍蟹。

取乙個盤子，加入薑絲，倒入淡醬油和海鮮醬汁製成醬汁。

第 14 步：如何煮蒸藍蟹。

加入藍蟹。 第 15 步：如何燉蒸藍蟹。

仔細看。 第 16 步：準備蒸藍蟹。

蘸上醬汁吃。

第 17 步：如何製作蒸藍蟹。

不錯，對吧？ 第 18 步：準備蒸藍蟹。 美味。

材料：藍蟹1只，捲心菜100克，西蘭花2顆。

輔料：薑絲10克，大蒜2瓣，生抽醬油5毫公升，海鮮汁10毫公升，香油5毫公升，白砂糖5克，鹽3克，公尺酒10毫公升，油5毫公升。

步驟： 1.準備材料。

2.用清水刷藍蟹的殼。

3.然後用刀在底部撬開它。

4.去除蟹鰓。

5.用清水清洗外殼。

6. 也沖洗內部。

7.將加工好的藍蟹放在盤子上，加入薑絲。

8.加入大蒜醬。

9.倒入公尺酒，加入白砂糖、香油。

10.然後蓋上蟹殼，放入鍋中蒸15分鐘。

11.捲心菜洗淨後，放入沸水鍋中，加少許鹽和油炒熟。

12.拿乙個盤子，放入焯過的捲心菜。

13.取盤，加入薑絲，倒入少醬油和海鮮汁製成醬汁。

14.加入藍蟹。

15.蘸上醬汁吃。

還行。 蒸是一種簡單的烹飪方法，食材直接加工和蒸煮，使烹飪食材的原味能夠充分體現藍蟹的鮮味，但藍蟹需要徹底清洗，以確保食品衛生。

青蟹蒸多久：青蟹蒸的時間由青蟹的體積和蒸工具決定。

蒸青蟹約15分鐘：一般是500克左右的青蟹，體型較大，殼較硬，蒸較難，所以蒸時間較長，通常水煮沸後，一般蒸15到18分鐘左右，如果用高壓鍋蒸， 一般加滿煤氣後可蒸12分鐘。

蒸青蟹約10分鐘：200克左右的青蟹比較小，殼軟，更容易蒸，蒸時間控制在水燒開後10到12分鐘左右，如果是高壓鍋，一般蒸8分鐘左右。