如何購買藍蟹？

優質肥美的藍蟹一般重兩三百克左右，肉質結實，蟹殼鋸齒狀的尖端完全不透明。 一些交配的大雄蟹和剛換殼的藍蟹消耗了大量的體力，肉很鬆，一點吃飽都沒有，所以在購買藍蟹的時候，應該挑兩隻稱重。 藍蟹的最佳儲存溫度為8-18°C，溫度過高或過低都會導致快速死亡。

儲存藍蟹時，應將其儲存在潮濕陰涼處，每天用濃度為18%的鹽水浸泡5分鐘，這樣它們才能存活3至10天。

如何選擇購買藍蟹？ 青蟹選購技巧四、價效比高的螃蟹。

好不好吃，其實要看個人口味。 首先，分布不同。

1.藍蟹：分布於印度-西太平洋地區，包括日本、琉球、中國大陸、台灣、東南亞、印度、東非、南非、澳大利亞等地。 它主要棲息在低鹽度的泥潭中，如河口、內灣和紅樹林。

2.珍寶蟹：珍寶蟹只生活在從阿拉斯加的阿留申群島到南加州的東北太平洋水域。 主要產地在北加州、奧勒岡州、華盛頓州、阿拉斯加、不列顛哥倫比亞省。

在阿拉斯加水域捕獲的珍寶蟹比其他海岸的珍寶蟹大得多，阿拉斯加珍寶蟹的平均體重為 1 公斤。

二是外觀不同。

1.藍蟹：藍蟹的背甲水平橢圓形，兩側鋒利。 指甲面光滑，額頭有四顆大小相等的牙齒，前外側緣包含眼窩外齒，共有9顆大齒，第四步足扁平，專門成槳狀游泳足，適合游泳。

螯肢光滑，不對稱，右足略大於左足; 掌節腫脹光滑，背面有2個顆粒狀脊，每個脊末端有1個棘。 前三對腳無齒，指關節前緣和後緣有短刷狀毛。

2.珍寶蟹：只有雄性珍寶蟹才能被捕獲（雄性蟹有V形腹蓋，或蟹肚臍，而雌蟹有大而圓的腹部蓋）。 珍寶蟹後蓋的長度不應小於16厘公尺，相當於500克的大小。 珍寶蟹最多可以達到公斤。

第三，型別不同。

1.藍蟹：藍蟹是節肢動物、軟體動物、十足類、梭子蟹、藍蟹、十足類的乙個門，是我國珍貴的水產品之一。

2.珍寶蟹：珍寶蟹，十足，以華盛頓的珍寶蟹小鎮命名。 這種螃蟹只生活在從阿拉斯加的阿留申群島到南加州的東北太平洋水域。 它又大又肉，只有雄性珍寶蟹才能被捕獲。

以上是珍寶蟹和藍蟹的介紹，相對來說，因為珍寶蟹蟹體型大，肉質多，有很大的市場需求，而且只生活在從阿拉斯加的阿留申群島到南加州的東北太平洋水域，是非常珍貴的寶藏，品位也比較高。

秋天吃海鮮是吃螃蟹的時候，那麼朋友們，你們想吃螃蟹嗎？ 這裡是吃藍蟹最好的地方，然後你可以選擇購買它。

1.欽州藍蟹。

欽州藍蟹是廣西壯族自治區欽州市的特產。 欽州藍蟹，學名鋸邊藍蟹，味道鮮美，營養價值高，是該地區傳統的出口水產品之一。 欽州蟹遠銷廣東、福建、香港、澳門等地。

欽州藍蟹是受地理標誌保護的國家農產品。

2.三門藍蟹。

三門蟹是浙江省太茶襪城三門縣的特產。 三門蟹以其薄殼、黃忌廉、肉質鮮嫩、口感鮮美、種質資源純正、生長環境優良等特點，榮獲國家地理標誌產品、中國有機產品、中國名牌、中國國際農業博覽會金獎等多項殊榮。 其產品暢銷國內外市場。

一市藍蟹是浙江省寧波市寧海縣某鎮特產。 寧海藍蟹，學名鋸邊藍蟹，因生長環境優越，肉質細膩，俗稱蛞蝓。

3.安東藍蟹。

安慶蟹是浙江省寧波市慈溪市安東鎮的特產。 慈溪藍蟹具有體型大、口感鮮美、幹運活力長等特點，因此具有較強的市場競爭力。

4.馬家當大藍蟹。

馬加丹藍蟹是江蘇省蘭巖市阜寧縣馬加當的特產。 馬當藍蟹是一種又大又肥的螃蟹，肉質細膩，味道鮮美。 它以綠色的殼、白色的腹部、黃色的毛髮和鉤金而聞名，被昵稱為“黃毛金鉤蟹”。 享譽海內外，享譽全國。

三門藍蟹產於浙江三門灣附近的三門縣。 三門縣位於浙江省東部沿海，西臨天台山，東臨三門灣，北臨寧海縣，南臨臨海市，總面積1510平方公里。 出土文物證明，早在新石器時代，劉表鎮的建坑山和亭邊鎮的墓葬就有人居住。

該縣以資源豐富著稱的三門灣得名，素有“富林礦、富水、魚鹽”之稱。

三門灣是國家重點海水養殖基地。 近海水質新鮮，鹽度適中，餌料生物豐富，養殖條件獨特。 三門灣出產的藍蟹遠近聞名，曾獲得“中國藍蟹之鄉”的稱號。

三門灣藍蟹是一種高蛋白低脂的食物，含有18種氨基酸。 除具有食用價值外，還具有極高的藥用價值。

1.觀察藍蟹是否新鮮。

美味的海鮮怎麼能不新鮮！ 購買藍蟹時，一定要選擇新鮮的，而不是死的或垂死的。 你可以把藍蟹翻過來。 如果你能自己把它翻過來，那就意味著它還是新鮮的。 這是最好的。

2.觀察藍蟹的殼。

抬起藍蟹，在光線下看著蟹殼的鋸齒狀頂部。 如果是透明的，則表示藍蟹沒有吃飽。 選擇不透明的，一般蟹肉會很飽滿。

3.觀察藍蟹的底部。

藍蟹的白色甚至透明的底部表明它剛剛換了殼，所以不要買這個，因為剛換殼的藍蟹往往會消耗大量的能量，而且肯定沒有多少肉。

螃蟹更貴。

藍蟹是螃蟹的名字，忌廉蟹一般是指雌性藍蟹，因為雌性藍蟹攜帶的糊狀物很圓。 對於藍蟹的修煉，其實大家還是懂一些的，如果想要清淡的味道，可以馬上蒸一下，這樣就可以吃到藍蟹的美味了，想要香噴噴的，可以選油爆。

藍蟹是螃蟹的名字。 當繁殖季節臨近時，雌性會出現糕點狀，而雄性則會出現黃色。 帶有忌廉的雌性螃蟹稱為忌廉蟹。

所以，要賣藥膏，首先要認出雌蟹，而雄蟹是沒有藥膏的。 雄蟹和雌蟹還是比較容易區分的，看腹部，蟹肚臍細長而尖，就是雄蟹，又稱尖臍; 蟹肚臍寬而圓，是雌蟹，稱為塊狀臍。

藍蟹的營養成分。

1.增強免疫力。

藍蟹含有多種蛋白質和營養成分，對人體有很好的營養和保健作用。 鋸邊藍蟹。

每種成分都含有豐富多樣的蛋白質，其中雌性蠕蟲前列腺。

在食材上，新鮮蛋白質含量名列前茅。

而且，鋸邊藍蟹的蛋白質氨基酸是完整的，需要氨基酸。

蛋白質可以促進人體的毛髮，維持人體的氮平衡，增強免疫力。

2.營養成分很高。

鋸邊藍蟹含有多種無機物質。

元素，尤其是SE和CA，是一種營養成分高、保健功效高的海鮮產品。