辣龍蝦怎麼做，辣龍蝦怎麼做

辣小龍蝦：夏日不可抗拒的晚餐，隔著螢幕都香氣撲鼻！

做辣小龍蝦的時候，一定要去掉蝦線和蝦腦。

辣小龍蝦怎麼煮？ 刷龍蝦，加入龍蝦至油溫，烘烤五分鐘，撈出，加入蔥薑蒜蓉、乾辣椒月桂葉，倒入火鍋底料一起翻炒。

辣小龍蝦怎麼煮？

辣小龍蝦怎麼煮？ 將龍蝦清洗乾淨，鍋中加油，倒入豆沙火鍋底，再倒入龍蝦調味料，將啤酒翻炒均勻。

辣小龍蝦第二步。

辣螯蝦的製備方法如下：配料：小龍蝦、郫縣豆沙、八角、肉桂、花椒、月桂葉、五香粉、紅辣椒幹。

1.將600克龍蝦浸泡在水中，然後用刷子擦洗。

2.抓住龍蝦的尾巴，可以看到有三片花瓣。

3.抓住頂部的花瓣，慢慢向後拉，將蝦的腸完全拉出。

4. 然後再次用水沖洗。

5.準備材料：大蒜3瓣，郫縣1茶匙半，五香粉1茶匙，四川花椒約20粒，蔥2個，紅辣椒4個，八角1個，月桂葉3片，肉桂1個，姜1個。

6.大蒜、生薑、切片、蔥、辣椒切成小段備用。

7.將食用油倒入鍋中加熱（稍微多一點油），加入龍蝦翻炒。

8.加入所有配料，翻炒至小龍蝦變紅。

9. 取出並放在一邊。

10.將底油留在鍋中，加入半茶匙郫縣豆沙1茶匙，糖2茶匙，翻炒均勻。

11.加入五香粉1茶匙，加入公尺酒1袋（或啤酒1罐），攪拌均勻。

12.倒入小龍蝦，翻炒幾次。

13.加入一袋公尺酒或一罐啤酒，如果不夠，可以加入適量的水，加入與小龍蝦幾乎齊平的位置，加入鹽1茶匙，大火煮沸，待水沸騰到蝦高的一半， 關火，炒幾下，用鍋的預熱把餡料塞一會兒。

14.成品圖紙。

辣龍蝦的製作方法如下：材料：大蒜1頭，啤酒1瓶，糖1湯匙，蔥半個，姜5片，蠔油1湯匙，鹽2克，海鮮醬油1湯匙，雞汁1個2湯匙，火鍋底1塊，幹辣芹菜5個，花椒10克， 龍蝦尾1000克，大份料1個，杭州辣椒4個，料酒3湯匙。

1.將大蒜切成方塊，放在一邊。

2.將蔥切成薄片，姜切成薄片，準備乾辣椒以備後用。

3.準備一塊火鍋底料以備後用，將辣椒圈切成小塊以備後用。

4.將料酒加入龍蝦尾冷水下鍋中，用大火煮沸。

5.取出並清洗並控制水以備後用。

6.將油燒熱，加入花椒、配料、蔥薑、褲子裡的乾辣椒，炒鬍鬚和無彎。

7.加入大蒜，翻炒。

8.加入火鍋底，攪拌均勻。

9.加入龍蝦尾，翻炒。

10.加入啤酒。

11.加入海鮮醬油、糖和蠔油。

13.加入鹽，用大火煮沸，蓋上蓋子燉5分鐘。

14.用密排水管除去爐渣，用大火收集汁液。

15.湯濃時，加入杭州辣椒圈，加入雞汁翻炒均勻。

製作辣螯蝦最正宗的方法如下：

材料：小龍蝦1500克。

輔料：豆沙2湯匙，黑抽30克，生抽50克，公尺酒50克，花椒4克，辣椒少許，蔥花少許，薑片10克，蒜瓣10克，油50克。

1.先將小龍蝦放入桶中，倒入清水，渾濁後再換水，重複幾次，直到水清澈為止。

2、抓住小龍蝦，將尾巴中間的腸子拉出來，抽水時用手左右捏住，這樣就容易。

3. 再次使用刷子，刷牙時用流水沖洗。

4.將油倒入熱鍋中，先將花椒用溫油炒熟，油熱後再炒豆沙，再倒入姜、蒜和乾辣椒炒好。

5.倒入小龍蝦翻炒至變色，倒入公尺酒，也可以用料酒或啤酒代替。

6.加入淡醬油和深醬油翻炒均勻，然後倒入熱水，適量的水能將龍蝦浸沒，蓋火在空氣中沸騰，然後轉中火。

7.煮至小龍蝦煮熟透，倒入切碎的蔥關火，不要急著舀起來，在湯裡浸泡一段時間會更美味。

8.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以做辣小龍蝦了。

製作正宗辣龍蝦的步驟如下：材料：小龍蝦500克。

輔料：乾辣椒20克，花椒10克，蔥15克，姜10克，月桂葉2片，大蒜4瓣，八角1個，肉桂1小段，生抽10克，黑醬油5克，紅糖5克，精鹽10克， 白酒10克，水適量，食用油適量。

1.取下小龍蝦蓋，去蝦腸，刷洗瀝乾備用。

2.將乾辣椒切成小塊以備後用。

3.將油放入熱鍋中，當油溫為3度時，加入辣椒、四川花椒、蔥片、薑片、月桂葉、八角、肉桂，攪拌出香味。

4、加入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，倒入白酒、淡醬油和黑醬油，加入紅糖翻炒香。

5. 加水，蓋上蓋子，用中火燉 10 分鐘。

6.加入細鹽調味，用大火將湯減少到很少，然後放在盤子裡。

第 1 步

材料：龍蝦500克、蔥50克、姜1塊、辣椒乾15克、鹽1湯匙、啤酒半罐、豆沙1湯匙、月桂葉2片、八角2顆、肉桂1塊、香菜5克、花椒15克、油適量。

步驟 2

用刷子清洗小龍蝦。

步驟 3

砍掉頭。 步驟 4再次從尾巴上取下蝦線。

步驟 5

將大蔥切成小段。 步驟 6薑片。 步驟 7鍋中倒油，加入肉桂、八角、花椒和月桂葉翻炒香。

步驟 8

加入豆沙，炒紅油。

步驟 9

然後倒入蔥、姜和乾辣椒，翻炒至香。

步驟 10然後加入龍蝦，用大火翻炒。

步驟 11然後倒入啤酒，適量的水，鹽。

步驟 12步驟 13在鍋裡加入一些香菜。