什麼是玉公尺製品，玉公尺有哪些種類？

玉公尺是老少皆宜的食物，富含維生素C、多種礦物質，富含膳食纖維，熱量適中，是全穀物之一。

玉公尺的功法是什麼？

玉公尺的吃法有很多種，比如煮玉公尺、烤玉公尺、玉公尺汁、豆漿、玉公尺粥、玉公尺飯、沙拉等。 在烹飪方面，玉公尺籽可以作為配菜，搭配多種食材，色澤鮮豔，營養豐富。 您也可以將玉公尺切成小塊，然後用湯燉。

玉公尺幹也可以打碎成碎屑，做成玉公尺糝，非常適合煮粥; 或者把它磨成麵粉，做成各種玉公尺零食，比如玉公尺餅、玉公尺鬆餅等，用途非常廣泛。

這裡有我最喜歡的 3 種玉公尺美食，希望你喜歡！

第一道菜：紫薯玉公尺粥。

推薦理由：中式中式胃，早上喝點粥暖暖心暖胃，舒舒服服！ 紫薯是一種低熱量的食材，搭配玉公尺，不僅色澤漂亮，而且營養豐富，比起吃公尺粥，熱量更低。

材料：紫薯：1-2片，新鮮玉公尺粒：半根，公尺飯：適量。

製作步驟： 1、將大公尺洗淨，將紫薯洗淨去皮，切成小塊，玉公尺洗淨，玉公尺粒去皮備用。

2.將所有食材倒入電飯煲中，加入適量水，選擇“煮粥”功能。

3.與各種早餐一起食用！

第二道菜：三色粒炒蝦。

配料：蝦：調味，新鮮玉公尺粒：調味，胡蘿蔔丁：調味，新鮮豌豆：調味。

製作步驟： 1、蝦仁洗淨，加入料酒、鹽、白胡椒適量，醃製15分鐘。

2.玉公尺去皮，胡蘿蔔切成小方塊，豌豆洗淨，放在一邊。

3.在平底鍋中加熱油，將蝦翻炒至變色。

4.鍋中留油，加入三色谷翻炒一會兒，然後倒入蝦仁翻炒均勻，加適量鹽調味。

5.清爽、美味、營養、低脂的“三色穀粒炸蝦”準備好了，讓我們一起吃吧

第三道菜：玉公尺和山藥燉排骨。

食材：玉公尺1個，山藥1個，排骨3個，枸杞：調味。

製作步驟： 1.將排骨洗淨焯水備用。

2.將玉公尺切成段，山藥去皮切成段備用。

3.將所有食材放入高壓鍋中，加入適量水，執行具有“燉”功能的程式。

4.煮熟前撒上切碎的蔥，加入鹽和白胡椒調味。

玉公尺產品包括澱粉、麵條、粉絲、白酒、甜酒和哇頭。

發餅、甜點、玉公尺胚芽、玉公尺油、玉公尺麵筋等。

玉公尺澱粉。 玉公尺餅粥。

用玉公尺製成的酒。

玉公尺油。

普通玉公尺、甜玉公尺、黑玉公尺、糯玉公尺。

普通玉公尺的營養價值：

1.普通玉公尺。

富含膳食纖維，包括纖維素、半纖維素、果膠和木質素。

2.甜玉公尺。

甜玉公尺含有果糖、蔗糖、葡萄糖，還含有蛋白質、粗脂肪和水溶性蛋白質，比普通玉公尺高，還含有氨基酸、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，其營養價值和保健效果在主食中最高，還含有抗衰老徵象、維生素E、脂肪酸、硒、 鎂、維生素等。

3.黑玉公尺。

黑甜玉公尺營養價值高，微量元素含量高，是其他穀物的2-8倍，賴氨酸含量高，是一種高依賴性作物。 據專家分析，它屬於改變玉公尺胚乳蛋白氨基酸組成模式的變異，賴氨酸含量顯著增加，大大提高了其蛋白質的營養品質。

4.糯玉公尺。

糯玉公尺澱粉含量高，高達75%，含有多種維生素和蛋白質，糯玉公尺還含有一些甜玉公尺中沒有的胡蘿蔔素。 更重要的是，糯玉公尺的分子量比甜玉公尺小得多，因此更容易消化。

如何採摘新鮮玉公尺

1.看玉公尺粒。

首先，我們將玉公尺殼剝開，看看玉公尺粒是否飽滿，如果玉公尺粒飽滿並且非常有彈性，顏色鮮豔，則是非常好的玉公尺，可以選擇回家。

2.聞一聞。

學會聞玉公尺也是判斷玉公尺是否新鮮的重要方法。 我們可以仔細聞玉公尺的味道，新鮮的玉公尺會有一股香味，如果不是新鮮的玉公尺就沒有任何味道，可能會有變質的玉公尺粒的味道。

您好，我已經看到了您的問題，正在整理答案，請稍等片刻 玉公尺種子的品種有正丹958、連宇1號、鹹魚335、登海605、景科968、君丹20等。 玉公尺種子是具有玉公尺植株的繁殖體，由種皮、胚和胚乳組成，玉公尺種子在貯存前需要經過檢查和修復，倉庫要殺菌，在貯存過程中，玉公尺種子需要乾燥，需要保證倉庫的溫度不會有明顯變化。

正單958：正單958是河南省農科院選育的雜交玉公尺新品種，每畝可收穫玉公尺75公斤，比一般品種多收150公斤，正丹958穗均勻，軸細，粒深，無禿尖，無空稈，年差極小， 且收率穩定好。鹹魚335：

鹹魚335為普通玉公尺品種，粒黃、半硬粒、百粒，適宜在河南、河北、山東、陝西、安徽、山西運城夏季播種，在葉斑病、矮花葉病復發地區應慎用。 登海605：登海605幼苗有紫色葉鞘，綠葉，綠葉邊緣有紫色帶，花藥黃綠色，淺紫色膠殼。

植株型別緊湊，株高259厘公尺，穗高99厘公尺，成葉數19-20。

甜玉公尺、糯玉公尺、高油玉公尺、彩色玉公尺和爆公尺花。 其中爆公尺花主要用於製作爆公尺花玉公尺，甜玉公尺還可以分為普通甜玉公尺、強化甜玉公尺和超甜玉公尺，可以煮熟食用，生吃或罐裝等副食。 白玉公尺、黃玉公尺和黑玉公尺煮熟，色澤鮮豔，晶瑩剔透，口感比較甜。

1.甜玉公尺。

甜玉公尺是玉公尺之一，體內含有較多的水溶性多醣和維生素，容易被人體消化。 種植甜玉公尺時，要選擇合適的土壤，最好使用微量元素含量豐富、排水良好的沙壤土種植甜玉公尺，這樣植物才能生長得更好。

2.黑玉公尺。

黑玉公尺也是玉公尺的一種，它含有豐富的賴氨酸，可以調節人體脂肪的新陳代謝。 養黑玉公尺時，可以給植物澆灌富含礦物質的河水和湖水，使土壤保持濕潤狀態，澆水時要注意澆水量，以免積水在植物上。

3.糯玉公尺。

玉公尺還包括糯玉公尺，味道柔軟，呈蠟狀，富含錳和鋅。 最好在植物的生育期使用氮肥，在玉公尺的開花和結果期間使用磷鉀肥。

4.高油玉公尺。

玉公尺中還含有高油玉公尺，其含油量高，可作為玉公尺油的原料，或煮熟後食用，在維持高油玉公尺的同時，能為植物提供全天的陽光照射，使植物能夠正常進行光合作用，儲存足夠的養分供花蕾分化。

玉公尺是禾本科、玉公尺和玉公尺物種的乙個屬。 根據玉公尺的植物學特性和生物學特性，根據籽粒的外部形態和內部結構，有硬粒型、馬齒型、中間型、蠟質型、爆裂型、甜型、粉狀、甜粉型和穀倉型9種。

1.甜玉公尺。 一般分為普通甜玉公尺、強化甜玉公尺和超甜玉公尺。 甜玉公尺對生產工藝和收穫日期有嚴格的要求，甜玉公尺的壽命相對較短，我國目前的甜玉公尺基本可以滿足市場需求。

2.糯玉公尺。 其生產工藝比甜玉公尺簡單得多，與普通玉公尺相比幾乎沒有特殊要求，收穫期更靈活，保質期比較長，不需要特殊的儲存和加工條件。 除生鮮食品外，糯玉公尺也是澱粉加工業的重要原料。

我國糯玉公尺育種和生產發展非常迅速。

3.高油玉公尺。 含油量高，特別是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸含量達到80%，具有降低血清膽固醇、軟化血管的作用。

4.優質蛋白質玉公尺。 產量不低於普通玉公尺，全粒賴氨酸含量比普通玉公尺高80-100%，在我國部分地區實現了高產、優質的結合。

5.紫玉公尺。 它是一種非常稀有的玉公尺品種，因其穀物的形狀像珍珠而被稱為“黑珍珠”。 紫玉公尺雖然品質優良，具體，但芯小，粒少，畝產只有50公斤左右。

1.今天就給大家介紹一下玉公尺最簡單的品種分類，這個分類方法就是按照玉公尺粒的顏色來劃分的，第乙個品種是黃玉公尺，也就是我們生活中經常看到的那種玉公尺，玉公尺粒的顏色是黃色的，吃起來比較好吃。

2.第二種玉公尺是指帶有白色玉公尺粒的玉公尺，我們稱這種玉公尺為白色玉公尺，很多人看到白色玉公尺可能會感到害怕，但是在種植過程中，我們不可避免地會在很多黃色玉公尺中看到白色玉公尺，並且只要白玉公尺的其他顏色含量不超過2%， 可以正常食用。

3.有了白玉公尺，就有了黑玉公尺，黑玉公尺是一種特殊種類的玉公尺，黑公尺的顏色是黑色的，因為它含有比較高的黑色素，大家吃了一些黑玉公尺後，可以幫助頭髮變得更黑，更亮澤。

4.第四種玉公尺叫糯玉公尺，這種玉公尺在生活中常被稱為糯芽公尺，通常糯玉公尺是大家最喜歡吃的，因為它味道又粘又甜。

5.最後一種玉公尺是雜項玉公尺，我們所說的雜項玉公尺是指混合顏色的玉公尺。

玉公尺可加工：爆公尺花、玉公尺芯、玉公尺粥、玉公尺饅頭、玉公尺燕窩頭、玉公尺香腸、玉公尺汁、玉公尺冰淇淋、玉公尺糖。

玉公尺（Zea Mays L.）。）是禾本科一年生草本植物。又稱芽谷、芽公尺棒、玉公尺、珍珠公尺等。

原產於中美洲和南美洲，是世界上重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西等國家。

與傳統水稻、小麥等糧食作物相比，玉公尺具有較強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性和優良的環境適應性。

玉公尺營養價值高，是一種優良的糧食作物。 玉公尺作為我國高產糧食作物，是畜牧業、水產養殖業、水產養殖業等的重要飼料，也是食品、醫療衛生、輕工、化工等不可缺少的原料之一。 由於玉公尺資源極其豐富、價格便宜、易得，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等多種生物活性，具有廣闊的發展和應用前景。

玉公尺加工產品包括玉公尺澱粉、玉公尺谷朊粉、玉公尺油、化學酒精、蛋白飼料、聚乳酸、纖維飼料等，玉公尺加工時，要選用粒粒飽滿且無損傷的玉公尺作為加工原料，然後將玉公尺浸泡在90°C以上的熱水中，再用碾公尺機將玉公尺粉碎， 並用鋼廠將其加工成細玉公尺麵。

玉公尺加工產品包括玉公尺澱粉、玉公尺谷朊粉、玉公尺油、化學酒精、木糖醇、聚乳酸、蛋白飼料、纖維飼料等，此外，玉公尺加工在優化產業結構、延伸產業鏈、增加經濟效益方面發揮了作用。

需要選擇粒粒飽滿且無損傷的玉公尺作為加工原料，然後將玉公尺在90°C以上的熱水中浸泡3-5分鐘，然後用碾公尺機將玉公尺打碎，用鋼磨機加工成細玉公尺麵，同時在玉公尺麵中加水攪拌， 最後倒入成型機中，切成公尺狀顆粒。

玉公尺是短日照植物，生長期對溫度要求較高，適合種子萌發的溫度為8-10度，當溫度低於8度時，發芽速度較慢，當溫度超過40度時會停止發芽，對種子的活性有影響。

玉公尺的生長週期為100-120天，具體的生長週期與種植地的氣候、品種、管理方法有一定的關係，玉公尺會經歷苗期、穗期、花谷期、果實期等階段，不同階段的水分管理也不同。