雞腿燉湯怎麼做 雞大腿燉湯怎麼做

燉雞腿的家常菜譜如下：1.先將兩條雞腿沖洗乾淨。

2.切成小塊，放入冷水中，大火煮沸，蓋上血液和泡沫。

3.將蓋好的雞塊放入冷水中一會兒。

4.徹底清洗雞塊。

5.在電飯煲中放入適量的冷水，加入蔥薑，然後放入洗淨的雞塊。

6.水沸騰後，撇去上面的泡沫，然後倒入適量的料酒，然後蓋上蓋子慢慢燉煮。

7.乙個小時後，將4個紅棗洗淨並放入。

8.當還剩10到15分鐘時，將洗淨並浸泡過的枸杞放入。

9.煮沸後，根據口味加入適量鹽。

可以做雞腿菇湯，具體方法如下：

1.材料：雞腿3個，新鮮香菇8個。 賦形劑：6個棗子（幹），1小把枸杞。 調味料：食鹽適量，蔥8克，生薑5克，料酒5克。

2.雞腿洗淨，用沸水焯水焯水，取出冷卻。

3.將新鮮的香菇洗淨，去掉莖，切成兩半。

4.將蔥和姜切成薄片。

5.將紅棗和枸杞分開清洗。

6.鍋中加水，加入雞腿肉、蔥、姜和料酒，大火煮沸，撇去泡沫。

7. 加入香菇、紅棗和枸杞，再次用大火煮沸。

8.煮1小時，加鹽調味。

1.配料：雞腿4根，蔥適量，生薑適量，料酒適量，鹽適量，香料適量，醬油適量，冰糖適量。

2.將雞腿洗淨並處理掉。

3.放入鍋中，在雞腿上加水，加入蔥薑料酒，煮沸約5分鐘。

4.取出雞腿肉，洗淨，去除泡沫。

5.將油放入鍋中，將雞腿炸至金黃色。

6.加入蔥薑、四川花椒、八角、月桂葉、淡醬油、黑醬油，翻炒至上色。

7.加入水、鹽、冰糖、五香粉，燉半小時。

8.煮熟，從鍋中取出，美味的燉雞腿就做好了。

土豆燉雞腿。

材料。 雞腿5個，小土豆3個，姜少許，食用油適量，醬油1湯匙，料酒幾滴，鹽適量。

方法。 1.準備所需的材料。

2、雞腿洗淨後，換刀切成小塊，土豆隨意切成滾刀塊。

3.在燃氣灶**上，倒入鍋中倒少許油，加入雞腿和薑絲，用小火慢慢翻炒。

4.當雞腿油炸至看不到紅色血絲時，繼續翻炒約1分鐘，然後加入食用油和醬油翻炒。

5.雞腿肉用醬油炒好後，放入小鍋中，加入開水和土豆，用小火慢燉，約15分鐘後，加入適量鹽攪拌幾次，繼續用小火慢燉，中途用筷子翻幾下， 湯做好後關火。

土豆燉雞。 食材： 食材： 2個中等大小的土豆，1只雞肉。

輔料：油、鹽、料酒、雞精、淡醬油、黑醬油、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。

方法：1雞肉洗淨瀝乾，切成小塊，與料酒、鹽、生油、黑醬油、孜然粉混合，醃製30分鐘。

2.土豆洗淨，去皮切成大塊，放入微波爐大火加熱三分鐘，放在一邊;

3.加熱油，炒雞塊。 翻炒一會兒，顏色變深，即可食用。

4.**，用鍋中剩餘的油將薑末和蒜蓉炒熟，再加入略微炸好的雞塊，繼續翻炒，直到雞塊出油為止。 然後加入預先加工好的土豆角，與雞塊一起炒熟。

5.加入未蓋住蔬菜的開水，蓋上鍋蓋，用大火煮至中火燉，燉至水乾，汁液減少，然後加入鹽、雞精和自己喜歡的調味料（如胡椒粉或孜然粉），攪拌均勻。

燉雞最好用砂鍋！ 湯汁濃稠，味道鮮美！

有的人喜歡用整隻雞做燉湯喝，有的人喜歡吃炸雞腿和炸雞翅等。 雞腿上的肉很多，可以說是雞肉味道最鮮美。 大多數人認為雞湯必須用整隻雞來做，而另一些人則認為雞腿也可以用來做美味的雞湯。

我們來看看雞腿肉可以用來燉湯嗎？

雞腿肉可以熬湯，做法如下：

材料：雞腿2個，紅棗12顆，枸杞30克，香菇4個，姜一小塊。

方法步驟：

準備好食材，先把雞大腿洗乾淨，把雞大腿上的毛拔掉。切成小塊。

將雞塊在沸水中再焯 2 分鐘。 一般來說，雞腿是白色的。

再次取出，用冷水沖洗乾淨，然後控制水量。

準備紅棗和枸杞，用洗滌水清洗。

拿出乙個小鍋，放三碗冷水，然後加入雞腿肉、紅棗和枸杞。 用中火燉 30 分鐘。

然後將香菇洗淨，去掉根部，因為它們是新鮮的香菇，所以它們被儲存到最後。

雞腿煮熟後，加入香菇，加入少量鹽，再用中火燉五分鐘。

關火，裝滿碗，先喝。 美味。

預防 措施。 家禽食物在進食前必須徹底煮熟。

砂鍋做的湯味道更好，但需要更長的時間。

材料：雞腿肉1根，香菇20顆，生薑2片，鹽3克，料酒10ml 製作方法：將香菇用溫水浸泡，去除香菇表面和根部的細小沉澱物。

將雞腿洗淨，切成約3厘公尺寬的塊，將姜切成薄片。

首先，將雞腿肉用開水和料酒煮沸，去除異味和血塊，取出以備後用。

將適量的水、香菇、雞腿、薑片放入大碗中，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

蒸熟後，根據個人口味在湯中加入少許鹽，放入湯杯中即可食用。

製作時間：約35分鐘。

小貼士：如果你想一邊喝湯一邊吃雞肉，你可能想把湯的蒸時間再延長20分鐘。

材料：新鮮整雞腿1只，鳳果20顆，蔥一塊，姜一塊，鹽適量，料酒一勺。

方法：1雞腿去皮，在一鍋開水中加入料酒一勺，焯水變色;

2.鳳眼果用清水沖洗乾淨，蔥切成段，輕輕拍打薑片;

3.取湯鍋，放入焯過的雞腿、鳳凰果、蔥薑，加水適量，大火煮小火煮約40-60分鐘，關火，加鹽適量，撇去上面的浮油。

1.雞腿必須新鮮，不能冷凍，冷凍雞腿不適合做湯;

2.這道湯最好是家裡多用新鮮的整隻雞或半隻雞鍋，搭配老鴨或老雞鍋更有營養;

3.煮雞湯時去皮可以減少脂肪攝入。

燉雞腿肉。

配料：雞翅、蔥、生薑、公尺酒、大棗、枸杞、食鹽。

做法：1、將雞翅切成塊，不切更強。 然後將其放入冷水中煮沸以除去白色泡沫。

2.將雞翅洗淨，放入鍋中，加入適量冷水，加入薑和蔥。

3.湯煮沸後，加入公尺酒，再放入大棗、蓮子和黨參 4.火燒開後，轉為燉1-2小時，一般1 30分鐘為最佳。

5.最後加入鹽調味料，享用熱騰騰的雞腿燉菜。

雞腿燉香極香，吃起來質地細膩的雞肉，喝著暖心暖心的美味可口的老母雞湯，熱流彷彿讓人忘了外面的寒冷。 雖然燉雞腿肉的香氣不如體脂較多的雞胸肉好吃，但喝起來卻不怕油膩，而對於那些想享受美味又不想增加體脂的人來說，燉雞腿肉是這個寒冷季節的一大健康食材。 要做出美味的雞腿燉菜，您需要確保 3 分。

首先，購買新鮮的雞翅; 二、用冷水除去白色泡沫; 第三，使用正確的火鍋。

美味的雞腿燉菜不僅好吃，而且雞翅很嫩，不容易油膩。 做一道美味的雞腿燉菜的第一步，就是買新鮮的雞翅，如果雞翅不新鮮，燉完肉就沒那麼濃郁了。 第二步，將冷水放入鍋中，去除白色泡沫，這將使雞翅更肉、更緊實、更不可分割，使雞翅和湯的味道越來越好吃。

燉雞腿也需要選擇合適的火鍋，最好一定是砂鍋，如果沒有，只能用高壓鍋或者電飯煲。 最後，要保證做好美味的燉雞腿燉肉，要有3點：一是保證食物的新鮮度; 二、記得做好把白色泡沫放在一邊的步驟，並規定雞翅的腥味要去掉; 最後，最好用瓦罐燉雞腿。

雞腿，洗淨後用花刀捶打。 將鍋放在水下冷卻，加入薑片、料酒，將水煮沸幾分鐘，然後取出。

在鍋裡（最好是砂鍋），放薑片、蔥，加入雞腿，再加一點水，用大火煮沸，轉中火慢燉，約20分鐘。

在關火之前，在痕跡中加入鹽。 這樣燉的雞腿沒有外味，味道鮮美不膩。