棗子是怎麼曬乾的？ 如何在不變質的情況下晾乾新鮮棗子

晾棗的方法如下：新鮮棗打好後，挑出好的棗，燒一鍋水，倒入棗中，等水沸騰，取出棗，然後將棗倒在高粱杆做成的乾淨墊子上，晾在屋頂上。 因為棗子是在秋天收穫的，所以太陽不是特別灼熱，所以要晾曬十天以上到乙個月或兩個月。

有四點需要注意：

1、開水的火要強，火要強，這樣煮棗的水會很快煮沸，否則棗子長時間不浸泡就不新鮮;

2、晾棗用墊子不宜鋪在地上，而應在下面支撐，墊子應抬高，保證其透氣性;

3、晾乾後的棗子應不時翻面，晾乾均勻;

4.需要將水煮沸燙傷，這個過程會殺死一些細菌，使棗子不易腐爛。

新鮮棗的合理乾燥方法：

工具及原料：適量的鮮棗、乙個盆、乙個鍋、適量的水、一塊紙板。

步驟：一根針喊，燙棗：

1.將採摘的新鮮棗子放入鍋中，洗去灰塵;

2、鍋內燒水，在水燒開之前將水倒入鍋內的鮮棗中，水量以浸泡過的鮮棗為準;

3.浸泡3至5分鐘，然後過濾野外的水。

2、晾曬日期： 1、找乙個陽光充足、通風良好的平房、陽台或其他適合晾曬的高處;

2.準備一塊乾淨的紙板;

3.過濾焯過的新鮮紅棗，倒在紙板上。

1.首先，將一流的白面用白布包好，放入兆旭明籠中蒸40分鐘。 取出後，讓其冷卻，揉搓結塊的麵粉，放在一邊;

2.用削皮器將一層棗皮切成薄片。 將去皮的棗子鋪在3至4厘公尺厚的墊子或抽屜上，在陽光下曬乾2至3天，每天翻面兩次，或鋪在抽屜上，放在乾燥室中，在室溫下50攝氏度烘烤8至10小時。 用手捏住棗肉，晾乾至感覺柔軟，取出放涼;

3.用鐵管挖出棗核，最後將煮熟的麵粉與帶刺的肉混合，使每個棗子都沾上一層麵粉，篩掉多餘的麵粉，防止棗乾時腐爛。

您可以使用乾燥法、乾燥法和煮乾法將棗子去皮並乾燥成乾燥的紅棗。 烘乾方法是選擇乾燥、光滑、通風的區域作為烘乾場地，將椰棗建成高低瓦脊形狀，暴露在陽光下。 紅棗又稱大棗、帶刺大棗、觀棗、大棗、鮮食，可製成蜜餞大棗、紅大棗，也可作大棗醬、大棗酒。

椰棗原產於中國，但也在亞洲、歐洲和美洲種植，生長在海拔 1,700 公尺以下的山區、丘陵或平原上。

紅棗的品種可分為：七月鮮棗、蛋棗、梨棗、金棗、讚黃棗和秦棗1號。

紅棗的營養成分包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、銅、鋅、硒、維生素B和維生素C。