老年人應該吃幹海參還是新鮮海參

首先，新鮮海參不容易儲存，在一般市場上很難買到，鮮海參的影子只有在海參捕撈季節的沿海城市才能看到。 消費者普遍認為新鮮海參是半乾海參或即食海參。 半乾海參，也就是鹹海參，食用前也需要發泡，一般需要發泡2-3天，而即食海參則容易食用，開袋後即可食用。

輕幹海參的發泡時間比較長，但口感和營養吸收較好。

那麼，老年人吃幹海參好還是新鮮海參好呢？ 首先，現在由於海參加工方法很多，其中很多都是劣質產品，輕幹海參在食用前由消費者自己發泡，整個過程只是使用純淨水，可以從乙個方面決定海參的好壞，同時吃得放心。 因此，老年人如果吃海參，最好購買有品質保證的純海參和幹海參。

挺好的，首先你能買到的新鮮海參都是溫室，海浬的都是做成幹海參的，其次幾十斤的新鮮海參可以做成一斤幹海參，這樣可以算出新鮮海參不便宜， 而新鮮的海參不利於吸收。

建議購買輕幹海參，更容易吸收。

很多消費者在購買海參時會問，“這是最新一批的海參嗎？ 消費者總是認為海參越新鮮越好，但這是消費者在選擇海參時的一大誤區。

據報道，海參並不總是更新鮮、更好。 海參是生活在深水中的軟體動物，體內沒有骨骼來支撐身體。 在海平面上，有乙個大氣壓，每10公尺水深，大氣壓就會增加1。

為了適應深水環境，海參的細胞壁比較厚，這使得人類吃了海參後難以消化。 據科學研究分析，新鮮海參營養物質的消化吸收率僅為10%，食用新鮮海參時，近90%的營養物質會被排出體外浪費。 如果有什麼還沒到的，可以繼續問，這些都是在海參資訊網上學來的，（*呵呵......

老年人不應該每天都吃，畢竟它的藥性很強，老年人在服用補品時要注意乙個措施。 因為畢竟老年人的體質比較特殊，並不是所有人群都可以食用。

食用海參的注意事項：

1.注意用量，特別是體質虛弱的人，每天最好不要超過乙個海參，否則容易引起火災。 特別是對於腎功能較差的人，他們不應該貪婪。

2.吃完海參後不要立即吃柿子、葡萄等單寧類水果，否則容易影響其消化吸收。

3.海參不適合燉煮。

4、海參是高蛋白食物，分解產物的氨基酸大部分由腎臟排洩。 因此，腎功能差的人不應一次多吃。

5、海參不宜與含單寧的水果同時食用，如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以免其中的單寧酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

海參是我國傳統的滋養保健品，經常吃海參對人體有很大的滋養作用，尤其是老年人，身體機能開始減弱，經常吃海參不僅可以恢復人體機能和延緩衰老，還可以促進鈣的吸收， 清理大腦和眼睛。通過營養和飲食的改善和恢復，可以預防和延緩老年衰老和頻繁疾病的發生，保持青春活力和充沛的能量，達到健康長壽的目的。

海參肉細膩、有彈性、鮮美爽口，是一種高蛋清低脂的海鮮保健食品，也是治病良藥。 它不僅不含膽固醇，而且富含大量的膠原蛋白蛋清和低分子肽，容易被人體吸收利用，具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。

1、生血養血，促進鈣質吸收。 中老年人隨著年齡的增長、身體表現的老化、骨質疏鬆、造血能力不足等是困擾中老年人的問題之一。 海參角蛋清有促進紅骨髓造血的作用，正視食用海參對改善貧血有幫助。

海參作為一種海洋生物，含有豐富的海洋天然活性鈣，補鈣的效果是其他食物無法比擬的。

2、降低血糖、血脂，預防心血管疾病。 海參褐藻多醣——降血脂，抑制凝血，醫學上也認為是高血壓、高脂血症、冠心病、肝炎患者和中老年人，長期食用海參，對緩解症狀和**有很好的效果。

3.增強人體免疫力——硒——抗氧化劑是抵抗惡性流感、防止人體衰老、防治腫瘤的緊張元素。 海參皂苷抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長轉移，長期食用後明顯不易感冒和疾病。

4.有催眠傾向的老年人的睡眠一般都不是很好，不僅時間短，而且容易醒來。 一些老年人健忘，腦功能下降更明顯。 海參中精氨酸含量很高，對神經衰弱有一定的緩解作用。

此外，海參中的菸酸、牛磺酸、鉀、鎳、賴氨酸等物質能迅速消除疲勞，調節神經功能，起到增強記憶力的作用。 因此，老年人通過適當食用海參，可以有效改善睡眠，提高記憶力，預防老年痴呆症。 抵抗三高的5種極品食物 如今的老年朋友，很少有人敢說自己不患“三高”，吃藥和吃飯一樣，很麻煩，但也很無奈。

你知道嗎，吃海參還可以緩解“三高”的症狀。 此外，海參中的岩藻多醣具有降血脂、抑制血液凝固、增強血管彈性的作用。 血液流動更順暢，從另乙個角度來看，心腦血管疾病的幾率也降低了。

正因為如此，海參正被越來越多的中老年人所接受。