吃麻辣當，哪些“看不見的貴菜”不用稱秤就營養美味？

在吃麻辣湯的過程中，比較貴的菜有豆腐、腐竹、浸水粉條、粉絲等。 吃馬拉塘可以根據你的口味選擇。

川川香成為大家追捧的食材靶標，很多大城市都能看到一些辣辣的店鋪，麻辣的食材種類繁多，既有肉的也有素的，可以滿足不同人的愛好和口味。 不過，現在串香的老闆很聰明，他不按串收費，改成按斤稱重，所以挑食材成了一門“技術”。

接下來，我們一起學習，吃麻辣湯的時候，營養高，不壓倒性，老闆會誇你是內幕。 讓我們來了解一下吧！

像牡蠣菇一樣，黑木耳、金針菇都是比較常見的蘑菇成分，它們含有維生素、蛋白質、礦物質和膳食纖維，口感豐富（黑木耳吃起來酥脆，金針菇吃起來很順滑，吸汁時牡蠣菇更美味），熱值不高，最重要的是它們一般都比較新鮮， 不需要泡水，量也比較清淡，一串新鮮的蘑菇可能只有幾十個重，所以我們在吃麻辣當的時候可以選擇一些蘑菇。

比如豆腐皮和炒豆腐是傳統的豆類食品特色菜，而且這種食材沒有浸泡在水中，所以完全不會有稱重感，這就印證了醬汁燉煮後，會特別好吃，好吃又餓。 因此，豆類可以算是吃麻辣湯時必須點的食材之一，價效比非常高。 但是，要注意不要選擇水豆腐或浸泡在水中的豆腐皮，因為小水泡後淨重會增加很多，而且容易變質。

眾所周知，雞蛋的營養價值高於雞蛋"極品中的極品"好名，尤其是裡面所含的大豆卵磷脂，是腦力勞動的極好滋補品，市面上一般賣的鵪鶉蛋也不便宜，但是與其他食材相比，卻很輕，肯定不會稱重，所以以同樣的價格出售非常便宜， 因此，在吃麻辣湯時加入一些雞蛋，既美味又划算。

很多人會把目光投向牛腱面、味噌拉麵、河粉或浸泡紅薯粉絲等，這些麵條大多會加水比較重，而且拉不出來，我們可以選擇乾粉，淨重比較輕，煮得比較順滑，容易填飽肚子。

一豆製品，營養實惠，兩粉絲，可當主食好吃，小油條也可直接當主食。

比如豬里脊肉、蝦條、蟹肉，都是看起來不貴的菜，但實際上一叫就是很貴的菜。

早餐肉在麻辣堂絕對是一道值班的菜，就這麼一塊，以後就差不多一塊了，大白菜也是一樣，市面上最貴的元，麻辣堂的價值漲幅是十幾倍。

這四種是：第一種小白菜。 第二種是黑木耳。 第三種是培根。 金針菇的第四種。

乙個是豆腐，乙個是魚豆腐，乙個是豬里脊肉，乙個是鴨翅。

第一道菜是鵪鶉蛋，第二道菜是豆皮，如果吃麻辣湯，豆製品也是一大批食材，第三道菜是毛肚，是吃火鍋還是辣辣吃都一定會點的食材。