清淡可口、冷熱、有酒有菜,學會不去餐廳的家常菜有哪些?

發布 美食 2024-08-14
19個回答
  1. 匿名使用者2024-02-16

    食材:脆骨排骨、蒜蓉、薑片、嫩肉粉、蛋清、辣椒麵、鹽、蔥、黑醬油、白胡椒粉、公尺酒。 方法:

    1.將大蒜、薑片和韭菜分別切碎,放在一邊; 將小排骨切碎,洗淨,加入所有調味料、蒜蓉醬、薑泡和蛋清,攪拌均勻,醃製半天; 2.將排骨在鍋中煎,撒上蔥。

    食物:五花肉; 茶樹蘑菇; 火鍋配菜; 辣椒; 調味品; 姜; 蒜; 乾辣椒; 淡醬油; 鹽; 味精; 油法 1將五花肉切成薄片,蔥薑切碎,青椒絲,提前將茶樹菇浸泡在小水中。

    2.在平底鍋中加熱油,加入五花肉翻炒至快燒焦,加入少許醬油翻炒,然後將油舀起五花肉放在一邊。 3.

    將另乙份油倒入鍋中,將油煮沸,然後加入蔥、姜、乾辣椒翻炒至香。 4.然後放入茶樹蘑菇,用鹽炒,茶樹蘑菇炒的時間會長一點,將茶樹蘑菇浸泡好,內部結構用水清水,炒乾。

    5.茶樹蘑菇炒好後,加入五花肉、青椒絲、味精翻炒2分鐘,即可出鍋。

    材料:西蘭花一粒,幹黑木耳5g,適當的食用油,鹽2g,新鮮醬油5g,少量芝麻油,小紅辣椒 做法: 1.將小紅辣椒切成硬粒; 2.將西蘭花和黑木耳瀝乾並放在一起,然後將胡椒粒放在上面; 3、鍋內放適油燃燒煙氣; 4.將沸騰的油倒在花椒上,然後加入鹽、新鮮醬油和少量芝麻油; 5.攪拌後即可食用,營養成分鮮美。

    原料:鮮蝦、愈傷組織白、食鹽、公尺酒、木薯澱粉、生薑、蔥 做法: 1、將蝦仁洗淨放入冰箱冷藏半小時,去殼去蝦腸; 2、將去皮的蝦用少量鹽、公尺酒、麵粉醃製,放入冰箱冷藏10分鐘,取出備用; 3.浸泡洗淨後,剝去厚皮,將邊角切成段。

    將生薑切絲,蔥切成條狀; 4、將炒鍋煮沸,加少許油,將薑片炒至香味散去,撈起薑片扔掉; 5.將蝦放入鍋中炒至褪色,放入白中一起翻炒一會兒,加入少許鹽調味料開始鍋。

  2. 匿名使用者2024-02-15

    這些家常菜有魚味豬肉絲、辣雞、醋白菜、可樂雞翅、蓮藕排骨湯、南瓜派等。

  3. 匿名使用者2024-02-14

    蒜蓉排骨、鍋裡五花肉幹、茶樹蘑菇、西蘭花拌木耳、炒蘆筍蝦、宮保雞丁、肉末蛋羹、炒青豆、番茄和日本豆腐。

  4. 匿名使用者2024-02-13

    蒜蓉炒豬肉、炒西蘭花、冷茄子、紅燒鯉魚,這些家常菜搭配葡萄酒和公尺飯都非常美味。

  5. 匿名使用者2024-02-12

    這些非常好的家常菜是西紅柿炒雞蛋、糖醋里脊肉、糖醋排骨、紅燒肉和可樂雞翅。

  6. 匿名使用者2024-02-11

    食物:青竹筍、香腸、大蒜、鹽。 方法:

    1.將青竹筍的皮去皮切成薄片,將蒜籽壓碎。 香腸先煮熟,然後切成薄片放在一邊。 2.在火鍋中加入少許油,先用油攪拌香腸。

    3.將大蒜放大翻炒。 4、然後快速炒青竹筍,綠筍可以調味,從鍋裡開始。

    食物:紅薯粉2湯匙、鹽2湯匙、番茄醬2湯匙、糖1湯匙、醋1湯匙、五花肉500克、甜椒1湯匙、公尺酒1湯匙、蛋清半個、菠蘿蜜500克 做法: 1、將五花肉洗淨切成小塊,放入盆中。

    加入鹽和公尺酒攪拌均勻,加入蛋清,攪拌均勻,醃製15min。 甜椒洗淨切成小塊,菠蘿蜜洗淨後切成小塊放在一邊。 2.油煮沸後在鍋中食用油。

    將紅薯粉放入鍋中,攪拌均勻,直到變粘。 將五花肉撈起倒入鍋中,煎至金黃色,表面金黃色,在預留的碗中加入番茄醬、醋和糖,用於控油和補水,攪拌均勻,備用。 3.鍋中放油,將油煮沸,然後加入甜椒和菠蘿蜜翻炒均勻。

    將炸好的調味汁加入紅色沸騰中,鉤入輕粉,煮至粘稠。 倒入炸肉,攪拌均勻。 關火,放在盤子裡。

    食物:蘿蔔條1盤; 1小盤碎肉(肥肉和稀肉); 2個辣椒; 3個乾辣椒; 生薑1小塊; 2瓣大蒜; 鹽調味; 糖; 淡醬油; 少量舊醬油; 水澱粉; 芝麻油; 少量公尺酒; 做法:1、蘿蔔條、滾刀片、青椒、切成辣椒圈和種子的乾辣椒留,薑片切碎、單頭蒜去皮切碎留; 在肉泡中加入淡醬油、深醬油、白糖、水澱粉攪拌,加入香油1湯匙,醃製15分鐘; 將炒鍋放在爐子上煮沸並加油,將醃好的肉泡炒入鍋中,待油香後再擱置; 2、鍋中油拌勻,或加入少量油,加入薑泡、蒜蓉、青椒、紅辣椒圈,放入沸騰的鍋中翻炒; 將蘿蔔丁加入鍋中,攪拌均勻; 3、將肉泡放回鍋中一起翻炒,將少量公尺酒倒入鍋中翻炒均勻,加入少量白砂糖、淡醬油、少量黑醬油翻炒好,待香氣四溢時放入盤中。

  7. 匿名使用者2024-02-10

    有炒花生、煮毛豆、刀拍黃瓜、酸辣土豆絲、淋油茄子等,這些家常菜味道鮮美,製作方便。

  8. 匿名使用者2024-02-09

    例如,西紅柿炒雞蛋、炒菠菜、紅燒排骨。 食譜都非常簡單和美味。

  9. 匿名使用者2024-02-08

    芹菜金針菇原料:芹菜半個,金針菇一包(200克),前後20顆枸杞,植物油半湯匙,鹽一茶匙(用過兩次),公尺醋1茶匙,芝麻油半茶匙。

  10. 匿名使用者2024-02-07

    食用方法:五花肉2個,適量黑木耳,青椒1個,小辣椒1個,紅蔥1個,姜8片,大蒜適量,公尺酒1湯匙,白公尺醋1湯匙,生抽醬油4湯匙,糖1湯匙,鹽適量,水澱粉1湯匙 方法1,將五花肉切成兩半, 取出裡面的內容物,加入少許純谷酒和鹽手洗,鮮切花,並用幾個小水泡代替30分鐘。2.煮沸一鍋開水,將黑木耳焯水,取出備用。

    換入同一鍋水,將五花肉焯水,撈出,用調味品醃製約10分鐘。 3.冷鍋中加油,加入蒜蓉薑片翻炒,然後倒入豬里脊炒至褪色,放在盤上備用。 放入黑木耳翻炒,淋上醬油攪拌,蓋上蓋子燉一會兒,加入蔥,然後將豬里脊肉浸入炒幾下即可。

    食用方法:切碎的胡椒魚頭(鰱魚)1個,適切的辣椒,鹽1湯匙,適量姜,大蒜頭1頭,蔥1個,蔥少許,公尺酒適量,油適量,白胡椒適量 做法: 1.將切碎的胡椒魚頭清理乾淨,兩面塗上鹽、白胡椒、少許公尺酒,醃製30分鐘。

    2.在熱菜鍋中加入少許油,將姜和蒜切碎,放入鍋中煎至金黃色,瀝乾油備用。 3.鍋中加水煮沸,盤中墊上東儒薑片,將切碎的胡椒魚頭放在蓋子上用火蒸,蒸至5min後,開啟鍋蓋,將盤中蒸魚的魚腥水倒掉,鋪上切碎的胡椒和炒薑蒜, 蓋上鍋蓋,然後將蔥蒸在蒸好的切碎的辣椒魚頭上,燒一些沸油,倒在上面即可食用。

    原料:黃瓜、瘦豬肉、植物油、淡醬油、黃豆醬、雞精、香油、蔥、姜、澱粉 做法:1

    將黃瓜洗淨,做成1厘公尺厚的小福,用少量鹽醃製10min,擠出水分; 瘦豬肉也被切成相同大小的小方塊,放在一邊。 2.燒熱鍋,加入適量油,將肉放入鍋中至褪色,加入蔥、薑泡、黃醬、淡醬油,使醬汁香味。

    3.然後倒入黃瓜丁翻炒,加入雞精,用水澱粉勾蕪,倒入香油,從鍋中裝飾。

  11. 匿名使用者2024-02-06

    幹炒蘑菇、尖辣椒豬絲、芹菜炒培根、蒜萵苣、煮白菜心,這些食物清爽可口,非常適合飲用和食用。

  12. 匿名使用者2024-02-05

    辣雞、辣白、糖醋蓮藕、魚味豬絲、紅燒排骨,這些食物簡單、香香鮮美,吃起來味道鮮美。

  13. 匿名使用者2024-02-04

    酸辣土豆絲、黃瓜、宮保雞丁和魚味豬肉絲配上公尺飯和葡萄酒。

  14. 匿名使用者2024-02-03

    食物:溼豆、豬里脊肉、青椒、芝麻、大蒜、食鹽、味精、水澱粉 方法1、里脊肉切成薄片,加入少醬油、公尺酒、澱粉、油醃。 2.將青椒切成滾刀塊,將乾豆皮切成菱形塊,將大蒜切成薄片。

    3.將胡椒粉和大蒜在油中煮沸炒香,將肉炒至變香。 4.將乾豆皮攪拌均勻,加入兩湯匙水,煮兩三分鐘。 5.放入青椒後,用猛烈的火快速翻炒,放入鹽調味料,鍋中水湖料不入鍋。

    做法:1、將內臟湯洗淨,放入高壓鍋中煮30min2,土豆切成薄片,將花椰菜切成小塊,薑切成片,蒜碾碎,蔥切成條狀,香辣洗淨,辣椒乾切好; 將土豆和花椰菜焯至6個,取出備用 3、讓內臟湯冷卻,切成條狀,將內臟汁煮熟備用 4、加熱鍋,加入植物油、蔥薑、芝麻、清油火鍋料、乾辣椒,炒香,加入內臟湯。 5.調味料:

    淡醬油、黑醬油、雞精粉、白砂糖、白胡椒粉。 加入內臟湯,蓋上蓋子燉煮,使辛辣的味道滲透到內臟湯中。 6.汁液減少後,將半熟的土豆和花椰菜倒入炒菜中,加入雞精粉調味料,出鍋前倒入少量香油,加入香茵。

    食物:甜椒1個; 1個紅蔥頭; 1根胡蘿蔔; 100克瘦豬肉; 蔥蒜蓉、醬油、鹽、; 味精、水澱粉、水澱粉法1、胡蘿蔔清洗切條、甜椒清洗切條、蔥皮、清洗切條保留。 將瘦豬肉洗淨切成條狀,用公尺酒、淡醬油和水澱粉醃製一會兒。

    將蔥和大蒜切碎,放在一邊。 2.將鍋放在火上燒開油,將肉片炒至肉呈粉紅色和白色,突然將鍋中的姜和蒜翻炒,將胡蘿蔔炒至六層熟,然後將圓辣椒炒一會兒,加入少許醬油、鹽和少許糖以提高新鮮度, 最後加入紅蔥頭翻炒,加入味精,用蒜泥炒均勻,倒入適量的水澱粉使其變稠,再滴兩滴香油即可。

  15. 匿名使用者2024-02-02

    紅燒肉、魚味豬肉絲、炸土豆絲、蒜蓉生菜、可樂雞翅,這些家常菜都很好吃,而且菜譜特別簡單。

  16. 匿名使用者2024-02-01

    西紅柿炒雞蛋、土豆絲沙拉、魚味茄子、麻婆豆腐,這些都是非常美味的食物,特別好吃。

  17. 匿名使用者2024-01-31

    乾鍋薯片、蒜蓉生菜、香菜茄子、麻婆豆腐、辣雞,這些家常菜開胃、營養豐富、製作方便。

  18. 匿名使用者2024-01-30

    食物:牛腱肉、姜3斤、花椒、八角、月桂葉、老冰糖。 1.將牛腱肉切成兩半,清洗乾淨。

    2.提前準備好調味料:適宜薑片、八角2顆、上姜5片、胡椒粉1小把、老冰糖30克。 3.將牛羊肉放入冷水鍋中,加入薑片、公尺酒,燒開水燉5min,撈出沖洗乾淨。

    4.再取一口乾淨的鍋,倒入清水,放入牛肉準備調味料,加入淡醬油5湯匙,黑醬油1湯匙,鹽1湯匙。 煮沸,用小火燉 1 小時,然後關火。 5.將醃製好的羊肉在醃製好的湯中浸泡5或6個小時,牛羊肉的味道久久不散,冷藏後牛羊肉會更濃郁切成片!

    材料:青竹筍200克,山藥200克,木耳(10朵),香椒(半茶匙),姜(1小塊),食用油(10克),食用鹽(半茶匙),白砂糖(1茶匙),白公尺醋(半茶匙)。 方法:

    1.將木耳浸泡在溫水中,洗淨後掰成小花。 2.將生菜和山藥去皮洗淨,切成寬條,在熱水鍋中焯水,用溫水洗淨,瀝乾備用。 3.在小盤中放入少量冷水,加入白公尺醋、白砂糖、鹽混合成調味醬(不放白公尺醋,綠心萵苣遇醋會變黃)。

    4.煎鍋中放油,放入花椒和薑片,香味暴露後將花椒和薑片倒出,留下底油。 5將生菜條、山藥條和木耳倒入鍋中。 6.加入攪拌均勻的調味醬,驅除紅油,快速翻炒好。

    食品:排骨、小公尺辣、辣椒、辣椒、淡醬油、黑醬油、油脂、郫縣豆沙、食鹽、味精、公尺酒、蔥、姜、大蒜。 方法 1

    排骨洗淨,放入鍋中,倒入清水、公尺酒、姜和蒜焯水,舀起放在一邊。 2.將小公尺辣椒、辣椒、尖辣椒、蔥、薑和蔥切碎。

    鍋中倒入適量油,將糖放入鍋中,炒好糖,倒入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入郫縣豆沙、公尺酒、淡醬油、黑醬油,食用油。 3.倒入沸水,蓋上排骨,蓋上蓋子燉。

    4.煮沸後,用小火煮約 20-30 分鐘。 5.

    放入蔥、姜、小公尺、青椒、紅辣椒翻炒,然後轉汁,可以加入少量鹽調味料。 6.把火調小,直到醬汁濃稠,關火,撒上少量蔥。

  19. 匿名使用者2024-01-29

    魚味茄子、冷沙拉金針菇、蒜蓉粉絲蒸蝦、芹菜金針菇、肉末炸豌豆,這些都是非常美味的家常菜,尤其是芹菜金針菇,營養更豐富,口感更好。

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12個回答2024-08-14

感情不是靠這些來維持的,順其自然吧

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