如何經營好水果店，如何經營好水果店？

1.想方設法減少水果的損失。

有些水果味道不好，不是它的季節，顧客買的只有不來，而且水果品種多，很多水果會被幾個人吃掉，店裡久不新鮮，最後結果就是垃圾桶，損失很大。 例如，要防止桃子變軟，冷藏或放在陰涼處，桃子容易腐爛，如果不容易賣，可以選擇油桃，油桃存放時間長，香甜酥脆，軟不會壞，更甜。 常溫下的桃子幾天不能放，不適合一直冷藏，最好趕緊賣掉。

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2.銷售可以通過多種方式進行銷售。

比如賣禮盒，顧客也可以自己挑選，水果多重，稱重放進去，在匹配禮盒之前詢問顧客想要什麼價格，然後決定用什麼禮盒搭配什麼水果，也可以設定**賣，可以是300或者500個， 然後店家會根據**匹配水果，稱重計算成本，向顧客展示是否匹配。要像對待乙個有清潔習慣的人一樣對待水果的新鮮度，就是看到一點不新鮮的態度，看到不太新鮮的，直接拿出來，半價出售，或者賣一元，這樣就有了讓步，很長一段時間很多顧客都會說店裡的水果是新鮮的， **也合適。更多開果店乾貨經驗分享，在朋友圈下搜尋功能，搜尋果品店圈。

3.服務不能複製和複製。

一些很不錯的水果店敢做三不退貨，就是沒有收貨，沒有水果，沒有理由退貨，這其實是對人性的挑戰，如果看顧客的素質，那麼這些都可以算在售後損失中，損失會非常大。 說白了，人家可以把貴的水果賣出去，但一般的水果店賣不出來，銷量不算太高，沒有利潤，也撐不住售後。

關於開水果店是否容易賺錢的話題，我們在上一期中已經分析過了。 那麼，對於仍然想開水果店或已經在運營的水果店來說，您如何才能盈利呢？ 本期，我想和大家分享一下開水果店的經歷。

很多人在開店的時候都會想到做新鮮水果，原因有以下幾個：

首先，它是一種剛性需求產品，客戶覆蓋面非常大，即市場需求量大; 其次，水果店是進入行業門檻比較低的專案，技術門檻不高; 最後，鮮果受電商影響較小，線下場景機會較多。

所以，就算開水果店的失敗率很高，還是會有一些老闆想自己嘗試一下。

我們這一期主要針對這些已經開過水果店的新手或老闆，幫大家總結一些經驗！

讓我們從3個方面來分享。

水果店管理技巧：新手做好這幾點，開一家盈利的水果店。

如何為水果店選擇位置。

我們都知道，在開水果店時，位置是最重要的。

因為鮮果店的性質和便利店是一樣的，所以對顧客來說最重要的是方便。

很多人給家人買水果或者飯後買水果，所以一家人是第乙個吃水果的場景。 因此，要開一家水果店，選址在社群是首選。

但是，僅僅在社群商業區是不夠的，這裡有2個選址建議。

水果店管理技巧：新手做好這幾點，開一家盈利的水果店。

要開一家獨立的水果店，一定要遠離 2 個競爭對手：菜市場和超市。

因為這兩個競爭對手的殺手鐧就是讓生鮮食品低價吸引客流。

如果你的水果店離你的競爭對手太近，你肯定會陷入一場**戰爭，所以很難賺錢。

一般來說，保險距離是800-1000公尺，也就是你的小區和菜市場和超市之間的距離在800公尺以上，那麼在這個小區附近開一家水果店，獲利的機會要大得多。

應考慮停車的便利性。

這是方便的體現。

這是很多老闆往往忽略的問題，現在私家車很常見，如果把車停在你的店裡不方便，顧客可能需要把車停在小區裡，然後步行一段時間到你的店裡，這樣就不方便了，這樣顧客到店裡的積極性就會降低。

如今，自己開店創業的人不在少數，他們需要仔細選擇店鋪經營的產品和服務。 任何企業都有失敗的可能，每個人都應該謹慎做出決定。

如果您正在創業並且沒有足夠的營運資金，那麼您可以嘗試申請貸款。 現在幫助小微企業周轉資金的信貸平台很多，記得選擇正規的平台，比如杜曉滿金融，高額低利率，據了解，在杜曉滿金融的信貸使用者中，百分之七十是小微企業主，大品牌比較放心。

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答1、開好的水果店最重要的是店的位置，選址要選擇數量多、需求量大的地方，如：醫院門口、火車站、學生公寓、住宅區等，佔據有利的地理位置，就會先贏一步，這樣有利於吸引很多顧客。 還要畫好招牌，因為好的招牌可以起到很好的宣傳作用，也有利於吸引顧客。

名字不宜直接用自己的名字來命名，看起來很生硬，也沒有用自己的體型來命名，比如胖阿姨水果店，善良自然，店面可以設計得合理配色，個性，魅力，好奇心。

2.具備以上條件後，再對店面內部進行裝修，裝修要有吸引力，吸引顧客有機會購買。 裝修一定要精緻，因為大家都喜歡乾淨、整潔、舒適的環境。 布局合理，能聞到瓜果的香味，讓人感覺神清氣爽，心情很舒服，很清新，不同擺放的水果之間應該有足夠的空間。

這樣，吸引顧客是很自然的。

3、水果要質好價廉，水果店要保證水果新鮮好吃，所以採購不能便宜，一些不好的水果也進去了，還有一些水果，有些水果比其他水果店的水果低，但不是所有的水果都低， 為了避免惡性競爭，而有些水果為了吸引顧客而低價。

4.語言態度有親和力，水果店的經營質量和老闆的服務態度也有很好的關係，良好的服務態度，會說話，懂得溝通，對人友善，讓人有親和力，同樣的水果**，顧客自然會選擇甜食，會說話的水果店購買，所以一定要學會觀察文字和顏色， 了解不同年齡段的人的內心需求，讓他們自然而然地留住更多的回頭客，擁有人氣和財富。

5、要開好水果店，首先要學會了解各種水果的成分、水果的營養價值、水果的其他功能，以及水果之間的營養搭配，這樣顧客在購買的時候，我們才能向顧客推薦，讓顧客了解水果的營養成分，根據顧客的年齡特點， 哪些種類的水果需要多吃少吃，即了解水果的一些保健功能，讓顧客在購買水果時可以學習知識。我會記住這家水果店，並推薦給其他人。這樣一來，店裡的顧客就會越來越多，生意也會越來越好。

開水果店的 6 個技巧。

如果你想經營一家水果店，就需要把店裡的水果銷售做好，除了零售，店裡的水果也可以做線上線下的銷售，但對於很多傳統的水果店來說，都不如連鎖店，就拿水果做個例子， 有成熟的營銷模式、管理模式、高價效比的購買渠道，佔據了市場的巔峰。

水果店的經營應遵守以下四項原則：

1.先進先出。

做水果其實就是做水果周轉，水果周轉快，銷量高，周轉慢，成本不斷上公升。 而且，水果的甜度好，新鮮度高，價格也可以更高，質量下降後，一定要盡快周轉。

2. 研究客戶偏好和選擇性購買。

大多數水果店都位於社群附近或地鐵口附近，水果是每個家庭餐桌上的必備品，因此選擇乙個好的產品類別非常重要。 研究一下你周圍家庭的一日三餐，判斷小鎮的習慣性喜好非常重要，無論是新鮮還是便宜。 最好從日用品中選擇店內80%的產品，讓顧客一站式買到所有想要的東西，然後選擇20%別人店家沒有的產品，作為競爭優勢。

3、計算毛利和淨利潤做生意。

“利潤”這個詞是少不了的，你要知道你的成本（商品採購價格、店鋪成本、人工成本、日常消費成本等）才能給商品定價，只知道如何打折，底線**。 了解利潤和控制成本也是經營水果店的方式。

4.善良和善良。

水果店的地理位置很大程度上決定了他的顧客來自周邊，尤其是小區附近的水果店，顧客是鄰居，鄰居們自然要和藹可親，才能買到第二次。 記住，你身邊的顧客才是水果店**的主要顧客。

滯銷商品的解決方案：

1.過時商品的包裝，用盒子和保鮮膜包裝舊貨，以低價稱重，並告知客戶本品未破損但時間不如今天新鮮，所以**低價**。

2.及時處理變質的商品，已經變質或即將變質的商品可以直接丟棄，不用擔心成本，做個小水果店，給人一種一定是“新鮮”的感覺，丟棄一部分變質的商品會讓整個店的貨架商品看起來更漂亮， 並且不會因為商品太舊而讓顧客認為店裡的商品不新鮮。

1、選址時要注意客流、布局和競爭。

由於水果保鮮的特殊性，保質期很短。 因此，要求水果必須銷售，以確保其具有較高的轉化率，並且水果店的位置必須選擇在消費者基數大的地方。 例如，大型住宅區的入口、企業工廠的入口、學校的入口、醫院的入口等場所。

如今的人們過著快節奏的生活，購物也很方便。 因此，水果店的位置也必須從顧客的便利性考慮。 例如：

在進出小區的入口兩側，路邊的公交車站旁邊，以及方便停車的一側的繁華區域。 人們對水果的消費並不像蔬菜那樣必要，他們中的大多數人需要被看到才能有吃和買的慾望。

2.在社群旁邊是乙個更好的位置。

水果店周邊社群居民越多越好，小區居民的流動性不大，這些顧客多買幾次就容易成為老顧客，老顧客越多，生意越好。 但是在選擇水果店的選址時，也應該看位置，比如客流，看白天和黑夜、工作日和週末的客流。 車流流量也很重要，比如有沒有公交車站位置，是否有不多的私家車經過，能不能短時間停車，這些都是為了補充往水果店的客流。

你也要注意旁邊競爭水果店的情況，看看周圍有沒有水果店有多遠，競爭對手的水果店的位置會不會形成乙個截斷，如果大部分客流被攔截，那麼你就要特別注意，這樣的位置是很危險的。

3.選擇站點時必須注意這些細節。

在尋找立面時，一定要注意觀察乙個地方幾天或者留意乙個地方，一旦有了合適的立面就開始，因為你不會是唯一乙個需要好立面的人。 而且，店鋪的入口處必須沒有障礙物，這樣進出店面的人才能有很直接的視線，從而產生碰撞和購買慾望。 在選擇位置時，需要選擇同一位置的最佳位置，例如，當是同乙個社群入口時，最好選擇社群的右側，而選擇街道的兩端作為同一街道的位置，最好選擇人群的第乙個入口點或面向社群的角落。

選擇水果店的位置非常重要，如果選好位置就很難開，所以一定要花更多的時間在選址上。 當然，如果你不知道如何選址，可以加入正蒙倫咸豐果業總部專業選址評估，現場嚴格把控信開店成功率高達93%。 咸豐果加入消費材料知識。