多吃水果和蔬菜對身體有什麼好處？

好處1 纖維對人體有好處 蔬菜中的纖維不能被人體胃吸收，但會吸收大量的水分，增加糞便形成的柔軟度，促進排便。 多吃纖維可以促進身體的新陳代謝功能，達到控制體重的目的。 好處 2 最佳維生素** 蔬菜富含維生素，其中維生素C和維生素A是最重要的，但維生素C在烹飪過程中會大量流失，蔬菜越深綠色或深黃色，它所含的維生素A和維生素C就越多。

此外，一些蔬菜含有豐富的鹼性礦物質，如鉀、鈣、鈉、鐵等，不僅可以穩定血液中的pH值，而且是兒童成長的重要營養素。 好處3 增加飽腹感 蔬菜中的纖維可以增加咀嚼，從而增加飽腹感，並減少食物攝入量，從而減少卡路里攝入量。 好處4 健腸強胃調體 蔬菜中的纖維能有效促進腸胃的蠕動，因此可以減少食物在腸道停留的時間，減少營養物質的吸收，有助於盡快消除對人體無益的廢物。

現代人的飲食消耗了太多的加工產品，所以除了延緩食物的消化吸收外，還應該多吃蔬菜。

多吃水果和蔬菜有什麼好處？

蔬菜和水果是植物性成分，含有大量的果膠、纖維和維生素。 多吃蔬菜和水果，能有效促進腸道蠕動，改善便秘，消除體內膽固醇過多堆積，有降血壓、降血脂的作用。

而且蔬菜和水果中的維生素含量比較豐富，維生素A、維生素B、維生素C較多，不僅可以改善視覺疲勞和美白**，還可以滋養神經，改善失眠和做夢。

很多人在一開始就選擇健身，也就是安排好自己的飲食。 水果含有極低的熱量，所以無論你吃多少，你都不會長胖變胖，你是人們的好朋友。

新鮮水果和蔬菜是均衡飲食的重要組成部分，也是我國傳統飲食的重要特徵之一。

水果和蔬菜通常含有豐富的各種維生素，維生素C、B族維生素、維生素E等，這些維生素都含有在許多水果和蔬菜中，這些維生素具有一定的抗氧化作用。

對於維持機體的營養平衡，抗衰老有非常重要的作用，均衡機體的營養，過量尿酸的排洩功能也會增強，尿酸的代謝能力會恢復，尿酸高的問題也會得到緩解。

多吃蔬菜和水果可以增加人體內膳食纖維的攝入量，膳食纖維對調節腸道菌群和維持腸道緩解以及體內過量的尿酸起著非常重要的作用。

蔬菜含水量多，能量低，還富含葉酸和鐵; 水果的碳水化合物含量一般高於蔬菜，主要以單醣和果糖等二糖的形式存在，大多數水果都富含有機酸，如檸檬酸、酒石酸等。