如何讓豬心在坐月子裡好吃又有營養

對於坐月子的女性來說，坐月子餐是非常重要的一環，因為消耗營養的主要方式是通過坐月子餐，而且因為媽媽們產後身體虛弱，一般都會吃一些高蛋白的肉，比如：雞、鴨、魚等，而豬心也是坐月子餐常見的原料之一， 具有補血養體的作用，有心臟病等。

一、蓮子豬心湯。

材料。 材料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

方法。 1）將豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。

2）將所有食材放入鍋中，加入適量水，用火煮沸，燉2小時（或以蓮花盆為度），調味使用。、健忘等。 也可用於神經衰弱、易激惹、失眠、心悸、脾虛等。

二、豬心枸杞湯。

材料。 豬心，枸杞。

方法。 1.將整個豬心洗淨，沖洗掉血跡。

2.將其放入燉鍋中，加入枸杞。

3.蓋上蓋子。 放入裝有適量水的電平底鍋中。

4.電飯煲自動變速器，2小時就夠了。

技巧。 豬心的味道只有整塊燉熟後才好。豬心煮熟後，可以左手用筷子插入，右手用剪刀剪。 這樣，您就可以在沒有砧板的情況下完成工作。

三、豬心當歸湯。

材料。 材料：豬心400克，輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，調味料：蔥5克，白蒜5克，姜5克。

方法。 1.將豬心切成兩塊，洗淨後用熱水焯水。

2.將蔥和生薑洗淨，將蔥切成小段，將生薑切成薄片。

3.將大蒜去皮並洗淨。

4.將焯過水的豬心放入6杯水中煮沸，除去泡沫和浮油，加入半條蔥條、少許姜和大蒜，然後加入浸泡好的黑豆，燉1小時。

5.將當歸用2杯水煮入1杯中，放入豬心湯中。

6.最後，加入浸泡過的香菇，用中火煮半小時。

這種湯劑具有抑制悸動、補血、淨化血液的作用。

食相：黑豆：《本草》記載“黑豆是邪五參，龍膽”。 黑豆不應與蓖麻和玉蘭一起食用。

豬心富含鐵和鋅，很多人喜歡把它做成豬心湯或炒。豬心媽媽產後可以吃一些與豬心有關的食物，這對身體的恢復很有幫助。 那麼，如何讓月子餐豬心變得美味呢？

1.豬心湯 豬心當歸湯。

材料：豬心400克，當歸10克，黑豆200克，香菇幹20克，蔥5克，大蒜5克，姜5克。

做法：1.將豬心切成兩塊，洗淨後用熱水燙。 2.將蔥和姜洗淨，將蔥切成小段，將姜切成薄片。

3.將大蒜去皮洗淨。 4.將焯過的豬心煮沸，加入半根蔥、少許姜和蒜蓉，再加入浸泡好的黑豆，燉1小時。 5.將當歸放入豬心湯中。

6.最後，加入香菇，用中火煮半小時。

二、豬心枸杞湯。

材料：豬心200克，枸杞200克，花生油10克，薑絲3克，鹽5克。

做法： 1.將整個豬心洗淨，用溫水浸泡10分鐘。 2、切開豬心，除去空腔內殘渣，放水飛，洗淨。

3.將豬心、枸杞和薑絲放入砂鍋中。 加入適量水，蓋上蓋子。 4.先用大火煮沸，湯煮沸後再改為小火，煮2小時。

5.加油、鹽適量飲用。

3.炒豬心。

材料：豬心1個，青椒2個，蔥適量，大蒜適量，乾辣椒適量，花椒適量，鹽適量，雞精適量，生抽醬油適量，料酒適量，薑汁適量。

做法：1.豬心洗淨後，切成小塊。 2.鍋中放水，將豬心焯水，水沸騰後變色，取出洗淨備用。

3.將青椒洗淨，切成方塊。 4.將蔥切成切碎的蔥，將大蒜切成薄片。 5.將乾辣椒切成小段，將胡椒粒放在一邊。

6.在鍋中用熱油炒四川花椒。 7.加入切碎的蔥、蒜片和辣椒翻炒香。 8.加入焯過的豬心，微微翻炒，淋上少許薑汁。

9.加入青椒塊，翻炒一次。 10.加入淡醬油、料酒、鹽和雞精調味。

豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和菸酸等，是孕婦可以適量食用的營養食品。 但是，豬心膽固醇含量高，高膽固醇血症的孕婦不宜多吃。

自古以來，就有“用髒補髒”和“用心補心”的說法，豬的心能補心，**心悸、心跳、忐忑。 根據現代營養分析，豬心是一種非常有營養的食物。 它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和菸酸等，具有補血養心、舒緩神經的作用。

豬心是一種很好的滋補品，有益於舒緩神經，鎮靜和睡眠，如果媽媽在坐月子時經常休息不好，或者失眠的情況比較多，那麼吃點豬心油來調節它就很好了。 但是豬心有些腥味，如果用香油做起來，味道會好很多，媽媽也更容易接受。 芝麻油豬心除了直接吃，還可以切碎混入粥裡吃，口感也不錯。

坐月子當然要注意飲食，所謂人一天吃的，如果吃得不好，身體恢復自然也好不到哪裡去，所以母食一定要注意營養，注意吃點東西補充顏色，豬心有很好的營養效果，那麼坐月子餐豬心怎麼好吃呢？ 我會告訴你怎麼做。

1.黑木耳豬心湯。

材料：豬心300克、黑木耳80克、油、鹽、蔥、肉末100克、肉餅80克

方法。 1、豬心洗淨，肉飯切成薄片，將蔥洗淨摺好; 2.將準備好的黑木耳浸泡在水中，洗淨乾淨; 3.預製的肉末; 4、冷水時將碎肉放入鍋中，以免結塊，浸泡過的黑木耳也一起放入鍋中; 5.將豬心和蔥一起煮熟。

二、豬心枸杞湯。

材料。 豬心，枸杞。

方法。 1.將整個豬心洗淨，沖洗掉血跡。 2.將其放入燉鍋中，加入枸杞。 3.蓋上蓋子。 放入裝有適量水的電平底鍋中。 4.電飯煲自動變速器，2小時就夠了。

3.茶樹蘑菇豬心湯。

材料：豬心1個、茶樹幹80克、櫻桃番茄6個、油菜100克、蔥花碎、姜少許、精鹽適量、醬油1大匙、味精1茶匙、大蒜油1茶匙、料酒2大匙。

做法：1.切開豬心，去除裡面的血塊，洗淨切片; 2、將幹茶樹蘑菇用冷水浸泡至膨脹，切掉蘑菇莖，用流水沖洗數次，去除茶樹蘑菇的酸澀味，取出切成段; 3.將西紅柿洗淨切成兩半，然後洗淨油菜; 4、鍋中加入色拉油2湯匙加熱，與蔥花和薑片一起放入鍋中，倒入豬心翻炒，放入料酒煮熟，加入醬油炒至色，倒入8杯肉湯，加入茶樹蘑菇和精鹽煮沸， 然後放入小西紅柿，油菜繼續煮5分鐘，加入味精調味，淋上蒜油。

1、能加強孕婦的睡眠：舒緩豬心的神經舒緩心臟，滋補心臟、滋血的作用也非常突出，對心悸失眠有很好的治療效果，可以和豆瓣菜一起做成湯。 如果你平時出汗過多、失眠、做夢，可以用豬心煮湯，有緩解這些症狀的作用。

2.可以給身體新增營養：豬心含有多種營養物質，如蛋白質、維生素等。 吃豬心是一種服用補品的方式，所以它不僅可以提供營養，還可以增強心肌的收縮力。

3、能起到抑制休克的作用：民間有句俗話說豬心湯能抑制休克，但實際上，因為豬心對腦神經有一定的舒緩作用，所以可以起到鎮靜休克的作用。 此外，對心臟病也有一定的預防作用。

豬心富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、B族維生素、維生素C等，能平衡母親的營養，為麻補充鈣血。 此外，豬心中含有菸酸，可以促進胃腸道的消化吸收，幫助媽媽吸收更多的營養。