如何在家做烤豬肉？ 如何在家製作烤豬肉

烤豬肉很好吃，我分享了一種可以在家製作的烤豬肉，以及烤豬肉、炒雞蛋、炸西蘭花等如何炒。

方法如下。

1、準備梅花肉、烤豬肉醬（超市有售）、蔥、薑蒜等。

2.將梅子肉切成厚片，放入盆中，加入胡椒粉、五香粉、淡醬油、蜂蜜、兩湯匙烤豬油、冰糖、雞精、薑蒜、洋蔥、豆腐。 用手均勻抓握，蓋上保鮮膜，醃製6小時。

3.在電飯煲中放少許油，提前加入醃製好的肉，燉15分鐘。

1.準備豬里脊肉和烤豬肉醬。

2.將豬里脊肉洗淨，去掉背面的筋膜，切成8厘公尺的條狀，切成薄片。

3.將烤好的豬肉醬倒入肉中，放出醬油、糖和大量蒜片，放入冰箱醃製24小時。

4.將醃好的肉取出放在烤架上，烤箱預熱至220度，烘烤30分鐘。

接下來，我們來談談烤豬肉的幾種吃法。

1.準備烤豬肉，土豆和幹紅辣椒。

2.土豆去皮，切片後用清水浸泡15分鐘，然後向西沖洗。

3.將油放入鍋中，將大蒜和辣椒炒香。

加入切碎的烤豬肉，翻炒1分鐘 加入薯片，用黑醬油和冰糖翻炒1-2分鐘。

1.準備西蘭花、烤豬肉和紅甜椒。

2.鍋中放油，炒至烤豬肉的兩面微黃，待一旁。

3.將西蘭花放入鍋中翻炒，倒入少許鹽，蓋上鍋蓋1分鐘。

4.西蘭花變軟後，將紅燈籠辣椒絲放入一起炒。

5.炒均勻後，加入洋蔥繼續煎。 加入少許鹽和糖，烤豬肉，翻炒。 翻炒一會兒，然後從鍋裡出來。

1.準備烤豬肉飯、雞蛋、公尺飯和青豆。

2.將烤豬肉切成肉塊。

3.鍋中倒入少許油，倒入青豆翻炒，取出備用。

4、鍋中倒油，煎雞蛋，加入烤豬肉，炒青豆均勻。

5.加入公尺飯、鹽、味精，大火翻炒至香。

6.撒上切碎的蔥。

炒雞蛋配烤豬肉。 1.準備雞蛋和烤豬肉。

2.將烤豬肉切成方塊，打雞蛋，放在一邊。

3.鍋中放油，炒熟叉燒丁，撈出，靜置。

4.取碗，將炒好的烤豬肉丁和蔥丁放入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

5.鍋中放油，轉小火倒入雞蛋混合物，加鹽翻炒至兩面金黃色。

荷蘭豆烤豬肉。

1.這是烤豬肉和荷蘭豆。

2.將荷蘭豆浸泡在水中20分鐘，然後清洗乾淨。

3.鍋中燒油，翻炒荷蘭豆，倒入適量水，蓋上鍋蓋燉2分鐘。

4.開啟蓋子，倒入少許鹽，以備後用。

5.將烤豬肉放入鍋中翻炒幾下，倒入荷蘭豆，翻炒均勻，即可出鍋。

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第一步是準備豬肉，最好是新鮮的，因為它的味道會更美味。 而且不容易累，然後根據自己的口味用調味料醃製半小時。 第二步是用油加熱鍋，然後加入蔥、姜和大蒜翻炒香，然後加入醃製好的豬肉，炒至兩面金黃色。

第三步是將豬肉浸入水中，燉10分鐘。

將豬肉切成薄片，用叉燒、糖和蠔油醃製調味，然後將醃好的肉放入鍋中煎至皮微燒焦; 然後倒入適量的開水，放入叉燒醬，燉至汁液減少。

先處理豬肉，切成大塊。 然後加入適量的烤豬油、料酒、蒜蓉，攪拌均勻製成醬汁。 然後將豬肉放入醬汁中浸泡約1天。 醃製後，取出放入烤箱烘烤，完成後，即可切成薄片放在盤子上。

叉燒是粵菜獨有的，豬肉去皮切成長條，要求粗細均勻，長度適中，然後放入盆中，加入調味品醃製，使用叉燒戒指將肉條穿好，掛在爐子裡，先用大火，再轉小火煮半個小時左右，看豬肉滲出油，取出倒入麥芽糖水中。

它是用刺穿肉的烤豬環（像算盤形狀）烤的，所以人們稱它為烤豬肉，這很貼切。 爐子是特製的，有兩層，下層燃燒木炭，通過中間的孔將熱量傳遞到上層。 上層掛上肉條後，也要蓋上，防止熱量飄散，影響生產質量。

在家中最簡單的方法是：爆炸。 以500克豬肉為例，需要加入料酒15克、糖30克、薑片5片、鹽、黑醬油5克、生抽醬油15克、燒豬油5克，攪拌均勻醃製3小時。

同時，準備麥芽糖水，將麥芽糖舀入碗中，加入5倍的沸水，攪拌至融化。

將食用油倒入鍋中，加熱至5-6油溫，加入豬肉炒2分鐘，轉小火炒3分鐘。 去除油並刷上麥芽糖水。 如果你想要乙個“硬”點，再次炸毀它大約 10 秒鐘。

懶人烤箱版

除了上面提到的調味品外，還可以直接用烤豬肉醬將烤豬肉醬塗在肉條的頂部，放入保鮮盒密封，放入冰箱保鮮櫃中，醃製12小時，期間翻動數次，使肉條風味均勻。

將烤箱預熱至220度。 取錫紙鋪在砧板上，放入肉條並排列，不要摺疊。 然後包好箔紙，捏住聯結器，放入烤箱30分鐘，然後將溫度降至180度10分鐘。

不要急著拿出來，用剩下的火烤5分鐘，取出，開啟錫紙，將叉燒放在盤子上，刷上麥芽糖水。

每個品牌烤箱的功率不同，應根據自己的經驗提高或降低溫度，縮短或延長烘烤時間。 烤豬肉是完全煮熟的，也就是說，開啟錫紙後，瘦肉也會滲出油脂。

電飯煲版

現在的電飯煲功能齊全，模式一應俱全，非常方便。 用電飯煲做烤豬肉，最適合上班族，先把豬肉醃製好，放入電飯煲裡，蓋上蓋子。 然後插上電源，預約在回家前 40 分鐘啟動它。

回到家後，只需將肉條翻過來，按下煮飯按鈕就不用管了，自動跳按鈕後取出烤豬肉，刷上麥芽糖水，切片放在盤子裡。

微波版

微波爐使用簡單快捷，適合上班族帶餐。 豬肉醃製好後，用兩層保鮮膜包裹起來，防止漏氣，放入專用盤子（瓷器、食用塑料）中，放入微波爐高溫加熱8-10分鐘。 根據肉條的大小，確定時間長短，筷子可以很容易地插入。

先取一塊瘦肉，放入鍋中煎至兩面金黃色，取出備用，表面塗上醬油，然後放入鍋中蒸20分鐘，做成叉燒。

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