什麼樣的白木耳質量最好，白木耳哪個牌子好

很多人都喜歡用白木耳粥煮粥，但是市面上的白木耳雖然差不了多少，但質量參差不齊，很多劣質的白木耳可能會用硫磺燻蒸，所以朋友在購買白木耳的時候一定要擦亮眼睛。

如何選擇優質白木耳。

優質白木耳 1白木耳的顏色是自然白，花整齊，有圓傘蓋，沒有花梗，沒有雜質和斑點，這是大家在選擇白木耳時需要注意的。

2.優質的白木耳肉厚，葉子長，膨脹率高，讓白木耳比較新鮮，我們味道更好，營養價值會更好。

銀耳質量一般。

一般質量的白木耳的顏色相對不那麼純淨，很多是白色的，略帶公尺色，肉看起來更薄，同樣，沒有蒂和雜質。

劣質白木耳 劣質白木耳顏色很黃，摸起來不夠幹，花形不完整，斑點多。

空間 如何選擇優質銀耳 什麼顏色的銀耳幹最好。

幹白木耳什麼顏色最好。

微黃色好。 正常的幹白木耳經過曬乾或曬乾後顏色略帶黃色，但為了讓白木耳更加漂亮，有些商家會用一些食材燻製原黃白木耳，這樣外觀會更好。 但是當我們選擇幹白木耳時，我們還是盡量選擇黃木耳，因為煙燻白木耳含有對人體有害的成分，食用後對健康有害。

空間 如何選擇優質銀耳 什麼顏色的銀耳幹最好。

新鮮的還是幹的白木耳好。

幹白木耳更好。 從營養價值來看，新鮮白木耳沒有經過任何加工，所以新鮮白木耳的營養成分會比加工過的幹白木耳多。 但是，新鮮的白木耳含有卟啉的光敏性物質，如果吃了這種物質，暴露在陽光下後會出現發紅、腫脹、瘙癢，甚至出現紅泡等不舒服的症狀，而幹白木耳在加工過程中已經被去除，所以可以放心食用。

而且在貯藏方面，幹白木耳不含水，所以非常有利於儲存，所以建議在日常生活中選擇幹白木耳。

空間 如何選擇優質銀耳 什麼顏色的銀耳幹最好。

幹白木耳過期還能吃嗎？

這要視情況而定。 市面上常見的白木耳的保質期為18個月，一般情況下，食品的實際食用期會比包裝袋上的時間略長。

淡黃色，略透明，根不太大，是很好的白木耳。

1.古松食品

古松食品是1998年開始在北方和南方專門從事乾貨和滋補品的連鎖品牌。 也是集研發、採購、生產加工、物流銷售、終端服務於一體的大型食品工貿企業。 專業經營南北乾貨、優質滋補品、家用調味品等，產品銷往全國各大省市。

2.盛耳

該品牌隸屬於盛兒食品****，旨在為大家帶來健康天然的美味食材。 是一家專業的食品公司，涵蓋乾貨、糧油、公尺麵、健康營養食材、有機食品等領域。

3.方家店

創立於1906年，是一家專注於東方食材的百年老店。 方家店定位為健康、營養、全面的“私食營養管家”，專注於南北乾貨、糧油公尺麵、營養健康產品，產品長期遠銷港澳台及東南亞國家。

銀耳介紹：

梭形銀耳是擔子菌門真菌梭耳的子實體，由10多個薄而皺紋的扁平瓣組成。 銀耳子體純白色至乳白色，一般為菊花形或雞冠狀，柔軟白色，半透明，有彈性。 乾燥後收縮，硬而脆，白色或公尺色。

在子實體的兩側，它覆蓋著一層種子固體層，並由許多負擔組成。

銀耳菌絲體由擔孢子萌發形成，多細胞，灰白色，非常細膩，起著吸收和運輸養分的作用。 當條件合適時，菌絲體會形成子實體，子實體是人體的可食用部分，由薄而起皺的花瓣組成。

1.古田白木耳：

古田縣食用菌辦公室，福建省古田縣土銀耳，中國國家地理標誌產品，福建省名牌農產品，中國（國際）農業博覽會名牌產品，中國最大的食用菌生產、出口和產品交易中心之一。

2、八荒：福建省古田縣大豐工貿****，銀耳知名品牌、福建省名牌產品、福建省著名商標、商務部批准的進口權綜合性企業、國內蘑菇行業龍頭企業、福建省農業產業化省級龍頭企業。

3、山霸王：

四川省通江山霸王野生食品，銀耳知名品牌，四川省馳名商標，巴中市馳名商標，巴中市農業產業化龍頭骨幹企業，專業研發、研發、加工、生產全國名優特產的專業公司。