什麼是扁平捲心菜盤，什麼叫非常小的捲心菜？

扁白菜是：花椰菜。 根據葉鱗莖的形狀，該品種可分為：

有球形、牛心形、平園形三種，有的是從國外引進的，有的是國內長期栽培改良形成的本土優良品種，天津栽培的普通白菜品種（中乾11號）就是其中之一。

捲心菜又稱捲心菜，又稱捲心菜、捲心菜、捲心菜、捲心菜、捲心菜、捲心菜。

廣東和廣西出產的花椰菜酸是比較美味的酸之一。 它在全國各地都有種植。

捲心菜來自歐洲地中海地區，是西方人最重要的蔬菜之一，屬於十字花科。

芸苔屬 羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素C

纖維素和碳水化合物。

而各種礦物質，除了捲心菜還含有維生素U外，維生素U具有抗潰瘍作用。

因子，具有分解亞硝酸鹽胺的作用。

選型方法：看手感：優質紫甘藍服用後感覺更重，說明紫甘藍水分充足，結構緊湊，口感會更好，而劣質紫甘藍拿著手感較輕，吃了會覺得汁液不足，口感差。

看外觀：優質紫甘藍看起來光鮮亮麗，而劣質紫甘藍看起來色澤暗淡，沒有光澤。

扁白菜是扁白菜。“扁白菜”一般比“圓白菜”強，但其含水量和含糖量低於“圓白菜”，所以“扁白菜”更適合酸菜，因為酸菜需要長時間浸泡，而硬白菜可以防止腐爛。

如果冬天需要長時間存放捲心菜，也建議選擇扁平捲心菜，因為它含水量少，更結實，可以防止細菌在其體內繁殖，這樣可以防止捲心菜長時間腐爛。

捲心菜營養。

富含優質蛋白質、纖維、礦物質、維生素等營養成分，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。

捲心菜的生長習性。

溫和，濕潤，光線充足。 它更耐寒，具有適應高溫的能力。 生長溫度為15-20°C。

在多膨大期，如果高溫超過30度，肉質易纖維化。 土壤的選擇不是很嚴格，但適合在富含腐殖質的粘壤土或沙壤土中種植。 捲心菜幼苗必須在0-10°C下通過春化，然後在漫長的白天和合適的溫度下發芽、開花和結果。

非常小的捲心菜的學名是：抱子甘藍、抱子甘藍和抱子甘藍。

在日常生活中，人們常稱它為小白菜、小白菜、發芽白菜。

捲心菜基生，多生葉子，厚實，層層包裹成小球，扁球形，直徑10-30厘公尺或更白色或淡綠色。 基部葉和下部莖長圓形至倒卵形至圓形，長寬可達30厘公尺。 先端圓形，基部突然變窄，葉柄很短，翅寬，邊緣呈波浪形，不明顯鋸齒，上部莖卵形或長卵形，長厘公尺，寬厘公尺，基部固定莖。

捲心菜基生，多生葉子，厚實，層層包裹成小球，扁球形，直徑10-30厘公尺或更白色或淡綠色。 基部葉和下部莖長圓形至倒卵形至圓形，長寬可達30厘公尺。 先端圓形，基部突然變窄，葉柄很短，翅寬，邊緣呈波浪形，不明顯鋸齒，上部莖卵形或長卵形，長厘公尺，寬厘公尺，基部固定莖。