維生素C不應該和什麼一起服用？

維生素C不應與豬肝和雞蛋一起食用。

1.與豬肝一起食用。

維生素C容易氧化和無活性，尤其是銅和鐵離子，會使其氧化速度加快數千倍。 豬肝中含有豐富的銅和鐵離子，所以維生素C和豬肝同時會使維生素C產生其他物質而變得無效。

2.不要和雞蛋一起吃。

牛奶和其他富含維生素B2的食物應同時食用。 維生素 B2 是氧化還原，氧化性強於還原性。 當兩者同時出現時，不僅會使維生素C失效，還會影響維生素B2在體內的作用，可以說是“雙輸局面”。

維生素C可以與許多藥物相互作用，如巴比妥類藥物可以促進維生素C的排洩，水楊酸類藥物也可以增加維生素C的排洩，維生素C和左旋多巴可以降低左旋多巴的性質，所以最好在使用維生素C之前諮詢專業人士。

維生素C是很多食物中所含的一種營養素，這種物質在吃得當的情況下可以給人體帶來很多好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，尤其是當富含維生素C的食物與其他食物一起食用時，需要注意的事項也很多。

1.牛奶

維生素C最好不要和牛奶一起吃。 牛奶中含有氧化性物質維生素B2，此時服用維生素C容易被維生素B2氧化，維生素B2也會減少，兩者都失去了應有的作用。

除牛奶外，其他乳製品，如奶片和乳酪，不應與維生素C一起食用。

2.動物肝臟

最好不要和動物肝臟一起吃維生素C。 這是因為肝臟中所含的銅容易與維生素C發生化學反應，導致維生素C失去原有的作用。

除動物肝臟外，其他富含銅的食物如雞胗、牡蠣、青豆等。

3. 酒精飲料

維生素C最好不要與酒精飲料一起服用。 酒精會影響維生素C在胃腸中的吸收，沒有維生素C的酒精的正常代謝也會受到影響。

4. 吸菸

吃維生素C時最好不要吸菸。 研究表明，吸菸時，唾液中的維生素C會轉化為對健康有害的物質。 然而，吸菸者可以通過定期多吃水果和蔬菜來幫助減少吸菸的危害。

5.貝類水產品

維生素C最好不要和貝類產品一起吃，如果長期大量服用這種組合，可能會導致體內毒素的積累和中毒。 偶爾，一起吃飯也沒關係。

6. 某些藥物

服用維生素C時，某些藥物如磺胺類藥物、阿司匹林、降膽固醇藥物等不應同時服用。 磺胺類易產生磺胺類結晶而引起結石，而阿司匹林易影響藥物的療效和維生素C的吸收利用。

7.富含維生素C

維生素C含量最高的食物：甜椒、柑橘、獼猴桃、西紅柿、西蘭花、土豆、紅薯、哈密瓜、芹菜、蘿蔔葉。

富含維生素C的食物：士多啤梨、菠蘿、南瓜、檸檬、木瓜、西瓜、芒果、花椰菜、捲心菜、蘆筍、蘿蔔、大豆。