可樂姜燉雞翅的方法，可樂姜燉雞翅怎麼好吃

準備可樂雞翅的步驟。

1.將雞翅洗淨，反面切兩刀，方便風味。

2.將雞翅放入鍋中用冷水焯水，加入姜3片，花椒少許，料酒一勺。 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，再煮 2 分鐘倒出。 【花椒、姜、料酒都是為了釣魚，有的可以放，沒有的可以放一兩個。 】

3.將雞翅焯水後，用熱水洗淨，然後用廚房紙吸水。 【如果焯過的肉在烹飪前需要清洗乾淨，記得用熱水，不要用冷水，以免冷的時候味道收緊，味道變硬】【因為以後要在油鍋裡煎，所以最好用廚房紙吸水這裡，否則以後在油鍋裡煎的時候容易爆油濺油】】

4.加熱鍋，稍微放一些基礎油，當油溫為5°C時，將雞翅平放入鍋中，煎至底部金黃色。

5.一面變成褐色後，翻面炸至兩面呈金黃色。

6.兩面煎好後，加入薑片，加入：料酒1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油半勺，翻炒至上色。

7.加入罐裝可樂，將雞翅浸入水中，大火煮2分鐘，然後轉中火煮15分鐘。

8.大約15分鐘後，就煮熟了，這時湯還剩下一半左右，嚐嚐鹹味，評估是否需要根據自己的口味加鹽。 然後加入雞精，轉大火減少汁液，得到你喜歡的濃度。 【大火收汁時，一定要用抹刀不停地翻湯，否則容易沾到糊狀物或粘在鍋上】】

從鍋裡拿出來放在盤子裡，撒上蔥碎+白芝麻，就可以吃了

材料。 雞翅350克，姜35克，可樂300克，葡萄酒10毫公升，醋5毫公升，生抽醬油20毫公升，醬油，醬油5毫公升，醬油2克，醬汁2克，糖，醬汁。

方法。 1.將雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅表面刺出小孔，使雞翅更容易品嚐。

2.在雞翅背面畫兩把刀，也方便雞翅吸收味道。

3.加入白酒10ml和白醋5ml，用手攪拌均勻，醃製10分鐘（原配方用檸檬汁，我沒有，所以改成白葡萄酒和白醋）。

4.將生薑刮去，切成薑絲。 建議多放生薑，非常好吃。 將20毫公升淡醬油、5毫公升黑醬油、2克鹽和2克糖混合成醬汁，以備後用。

5.不粘鍋內不要放油，加熱後，轉中低火，將雞翅直接放入鍋中，表面朝下，用中小火煎至金黃色，翻過來，炒至金黃色。

6.將雞翅拉到一邊，加入薑絲，翻炒至香。

7.倒入一罐可樂和剛調整好的調味料，不要蓋上鍋蓋，煮至看到泡沫，撇去泡沫，然後蓋上鍋蓋煮10分鐘。

8.開啟鍋蓋，用大火減少汁液。 醬汁不需要太乾，用這種醬汁做石鍋拌飯和麵條真是太好了！ 用可樂煮熟的薑絲很好吃，一點也不辣！

1、原料：雞翅、可樂、醬油、食鹽、料酒、蔥薑、花椒、油。

2.將雞翅洗淨，背面切三刀，使雞翅更鮮美，放在一邊。 將蔥和薑片切碎。

3.將雞翅、蔥片、薑片放入容器中，加入醬油、料酒和少許鹽，醃製15-20分鐘。

4.切少許蔥薑。 鍋裡放油，趁熱6分鐘，放一些花椒粒，翻炒至聞到香味，關火，取出花椒粒扔掉。

5.再次，將韭菜絲和生薑放入熱油中，然後放入醃製好的雞翅中放入容器中，翻炒至雞翅變色，在煎炸過程中會有一點水分，這是正常現象，炒至水幾乎幹了，就可以放可樂了。

6.將可樂倒入鍋中，不要倒在雞翅上，將可樂倒入鍋邊，這樣不容易起泡。

7.將可樂用大火煮沸，改為小火開始燉煮，不時檢查情況。

8.當可樂快要幹的時候，換成大火，繼續炒，讓可樂汁變稠，包在雞翅裡，一定要掌握火，不要糊鍋！

1、配料：雞翅2公斤，可樂500毫公升，姜1塊，白芝麻適量，鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽醬油2湯匙。

2.將你買的雞翅清洗乾淨，控制水分，然後放在砧板上，用烹飪刀在雞翅的兩面放上花刀，以方便風味。 將上好刀花的雞翅放入大鍋中，切幾片姜，放入盆中，再加入2湯匙料酒，再用筷子攪拌均勻，醃製一會兒即可去除腥味！

3.將鍋中的油加熱，當油溫為6度時，將醃製好的雞翅一根一根放入鍋中，將薑片放入其中，將雞翅煎至褐色，翻面，另一面煎至褐色。

4.雞翅煎至兩面煎成褐色後，倒入可樂500毫公升，加入2湯匙淡醬油調色，然後蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火，燉40分鐘。

5.煮沸約40分鐘後，鍋中的可樂已經變成了湯，此時湯前的汁液所剩無幾，加入1茶匙鹽，轉大火，邊炒邊收集汁液，使湯汁變稠，當湯濃稠並包裹在雞翅上時， 你可以把它從鍋裡拿出來放在盤子裡，最後撒上白芝麻！

成分：成分。

500克雞翅

1大塊生薑。 可樂 500ml

輔料：淡醬油。 30ml

15毫公升黑醬油和1克鹽

糖：3克新鮮檸檬汁。

15毫公升 步驟1將雞翅沖洗乾淨，瀝乾水分。

2.用叉子刺穿雞翅的正面（有雞皮疙瘩的一面） 3用刀輕輕切兩次背面，方便醃製一會兒。

4.將雞翅放入容器中，擠入新鮮檸檬汁並攪拌均勻。

5.醃製約5分鐘。

6.將生薑去皮，切成5厘公尺長的寬條狀，以備後用。

7.不要往鍋裡倒油，用大火加熱，改成中低火，直接放雞翅（穿孔的一面朝向鍋底，用刀切開的一面朝上）。

8.慢慢煎至金黃色，這時雞翅就會有油溢位來，然後翻身炸至金黃色，雞翅裡的油就完全炸好了。

9.將薑絲放入鍋中。

10.炒至香。

11.將可樂倒入鍋中。

12.淋上淡醬油。

13.黑醬油。

14.鹽。 15.加入糖。

這時因為沒有撇脂，湯裡會有泡沫，可以直接用勺子撇去16。您也可以輕輕地將錫箔紙揉成麵糰，然後用湯麵 17 覆蓋它將火調至中低火，燉 10 分鐘，然後取下箔紙。

18.把火調大，減少果汁。

第1步：清潔翅膀，用叉子在翅膀表面刺出小孔，使它們更容易吸收味道。

第 2 步：在翅膀背面切兩口，讓翅膀更容易吸收味道。

第 3 步：加入 10 毫公升白酒。

第四步：加入白醋5毫公升，用手攪拌均勻，醃製10分鐘。

第 5 步：刮姜並切成絲; 將20毫公升淡醬油、5毫公升黑醬油、2克鹽和2克糖混合成醬汁，以備後用。

第 6 步：用大火加熱不粘鍋，將火調至中低火，然後將雞翅面朝下放入鍋中。

第 7 步：用中小火煎至金黃色，然後翻面。

第 8 步：煎至金黃色。

第 9 步：將雞翅拉到一邊，加入生薑，翻炒至香。

第 10 步：倒入一罐可樂。

第 11 步：倒入您剛剛製作的調味料。

第 12 步：將鍋蓋不蓋，煮至看到泡沫並撇去。

第 13 步：蓋上鍋蓋煮 10 分鐘; 開啟蓋子，用大火減少果汁。