紅燒雞爪怎麼做，配上酒公尺飯，特別香？

先將紅燒雞爪洗淨，然後將雞爪簡單處理，將雞爪焯水，加入料酒去除魚腥味，取出冷卻。 將蔥、姜、蒜切成小塊，鍋裡放油，與蔥、姜、蒜翻炒至香，加入雞爪，加入少許醬油，加少許黑醬油，加少許冰糖，加少許鹽，再加一些雞精。

先將雞爪洗淨，再焯水，焯水後，取出空幹水備用，油燒熱後放入蔥、姜、蒜、椒、辣椒，再放入雞爪，再倒入淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、雞精，大火煮沸， 然後用小火燉40分鐘，非常美味的紅燒雞爪就做好了。

將料酒、蔥、姜放入雞爪中，焯水，鍋中放油放冰糖炒糖色，然後倒入雞爪翻炒均勻，再加入開水，放入一勺黑醬油、烤豬油、白酒、淡醬油，再燉40分鐘收集汁液

想起冰箱裡有羊腿、牛腿和凍蝦，我一點也不擔心。 沒想到媽媽說她喜歡吃烤雞爪。 用小火燉，將雞爪燉至骨頭腐爛，口感糯糯，富含膠原蛋白，而且味道不像豬爪那麼油膩，價格也劃市很多。

所以，我每天總會買一兩斤雞爪，吃起來做酥脆的醃腳，爸媽燉得酥脆。 所以，在假期的第六天，我和朋友分享這道醇厚柔軟的紅燒雞爪，我有時間做，親戚們也可以慢慢享用。 【醇厚的紅燒雞爪】提前準備的食物：

雞爪一斤、蔥一斤、薑片、八角適量、好姜、香椒、辣椒乾、春植物油、黑醬油、淡醬油、公尺酒、冰糖、鹽 做法：

在雞爪清洗的情況下，使用廚房剪刀取下指甲刀。 如果可以的話，盡可能保持雞爪的水潤。 將冷水球放入鍋中，煮沸後再舀起，再次通過冷水。 在水的情況下，也有很多血泡殘留物，因此可能需要焯水一次。

準備必要的香料，並加入大量乾辣椒，使雞爪含有淡淡的甜味和香味。 在炒鍋中放入適量的植物油，在冷油下加入適量的冰糖，並保持中國火使冰糖融化。

當冰糖溶解成琥珀色時，倒入雞爪，快速翻炒，倒入準備好的香料，用一勺公尺酒翻炒。 然後倒入一小勺黑醬油、2 勺炒好的淡醬油和少量鹽、調味料和色素。

倒入未通過食物的溫熱開水，煮沸後繼續燉30分鐘，一般雞爪20min燉徹底，雞爪30分鐘即可腐爛。

只需將蔥段切開，留下一絲青色，等到雞爪燉至糖色油炸後，就變得火爆，經常炒，然後放入蔥段，使香味撲面而來。 上菜後，我建議不要用筷子，而是像龍蝦一樣戴著手套吃，燉菜柔軟光滑，拿著吃起來特別舒服。

方法如下：雞模仿爪子的來源，用冷水煮熟，去除過冷的水。

準備蔥、姜和大蒜辣椒。

熱油翻炒，炒香後加入雞爪，翻炒均勻，加入鹽裂褲、雞精、淡醬油、蒸魚醬油、蠔油，加少許黑醬油翻炒均勻。

在雞爪上加水，加入蔥結，用小火燉半小時，燉至軟，最後用大火減少汁液。

買雞爪最後醃製，放進空氣炸鍋裡，烤好後用高壓鍋，汁液很好吃。

雞爪洗淨後，加入少許冷水浸泡，最後舀起放入鍋中蒸熟。

用冷水沖洗準備好的新鮮爪子，用剪刀剪掉爪子的所有指甲，沖洗並保留。 將青蔥切成小段，將薑片切成薄片，將大蒜切成薄片，放在一邊。 取出鍋，重新裝滿水，將鳳爪的冷水放入鍋中提水，在取水的條件下，在鍋中加入適量的公尺酒，煮沸至邊緣。

在煮沸的情況下，沒有必要蓋上鍋蓋。 水沸騰後，煮沸五分鐘，然後關火。 必須注意的是，雞爪的烹飪時間不宜過長，否則雞爪會被燉熟，味道不好。

損害服用的味道。 將煮熟的雞爪從鍋中取出，用冷水沖洗乾淨。 爪子表面會出現一層植物油，味道會特別油膩，一定要用冷水沖洗乾淨。

接下來，在鍋中加入蒜蓉、冬茹、薑片、姜、八角和紅辣椒，炒至香氣十足後加入淡醬油、淡醬油和油。 翻炒均勻後放入一瓶啤酒中，酒的量應以吞嚥鳳腳為準。 蓋上鍋蓋，用中小火燉20分鐘。

烹飪前加入一勺鹽和一勺白糖以增強風味。

開啟大火收集雞爪汁，當汁液粘稠時，就可以從鍋裡出來放在盤子裡，乙份醇厚可口的紅燒雞爪就做好了，為什麼不按照上面的方法來試一試愛雞爪的朋友，保證美味和開胃菜。 鍋中倒入少許油，加入幾塊老冰糖，油煮沸後炒出糖色。 紅燒雞爪的做法，將鳳爪洗淨，切掉腳底，切掉前爪和腿的中間，將冷水放入鍋中，將水燒開並稍微煮熟，提前準備好調味品，鳳蹄取出後，清洗乾淨，瀝乾水分，在炒鍋中煮沸2湯匙食用油， 並將白糖放入油中煮沸。

翻炒至白糖溶解，繼續用抹刀翻炒至檸檬黃，放入鳳腳，翻至鳳腳表面淡黃色，用糖汁包裝，放入薑片、八角、朝天胡椒炒均勻，加入公尺酒、淡醬油、黑醬油翻均勻， 加入溫熱的開水，不要過鳳腳，加入冬茹、十三燻，蓋上蓋子，煮沸後轉小火燉20分鐘，燉至鳳腳變軟腐爛，進入鹽調味料，用大火收集汁液。

最好的方法是用高壓鍋用小火燉，這是最美味的方法，而且沒有人。

煮更長的時間。 如果想讓它更美味，就需要控制烹飪時間，時間越長，味道越好。

最好的辦法是提前用香料醃製，這樣雞爪會更美味。

紅燒雞爪的美味簡便方法如下：1.雞爪洗淨，切掉指甲，中間切碎，用冷水煮熟。

2.加入蔥、姜、料酒、月桂葉、八角、肉桂，大火煮沸，洗淨血沫備用。

3.將油燒熱，加入適量冰糖，轉小火炒至褐色，再加入雞爪翻炒。

4.炒均勻後，加入小公尺辣、蔥、淡醬油一勺、黑醬油一勺、蠔油一勺，大火翻炒至顏色均勻。

5.然後加入一罐啤酒和一碗水，用大火煮沸，然後轉小火40分鐘。

6.最後加入鹽調味，開啟大火收集汁液至粘稠，然後關火。

紅燒雞爪怎麼燒，簡單又好吃，生薑買的雞爪用開水煮熟，然後取出冷水備用鍋中的油加熱，加入蔥、姜和蒜。 攪拌香，然後將雞爪放入其中翻炒，呃，在這個過程中加入料酒、鹽、醬油、味精等，加入少許水，等水沸騰幹。

傳統的招財方式，路過千萬不要錯過。