如何區分鴕鳥蛋和食用蛋？

鴕鳥蛋的選擇雞蛋收集：絕大多數雌性鴕鳥在下午 3 點到 6 點之間產卵，有些在早上或晚上產卵。 鴕鳥產卵後應及時撿拾卵，以減少破損和汙染。

雄性鴕鳥有保護雌性鴕鳥和蛋的本能，撿到它們時必須有兩個人配合，乙個人將鳥趕走，乙個人將鳥蛋撿起來。撿雞蛋時要洗手或戴手套，以免汙染雞蛋。 用消毒溼毛巾將受汙染的雞蛋擦拭乾淨。

雞蛋必須登記，標明雌鳥和雄鳥的數量和產卵日期，並按數量稱重。

雞蛋選擇：合格的雞蛋必須乾淨，沒有汙垢、糞便和其他汙垢。 第二個要求是大小適中，雞蛋重量過大和過小都會影響雛雞的孵化率和質量，雞蛋一般要求重量在公斤左右，超過2公斤且小於1公斤的雞蛋一般應淘汰。

第三，蛋的形狀為橢圓形，縱徑為16-17厘公尺，橫徑為13-14厘公尺，過長、過圓、扁平、變形的蛋孵化率低。 雞蛋的顏色一般是乳白色或公尺色。 白蛋的孵化率較低。

雞蛋儲存：雞蛋應垂直或斜向存放，頭部朝上，時間應為3-5天，如果存放時間不超過7天，則雞蛋不能翻動。 如果雞蛋存放時間不超過4天，儲存溫度應為16-18。

超過 4 天應該是 13 天左右。 相對濕度為60%。

能孵化的鴕鳥蛋的鑑別主要看它的外觀。 合格的蛋表面不髒，處於乾淨狀態，大小也非常適中，差不多，過大或過小都會影響正常孵化。 二是看蛋的形狀，它的形狀應該是橢圓形的，太圓太扁的蛋不允許孵化，顏色是公尺色的，乳白色是最好的，不要用白色的蛋進行孵化。

乙個鴕鳥蛋相當於25個蛋的重量。 世界上最大的鳥是鴕鳥，乙個鴕鳥蛋重約一公斤，乙個蛋重約一公斤，乙個鴕鳥蛋重約25個蛋。

鴕鳥蛋介紹：鴕鳥蛋鴕鳥產下的蛋是世界上最大的，鴕鳥蛋一般高15厘公尺，寬12厘公尺，重1至1公斤。 此外，人們通過繪畫、浮雕等藝術手法，在鴕鳥蛋殼上製作相應的藝術品，即所謂的“鴕鳥蛋工藝品”，也具有很高的觀賞性和收藏價值。

鴕鳥蛋一般長15厘公尺，寬12厘公尺，重達公斤。 蛋殼縱徑長約15-16厘公尺，橫徑長約11-13厘公尺，圓形，光滑，乳白色，具有象牙狀質感和光澤。 鴕鳥蛋有透明的蛋清和略帶白色的蛋黃。

普通鴕鳥蛋一般長15厘公尺，寬12厘公尺，重達公斤。

鴕鳥是世界上最大的鳥類，鴕鳥蛋是世界上最大的蛋，一般高15厘公尺，寬12厘公尺，重1至1公斤。 此外，人們通過繪畫、浮雕等藝術手法，在鴕鳥蛋殼上製作相應的藝術品，即所謂的“鴕鳥蛋工藝品”，也具有很高的觀賞性和收藏價值。

營養價值

鴕鳥蛋是雞蛋最多的蛋，被譽為“蛋中之王”，鴕鳥蛋清晶瑩剔透，蛋黃誘人，口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋蛋白、鈣、鐵等含量均高於其他蛋。

營養學家稱鴕鳥蛋的營養價值為“軟”，是增強體質、提高免疫力的首選。

鴕鳥蛋長 15 厘公尺，寬 12 厘公尺，重達公斤。蛋殼縱徑長約15-16厘公尺，橫徑長約11-13厘公尺，圓形，光滑，乳白色，質地光滑，乳白色，具有象牙狀質感和光澤。 鴕鳥蛋有透明的蛋清和略帶白色的蛋黃。

吃過鴕鳥蛋的人數，相信非常非常少，但非洲美食專欄作家萊斯利·里奇菲爾德（Leslie Richfield）已經多次品嚐過鴕鳥蛋和鴕鳥肉。

鴕鳥旁白鴕鳥除了肉和蛋之外還有很多用途，在第一次世界大戰期間，鴕鳥羽毛是一種國際商品，女裝，尤其是晚禮服，總是用鴕鳥羽毛裝飾。 今天，只有拉斯維加斯的女聲合唱團使用它。 雌性鴕鳥的短尾羽可以做成“鴕鳥掃帚”，鴕鳥皮可以用來製作手提袋、公文包、錢包、手提箱和皮鞋。

鴕鳥蛋高約15厘公尺，寬約12厘公尺，重約公斤，是世界上最大的蛋。

鴕鳥蛋的蛋清晶瑩剔透，蛋黃色澤金黃誘人。 口感細膩，口感鮮美，營養豐富。 蛋白質、鈣、鐵等的含量高於其他雞蛋，營養學家稱鴕鳥蛋的營養價值為“軟”。

人們使用藝術技巧，例如在鴕鳥蛋殼上繪畫和浮雕。

鴕鳥蛋被製成相應的藝術品，具有很高的觀賞和收藏價值。

鴕鳥蛋的營養價值

鴕鳥蛋含水率在75%左右，雞蛋含水率為72-75%，略高於雞蛋。 鴕鳥蛋中的蛋白質、脂肪、礦物質。 雞蛋的蛋白質含量為11%，脂肪含量為11%。

鴕鳥蛋是雞蛋最多的蛋，被譽為“蛋中之王”，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃**誘人，其口感細膩、美味、營養豐富，鴕鳥蛋蛋白質、鈣、鐵等含量均高於其他蛋，營養學家稱鴕鳥蛋的營養價值為“軟**”。

鴕鳥蛋和雞蛋的營養價值不一樣

雞蛋，也稱為雞蛋和雞，是母雞產下的雞蛋。 它的外面有乙個硬殼，裡面有乙個氣室、蛋清和蛋黃。 乙個雞蛋富含膽固醇，營養豐富，重約60克，含有7-8克蛋白質。

蛋白質的氨基酸比例非常適合人體的生理需要，容易被人體吸收，利用率可達98%以上，營養價值非常高，是人類常用的食物之一。 蛋羹是以雞蛋為主要食材製作的一道菜，更嫩軟，營養損失少，更適合老人和幼兒。

鴕鳥蛋是雞蛋最多的蛋，被譽為“蛋中之王”，每個重約公斤，鴕鳥蛋清晶瑩剔透，蛋黃誘人，其口感細膩、美味、營養豐富，鴕鳥蛋蛋白質、鈣、鐵等含量均高於其他蛋，營養學家稱鴕鳥蛋的營養價值為“柔軟”，是增強體質的， 提高免疫力的“食品補充劑”首選，長期食用，可起到美容、壯陽、增智長壽、降血脂降血糖的作用。

鴕鳥蛋一般長15厘公尺，寬8厘公尺，重達公斤。 乙個鴕鳥蛋供24人食用。 每 100 克鴕鳥蛋含有 80 毫克蛋白質和 80 毫克鐵。 鴕鳥蛋口感細膩，口感鮮美，營養價值高。

鴕鳥蛋是雞蛋最多的蛋，被譽為“蛋中之王”，每個重約公斤，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃誘人，其口感細膩、美味、營養豐富，鴕鳥蛋蛋白質、鈣、鐵等含量均高於其他蛋，營養學家稱鴕鳥蛋的營養價值為“軟”，是增強體質， 提高免疫力的“膳食補充劑”首選，長期食用，可起到美容、增智長壽、降低血脂和血糖的作用。

鴕鳥蛋一般長15厘公尺，寬8厘公尺，重達公斤。 乙個鴕鳥蛋供24人食用。 每 100 克鴕鳥蛋含有 80 毫克蛋白質、鈣和毫克鐵。

無脂、低粉（wu2zhi1fang2 di1shan1）低膽固醇、高蛋白、高鈣（富含天然碳酸鈣，可被人體吸收99%），維生素和微量元素也非常高。 鴕鳥蛋黃蛋白質含量高，脂肪含量低，膽固醇含量低，生物鋅含量高，營養豐富。 其中百分之九十九都能被人體吸收，是真正健康的綠色食品，為優秀的人體補充鋅原料。

鴕鳥蛋口感細膩，口感鮮美，營養價值高。