棗醬法，美味棗醬法

1.洗棗子。

2.用剪刀剪掉細胞核。

3.浸泡在水中並浸泡半小時。

4.將浸泡過的紅棗與水一起倒入攪拌機中，然後攪打成紅棗漿5將果肉倒入不鏽鋼鍋中，用大火煮沸，轉為小火慢燉，發現變稠時，用抹刀邊煮沸攪拌。

6.當它變得很稠時，加入麥芽糖並攪拌均勻。

7.加入檸檬汁，攪拌均勻。

8.關火，放入乾淨、消毒的玻璃瓶中，盡快食用，每次不超過 1 湯匙。

1.洗淨棗子，去掉果核，切碎。

2.用橡膠將生薑揉成泥。

3.將切碎的紅棗、紅糖和生薑混合，加入未通過配料的水量，放入麵包桶中，使用麵包機的果醬模式約2小時。

4.如果你覺得不夠細膩，你可以使用另一種混合模式。

5.冷卻後，加入適量蜂蜜並充分混合。 保持密封。 ok

爺爺奶奶送了我們一盒大紅棗，有點軟，今年秋天應該是新棗了，謝謝你送了這麼多。 希望他們過得好。 我試著用棗子做點吃的，我做的第一件事就是這個，我本來想磨粉泡茶喝的，但是在微波爐裡烘乾的時候沒有把握住力度，發現很難幹，但很容易燒焦。

於是我把它們泡在水裡，軟軟地浸泡，然後打成漿，煮成棗糊，終於沒有浪費這幾十個棗。

在網際網絡上檢視，有很多方法可以做到這一點。

成分：

大紅棗（500克）。

輔料：

不粘鍋（1 個）。

製作棗醬的步驟：1.將紅棗洗淨放入電飯煲中，加入一大碗水，2

按下烹飪按鈕開始烹飪紅棗，3煮紅棗，4稍微冷卻一下，直接用手剝掉棗皮，（越熱越容易剝）。

5.十分鐘後，一碗棗子被剝了皮，6拿乙個不粘鍋，先不要加熱，將棗子倒入鍋中，用抹刀撇去棗子，然後拿起棗核， 7

去除所有棗核，8然後用小火加熱不粘鍋，將棗肉翻炒，如果覺得太乾，可以加入少量開水，繼續翻炒，9等到紅棗肉變稠才行，這新疆紅棗含糖量很多，根本不需要加糖，10

它可以儲存在用沸水燙傷的玻璃瓶中，11拍照並上傳。

技巧：紅棗越大越好，因為大棗醬沒有任何新增劑，所以要盡快食用，當然味道比買的好多了;

棗醬可以做成麵包或新增到酸奶中。

注意：紅棗的硬化時間不宜過長，以連線其養分; 洗滌必須足以防止泥沙帶入，從而影響產品的質量; 請勿使用鐵、銅金屬製品進行加工。

8）殺菌降溫;將罐裝棗醬在沸水中連線15？5分鐘後，滅菌後將活化物冷卻至4°C。

7）稀釋罐裝：將棗膏、糖溶液和澱粉一起放入雙層鍋中攪拌均勻，加熱稀釋，並不斷混合，防止鍋糊，當可溶性固形物達到50時，介入瓊脂溶液，稀釋後繼承;當可溶性固形物達到53-55時，加入豬油和香料水，攪拌10分鐘，然後從鍋中取出。

在連線醬溫度高於80°C的情況下，罐裝是活的，真空密封或排氣後的技術密封。

6）輔料的配製：將白砂糖配製成75糖溶液;在瓊脂中加水後，將其用火加熱直至燒蝕; 澱粉加9公斤水混合並能幹; 香料加2？將水煮沸; 上述輔料分別過濾，靜置備用。

5）配料：棗醬100公斤，白砂糖75公斤，澱粉6公斤，瓊脂0-23公斤，玫瑰醬4-5公斤，豬油或花生油3公斤，少量香料。

3）硬化：將洗淨的棗果放入沸水中，蓋上蓋子煮沸1？2小時，繼續翻動至棗果變軟腐爛，皮肉易散。

它也被稱為棗醬。 它是以棗為原料，製漿後用糖、瓊脂、香料等煮沸而成的非固體成品。 產品為棕色或棕褐色，膠合或乾燥的沙子。 棗香味濃郁、甜美細膩，是中國傳統小吃的夢幻之物。

其處理方法如下：

注意：紅棗的硬化時間不宜過長，以連線其養分; 洗滌必須足以防止泥沙帶入，從而影響產品的質量; 請勿使用鐵、銅金屬製品進行加工。

8）殺菌降溫;將罐裝棗醬在沸水中連線15？滅菌後5分鐘。

材料。 黃金棗1000克，冰糖250克，麥芽糖500克，檸檬汁30克，少鹽。

方法。 1.用刷子將金棗一一洗淨。

2.將金棗放入鍋中，加入少許鹽，攪拌靜置30分鐘，然後沖洗瀝乾水分備用。

3.煮沸一鍋開水，將金棗放入川焯水中，取出瀝乾水分。

4.將金棗切成兩半後，切成1 4片，去籽。

5.取鍋，放入切好的金棗片、冰糖、麥芽糖、檸檬汁，煮至糖融化，至糖漿沸騰，轉小火繼續煮至紅棗糖漿的水乾濃。 （在烹飪過程中，需要用木勺輕輕攪拌，以免燙焦鍋）。

6.趁熱將金棗醬裝瓶後，蓋上蓋子，倒置上鎖。

7.另外，將鍋燒開水（放入棗醬瓶後，水量只需超過瓶蓋高度即可），將棗醬瓶面朝下放入鍋中，煮沸約5分鐘後撈起。

8、撿到的金棗醬還是瓶口朝下，直到完全冷卻，然後才能向上翻轉回正常的瓶口。

做法：1 將金棗洗淨，瀝乾水分，扦好後摘下種子，放入榨汁機掰開備用。

2 將水放入鍋中煮沸，加入甜葉菊，煮 10 分鐘，直到剩下一半的水。

3 取出甜葉菊，加入麥芽糖，煮至溶解。

4 加入切碎的金棗，用小火煮。

5 煮沸時，不時用木勺攪拌，以免燙焦，在烹飪過程中要經常去除泡沫。

6 用小火慢慢煮至汁液變稠，然後關火，裝瓶後放涼，冷藏儲存。

功效：金棗能增強食慾，有開胃功效，甜葉菊葉能改善人體胰腺、脾胃功能。

先將金棗用鹽揉搓，再洗淨，然後用刀將金棗切成薄片，然後剃去去核，將金棗放入鍋中，最好是不鏽鋼，不要用鐵鍋，倒入適量的冰糖上，煮沸後用小火慢慢煮沸， 用鐵鍬不停地攪拌，避開糊狀物的底部，煮至金哥倫布粘稠無水，待涼後放入容器中冷藏。

成分：紅棗20顆，水120毫公升，麥芽糖15克，檸檬汁5克。

配方方法： 1.清洗紅棗。

2.用剪刀剪掉細胞核。

3浸泡在水中，浸泡半小時。

4.將浸泡過的紅棗與水一起倒入攪拌機中，然後攪打成紅棗漿。

5.將漿料倒入不鏽鋼鍋中，大火煮沸，轉小火慢慢煮沸，發現變稠時，用刮刀邊煮沸攪拌。

6.當它變得很稠時，加入麥芽糖並攪拌均勻。

7.加入檸檬汁，攪拌均勻。

8.關火，徹底冷卻後放入乾淨的消毒玻璃瓶中，盡快食用，每次不超過1湯匙。

紅棗滋氣養血，促進氣血生化迴圈，加快睡眠。 蜂蜜含有豐富的果糖和葡萄糖，被人體吸收後可以緩解疲勞。

成分：紅棗、紅糖、蜂蜜。

方法：1取出棗核，切成小片;

2.加水放入高壓鍋中，放氣後關機;

3.取出紅棗，放入食品加工機中攪拌成泥;

4.將棗倒回鍋中，加入紅糖，攪拌煮至粘稠;

5.最後，放入瓶子裡，一層紅棗泥和一層蜂蜜。

生薑和大棗糖漿。

溫暖胃。 生薑有辛辣溫熱的味道，能驅風寒，增加食慾。 棗溫甜，健脾胃。 加點紅糖，姜和棗糖漿一起做，效果很棒！

成分：紅棗、生薑、紅糖。

方法：1將紅棗去核切成小塊，生薑去皮切成薄片;

2.將姜、紅棗放入鍋中，加水適量;

3.用大火煮沸，燉約乙個小時，然後加入紅糖;

4.等到紅糖溶解。

龍眼紅棗茶。

大腦強化。 年紀越大，我的大腦就越感覺越來越弱，我的記憶力也越來越差。 多喝龍眼和紅棗茶可以增強我們的腦力和記憶力，還可以鎮靜我們的神經，滋養我們的心靈。 天天喝，效果會越來越好。

成分：紅棗、龍眼、蜂蜜、冰糖。

方法：1去掉紅棗核，切成兩半，取出龍眼果肉備用;

2.將紅棗、龍眼、冰糖放入鍋中，加水適量;

3.火燒沸後，轉小火燉30分鐘;

4.煮熟後，加入蜂蜜並攪拌均勻;

5.最後放入乾淨的玻璃瓶中密封，飲用時取出一部分，沖泡適量溫水。

棗醬的製備。

成分：成分。 500克紅棗。

輔料黃油。 30克步數。

1.紅棗洗淨去核，我用的新疆棗很甜，沒有糖，成品醬汁還是很甜的。

2.加入和紅棗的水量基本相同。

3.用大火煮沸，用小火煮約 15 分鐘，將棗子煮至變軟腐爛 4將煮熟的棗子倒入破壁杯中。

5.開啟醬汁功能鍵。

6.煮熟的棗子變成棗醬糊狀物。

7.將仍然含有大量水分的棗醬倒入麵包機桶中。

8.開啟卡紙功能 1 小時 5 分鐘。

幾分鐘後，加入黃油。

10.功能完成後，棗醬就做好了。

小貼士：煮棗時不要加太多水，這樣炸醬的過程就不會花很長時間。

食材： 紅棗 150g

枸杞 50g

紅糖 50克

水 適量加入紅棗和枸杞醬準備。

將紅棗洗淨，去核。

將枸杞和紅棗一起浸泡 10 分鐘。

將浸泡好的紅棗和枸杞加入榨汁機中，加入適量清水攪拌均勻。

將榨好的紅棗和枸杞放入鍋中，然後加入紅糖攪拌均勻，用小火慢慢煮沸，使其變稠。

煮沸時攪拌，注意不要粘在鍋上。

煮沸後讓它冷卻。

裝瓶，完成。