苦的捲心菜可以吃嗎，苦的捲心菜可以吃嗎？

<>捲心菜（大頭菜。

一般指捲心菜（Brassica plant），捲心菜：十字花科。

芸苔屬一年生或二年生草本植物。

兩年生的草本植物，粉末狀。 短而粗壯的一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。 基部葉厚，包裹在球形層中，扁球形，乳白色或淡綠色; 二年生莖分枝，有莖和葉。

基部葉片先端圓形，葉柄變窄至極短，基部翅寬，邊緣起伏，無明顯鋸齒; 上部莖葉卵形或長圓形卵形，基部固定莖; 最上面的葉子長圓形，長約厘公尺，寬約1厘公尺，擁抱莖。 總狀花序。

頂端和腋窩; 花淡黃色，直徑厘公尺; 花梗長7-15公釐; 萼片直立，線狀長圓形; 花瓣寬橢圓形或近圓形，先端略有缺失，基部突然變窄成爪狀，長5-7公釐。 長角果實圓柱形，兩側略扁平，中肋突出，喙圓錐形; 花梗粗壯，直立展開。 種子是球形和棕色的。

花期為4月，結果期為5月。

捲心菜苦了還是可以吃的，捲心菜苦的主要是以下三個原因：

1.不得油炸。

在家做白菜是很常見的，炒白菜很苦，因為家裡的熱度不如一些餐館，廚師炒的捲心菜是不是更好吃？ 餐廳裡炒的白菜好吃不苦，不僅因為調味好，還因為廚師們對火情的把握很好。

2.放的油太少。

炒捲心菜的時候，需要更多的油，把每片捲心菜葉都浸泡在油裡，炒好的白菜會很好吃，如果捲心菜莖沒有浸泡在油裡，就會炸出大量的水，而這個水可能是捲心菜變苦的原因。 所以，為了讓炒白菜不苦，炒白菜的時候不要吝嗇油。

3.捲心菜不新鮮。

有網友爆料說，在學校食堂吃的白菜絲苦澀，擔心是農藥過量，但其實不是農藥過量的問題，而是在學校食堂買的白菜不夠新鮮。 捲心菜不夠新鮮會苦，再加上學校食堂是用“大鍋菜”炒的，油水更少，所以吃苦白菜是正常的。

**No. 5 Network-“為什麼捲心菜苦，原因有三”。

答：你好，苦的捲心菜不要吃，以免對身體造成傷害，比如絲瓜是苦的，就容易中毒。

如果你在這種心態下苦了，就不要再吃了，如果你現在苦了，不要再吃了，那就不好吃了，那我們不就是為了吃好吃而吃蔬菜嗎？ 而且它不再新鮮了。

如果吃不下，吃東西最好小心點，哪怕是浪費東西。

捲心菜如果苦了，肯定是不能吃的，而且味道不好。

苦了還能吃白菜嗎？ 捲心菜是苦的，不能吃。

菜心如果味道苦，一般都可以食用，但味道不是很好。 如果不習慣吃，可以先把蔬菜水果用沸水煮沸，然後再用冷水洗淨，最後開始煮。 另外，砍掉接近苦澀的位置，不採取。

其實過季的蔬菜和水果有一點苦味，所以可以吃。

事實上，水果和蔬菜有苦味的原因有很多。 例如，一些種植者連續多次在田地上種植同一種蔬菜和水果，並且在整個種植過程中管理方法並不好。 也有一些在種植的整個過程中，為了追求完美的增產，再使用過多的化學農藥，尤其是過多的基肥，導致養分失衡，所以也會造成蔬菜水果有苦味。

此外，也有可能在蔬菜水果種植的整個過程中，由於土壤酸化或結塊，蔬菜水果根莖對養分的消化吸收不平衡，這也會導致捲心菜的味道有苦味，尤其是靠近其地下莖。

除了防止重新茬口外，中後期的管理也尤為重要。 例如，在肥料的情況下，應多施用有機肥，以保證各種微量元素的平衡。 如果你想種植口感更甜的捲心菜，可以在肥料中適度使用一些中等營養素。

你好 一般來說，菜心苦澀的原因有很多。 專家表示，苦味的原因與菜心栽培過程中的技術和管理以及高溫有關。

由於在同一塊土地上種植的捲心菜和數量不斷增加，菜農不注意合理的施肥管理，施用過多的化肥，尤其是氮肥，而沒有適當施用有機肥，導致土壤中鹽分積累的不斷增加，有機質的不斷減少， 土壤性質容易發生變化。例如，土壤酸化和壓實會影響菜心根系對養分的均衡吸收，從而阻礙菜心的生長和營養不良，使菜心苦澀，尤其是莖基部附近。 專家說，經常發現有菜農的菜田常年種植菜心，菜心容易苦澀，品質會變差。

因此，他建議菜農在栽培過程中應合理施肥，並盡可能增加有機肥，這樣可以有效提高菜心的品質，減少苦味。

過量使用殺蟲劑也會導致蔬菜苦澀。 ”

你好！ 苦菜最好不要吃，菜心的正常味道不會苦。 菜心是苦的，可能是農藥太多了，或者菜心本身又老又爛，反正就是不新鮮。

菜心苦不一定有毒，苦不一定有毒，有些苦。 對身體健康也有好處，有清熱排毒的作用

這取決於你指的是什麼樣的菜，如果這道菜沒有其他問題，它正常生長，那麼它就可以食用了。 他當然不能吃壞人。

可能是捲心菜的品質不好，比如沒有完全成熟，生長過程中日照時間不長，生長環境汙染較多等，也可能是捲心菜沒有煮熟徹底。 最好選擇顏色分布更均勻、近似圓形、質地堅實的捲心菜。

炒捲心菜時，建議放足夠的食用油，這樣炒白菜酥脆爽口，香甜可口，也能有效緩解捲心菜中的苦味。

捲心菜也可以用鹽水浸泡3-5分鐘左右，既能起到殺菌殺蟲的作用，又能緩解捲心菜的苦味。

捲心菜，又稱花椰菜、羽衣甘藍、大頭菜等，是一種二年生草本植物，在全國各地都有栽培。

如果人們吃了它，對人沒有傷害。

菠菜的苦味是由於其中的苦味，避免苦味的方法其實很簡單，只要在水菠菜變苦之前把苦水擠出來就行了。 方法很簡單，將菠菜放入鹽水中清洗後浸泡十分鐘左右，很多朋友以為鹽水只是調味，但實際上也有很多人不知道效果，水菠菜放入鹽水中浸泡一段時間不僅不會苦澀， 而油炸會更綠，和以前的暗淡顏色完全不同。

所以以後炒水菠菜的時候可以試試這個方法，這個方法很簡單，同時也不是很麻煩，只是需要一點時間，但是如果你想吃到美味的蔬菜，那麼這個時間就非常有必要了。

一般來說，水菠菜是不苦的，如果是苦的，最好不要吃。 買菠菜第一件事，就是看它是否新鮮嫩滑。 如果太舊，會影響味道，您將無法咀嚼它。

是的，捲心菜之所以苦，可能是因為烹飪方法不對，可能是因為購買了未成熟的捲心菜，也可能是因為捲心菜在生長過程中沒有足夠點燃。

捲心菜的生長環境也有可能受到汙染。 你怎麼煮捲心菜才沒有苦味？ 首先，炒白菜時，先加熱油鍋，再加入足夠的食用油，這樣炒好的白菜才會清爽、甜美、酥脆，不會有苦澀的感覺。

如果捲心菜不油炸，很容易有苦味。

除了烹飪方法外，您還應該選擇合適的捲心菜。 在選擇捲心菜時，一定要選擇一些顏色鮮豔、色澤分布均勻的捲心菜，比較充足。

另外，為了避免捲心菜油炸時有點苦，可以在炒捲心菜之前先用鹽水浸泡三分鐘左右，這樣可以有效地起到殺蟲殺菌的作用，從而緩解捲心菜中的苦味。

捲心菜不是太貴，所以不要吃它，不僅味道好，還要注意不要造成任何傷害。

不，捲心菜是甜的，如果是苦的，很可能是農藥太多了。

最好不要吃這種捲心菜。

將捲心菜浸泡在淡鹽水中可以去除苦味，常見做法如下：

材料：捲心菜300克，五花肉100克，大蒜4瓣，辣椒乾5個，糖1茶匙，醬油2茶匙，雞精1 2茶匙，料酒1茶匙，鹽1 2茶匙，香醋1 2茶匙。

1.首先將捲心菜撕成小塊，用淡鹽水浸泡洗淨;

2、五花肉去皮切成薄片，蒜蓉也切成薄片，辣椒乾洗淨，用剪刀切成兩半;

3.將五花肉放入加有冷油的熱鍋中，用小火翻炒至透明;

4.加入蒜片，繼續攪拌香味;

5.放入瀝乾的捲心菜和乾辣椒，用大火繼續翻炒;

6.然後加入除香醋和雞精以外的所有調味料，加少許水炒至變軟;

7.煮熟前加入雞精，沿鍋邊煮香醋拌勻;

8.從鍋中取出後食用。

1.捲心菜的根部附近有一股奇特的氣味，所以每次炒的時候，都要在上面放點料酒，這樣才能去除。

2.浸泡在水中，再次用沸水焯水，然後用大火快速煎炸。

抱子甘藍（Brassica oleracea L.））是芸苔屬（Brassica 屬）的植物，是芸苔屬（Brassica oleracea L）） 變體。

又名白菜、捲心菜、疙瘩白、捲心菜、捲心菜、捲心菜、蓮花白等。 兩年生的草本植物，粉末狀。 短而粗壯的一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。

基生葉多，厚，逐層成球形，扁球形，直徑10-30厘公尺或更白色或淡綠色; 起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。 捲心菜具有耐寒、抗病、適應性強、易儲運、產量高、品質好等特點，在全國各地廣泛種植，是東北、西北、華北等地區春夏秋三季的主要蔬菜之一。

番茄炒白菜特別好吃。 還有用生薑在油中煎炸。 在炒菜時，味道不錯，沒有苦味。 油炸時，沒有生苦味。

如果買苦白菜，用80度的熱水和少量鹽焯10秒，去除苦味，自然減少苦味。 Nao水還可以去除捲心菜的苦味。

製作捲心菜時，可以適當放一些醋。 謝謝。

很多人在炒水菠菜的時候可能會有苦水菠菜，其實這一般是水菠菜太老或者油炸時間過長造成的，並不是說水菠菜有毒，所以不用擔心。

水菠菜苦又毒。

一般是無毒的，可以食用，苦味比較濃的推薦倒出來。

水菠菜的苦味可能是多種原因造成的，如果是炒時間過長，或者水菠菜太老等原因造成的，這種情況是無毒的，可以食用，但口感較差。 另外，在種植菠菜時，施用過多的氮肥，或者噴灑較多的農藥等，也可能引起苦味，這種水菠菜不宜食用，以免引起身體不適。

為什麼水菠菜苦。

水菠菜太老或油炸時間太長。

水菠菜是綠色的，含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維和鈣、鐵、鉀等礦物質，如果炒好的水菠菜有苦味，可能是水菠菜已經老了很久了，或者油炸時間太長了，一般來說，水菠菜可以用強火炒幾分鐘。 另外，在選購菠菜時，建議選擇鮮嫩、莖稈均勻、無枯黃葉、無病斑，這樣比較新鮮。

如何選擇菠菜。

1.看葉子的顏色和形狀：葉子越綠越新鮮。

最好選擇整株完整的，沒有根，沒有黃葉或斷水害，葉子越綠越新鮮。 葉子越寬，它們就越新鮮、越脆。 同時，要選擇沒有黃斑、莖不太長、沒有爛葉、枯萎、沒有蟲害的。

2.看切口：切口沒有腐爛或變色。

莖管底部的切口應無腐爛或變色，如果太乾或缺乏水分，則不會變新鮮。

3、看莖管的厚度：細莖管的味道細膩。

在口感方面，莖管細膩的菠菜口感細膩;莖粗的菠菜質地堅硬酥脆。 菠菜應該買莖更小，吃起來更嫩。

4、看莖的顏色：綠色蔬菜莖的味道細膩。

在莖的情況下，還有綠色的莖，味道會很細膩; 捲心菜莖質地酥脆。

炒水菠菜的做法在清租叢中。

材料：菠菜、蒜片、辣椒片、少許鹽。

做法：1、將菠菜洗淨切成小段晾乾;

2.炒鍋燒熱，加入豬油，加入蒜片和辣椒片翻炒香;

3.加入菠菜，大火翻炒;

4.加入所有調味料，翻炒調味。