早餐必備的豆漿配油條，油條怎麼炸得最脆？

早餐必備的豆漿配油條，油條怎麼炸得最脆？ 說到油炸麵條，相信很多人都會想到早餐桌上的美味佳餚，配上一碗熱騰騰的豆漿，真的很香。 接下來，我們簡單介紹一下美味油條的方法：

將蛋糕粉放在盤子裡，加入少許植物油和糖，加入雞蛋，攪拌均勻。 將酵母粉放入溫水中，攪拌均勻溶解，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，製成棉絮。 用手將麵糰混合成光滑的麵糰，然後用保鮮膜包裹。

在溫暖的地方發酵，當麵糰比以前大一倍時，用手將小蘇打和鹽製成的小蘇打鹽水揉入發酵的麵糰中，揉至麵糰表面光滑，再次蓋上麵糰，再次發酵至大小為兩倍。

在板上刷一層植物油，將麵條在板上揉勻，用油包好，擀成厚幾厘公尺的長方形，然後切成2厘公尺寬左右的條狀，將條狀麵條疊在一起，用筷子壓在中間， 然後用雙手握住炒麵的兩端，拉伸，放入熱油鍋中大火，用筷子翻動，炒至麵條表面金黃色，瀝乾油，從鍋中取出。製作了美味的油條。 自製油條，美味又健康。

自己動手，吃飽穿暖。 在家的這段時間裡，我每天都在研究食物，尤其是早餐油條，在家嘗試了很多油條食譜，其中最理想的是以下幾種：

材料：通用麵粉300克，鹽5克，酵母粉3克，小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，糖10克，油20克。 方法：

前一天晚上，將上述食材加水，形成比較柔軟的麵糰，醒發30分鐘後將麵糰放入冰箱，取出麵糰放置30分鐘，第二天早上不揉麵糰，直接用擀麵杖將長方形切片擀開，然後切成2厘公尺寬的條狀， 把它們疊在一起，中間用筷子壓，鍋裡多放花生油，油溫五六熱，把麵糰拉長放入油鍋裡，用筷子反覆翻動油條，加熱均勻，炒至表面金黃，油條充分展開後即可出鍋。搭配一碗五穀豆漿，真是太好吃了。

如果要製作酥脆的油條，可以使用優質油，或者在將油條放入鍋中之前撒上適量的澱粉，如果使用小火，油溫在7%左右，使油條表面呈金黃色，香甜酥脆。

在製作油條的過程中，必須放置麵粉與酵母粉的比例，使其完全蓬鬆。 市場上的許多油條都會有膨鬆劑。

我認為油條必須擀薄一點，然後在鍋裡煎炸時應該經常卷起來。 煎至兩面呈金黃色，然後取出。

酵母用溫水融化，除油外的所有成分都揉在盆中。 揉麵糰後，加入油慢慢揉捏，使麵糰充分吸收油脂，揉得順滑。 花生油可以和玉公尺油一起使用。

揉麵後，蓋上保鮮膜放入冰箱過夜，適合提前一晚揉麵條作為早餐。 在板上塗抹油，取出打發好的麵糰，不要再揉，拍平直接成型。 將麵糰做成長條寬約5厘公尺，厚約07厘公尺，不要太寬，放進鍋裡會拉長，家裡的鍋就不合了。

切成約2厘公尺寬的條狀，將每兩條條條疊在一起。 將筷子浸入油中，然後從中間按壓，讓它們放鬆 10 分鐘。 鍋裡的油是熱的，扔進乙個小麵糰，它會立即漂浮起來，麵糰周圍有很多氣泡，你可以放油條，如果油太冷，油條就不會蓬鬆。

捏住油條胚的兩端，輕輕將其拉伸到油底殼中。 及時調整火熱。

你需要選擇麵粉並加水，加入雞蛋，然後你可以加入一些酵母，加入小蘇打，發酵，然後揉成細條，放入油鍋中煎炸。

其實自己做比較麻煩，而且浪費時間，可以買到半成品，想吃的時候直接炒。

<>豆漿油條是一種經典的早餐組合，以下是製作豆漿和油條的方法：

豆漿的成分：大豆：1杯。

水：4杯。 糖（可選）：調味。

鹽（可選）：調味。

豆漿生產步驟：

1.將大豆洗淨，浸泡 4-8 小時或過夜，然後倒掉水。

2.將浸泡好的黃豆放入攪拌機中，加入適量水，攪拌成細漿。

3.用紗布或過濾器過濾豆漿以去除渣滓。

4.將豆漿倒入鍋中加熱至沸騰，偶爾攪拌，然後繼續煮 5 分鐘。

5.根據個人口味加入適量的糖和鹽，再次攪拌。

6.食用前關火，讓豆漿冷卻。

油條的成分：通用麵粉：2杯。

乾酵母：1包（約7克）。

鹽： 1 2茶匙

溫水：3 至 4 杯。

食用油：適量（用於油條煎炸）。

如何製作油條：

1.將通用麵粉、鹽和乾酵母放入酵母桶或碗中，攪拌均勻。

2.慢慢加入溫水，邊攪拌邊攪拌，直到麵糰光滑不粘。

3.用保鮮膜或濕布蓋住麵糰，讓它在溫暖的地方發酵 1-2 小時，直到麵糰變大到原來的兩倍。

4.將發酵好的麵糰放在桌子上，用手擀成長方形，然後切成適當長度的條狀。

5.在鍋中加入足夠的食用油，將油加熱至170°C-180°C左右。

6.將油條一根一根地放入鍋中，煎至金黃色酥脆。

7.用排水管或廚房紙巾排出多餘的油。

現在，您可以將豆漿倒入杯子中，與油炸油條一起食用，一起享用早餐！ 記得靜靜品嚐，油炸麵條最美味的時間是現炸的！

如果你的油溫合適，你可以讓它變得酥脆。

材料：麵粉250克。 輔料：鹽3克，小蘇打3克，食用油1000毫公升，泡打粉2克。

1.將麵粉、小蘇打、泡打粉和鹽混合到盆中，加入食用油和適量的水。

2.揉成光滑的麵糰。

3.將其放入深盆中，用保鮮膜蓋住，讓它發酵過夜。

4.取出喚醒的麵糰，擀成長條狀，然後將麵片分成寬度約3cm的麵片。

5.每組2件，用筷子用力按壓中間，以免進入油鍋時散開。

6.稍微拉長並扭曲成扭曲的形狀。

7.將完成的麵糰在油鍋中煎，然後用筷子繼續翻動至金黃色，然後瀝乾油。

8.外酥內嫩的油條準備好了。

材料：麵筋粉200克，鹽1克，酵母3克，雞蛋30克，水適量，油適量。

做法：1.將高筋麵粉、酵母、鹽、雞蛋和適量的水混合，製成較軟的麵糰;

2.麵糰成型後，加入少量食用油揉捏並潤濕麵糰，用抽屜布蓋住，用保鮮膜包好以防

3、當麵糰膨脹到原來大小的兩倍時，取出麵糰再次揉麵，排出氣體，然後蓋上抽屜布進行二次發酵;

4、當麵糰再次變大到原來的兩倍時，取出麵糰放在塗油的砧板上，用它切成均勻的條狀;

5、每2個麵糰疊在一起，用筷子在麵條中間壓出乙個記號，然後用手捏住麵條的兩端扭成油炸的麵條;

6.將油倒入鍋中，油溫達到7%，將油條的生胚放入油中，待油條呈金黃色時將其取出。

經驗：1、高麵粉口感較好，高麵粉麵筋度大，油炸油條口感酥脆;

2、要打兩遍，炸好的油條大，外面酥脆，裡面軟;

3、油炸油條的油溫一定要高，這樣油條才能迅速變大，不會吸油太多。

親愛的，你查詢的結果是，用豆漿和麵條做的油條真的特別軟，酥脆可口，更有營養。 1.提前將黃豆浸泡，在豆漿機中加入適量的水，打成豆漿，過濾後使用。

2.等到冷卻到40度左右，然後加入油條膨鬆劑、雞蛋和麵粉。 3.

來回摺疊，總是讓麵糰更光滑，盡量軟一點，麵糰太硬口感不好，放上膨鬆劑麵條特別粘，放一點油不會粘！ 4.用保鮮膜蓋住麵條，讓它們發酵兩三個小時。

還是先天性晚上和解，慧健醒了一晚。 5.如果揉捏時間長，油條就不炸了，油炸時就成了死麵疙瘩，用手拉開，壓平兩厘公尺厚，切成小塊6

鍋裡放油，等到油溫燒到百分之七八熱的時候放進去，放進去，用小火，火太大容易糊在外面和裡面不熟，直接炒兩面金黃色的就可以撈出來了。 只要把它放進去，不要用筷子翻轉它，它會自己炸掉。 如果這樣炒，可以在源褲前面炒，如果喜歡吃老的，可以炒。

油條好不好的關鍵取決於食譜。

配方： 1.冬粉：5000g，鹼115-135g，明礬120-140g，鹽90g，水2750-2900g

水溫40攝氏度，麵糰時間7-9小時。

春秋麵粉5000g，鹼125-155g，明礬130-185g，鹽100g，水2600-2750g

水溫、冷水、麵條時間：4-6小時。

夏粉5000g，鹼175-200g，明礬170-195g，鹽125g，水2400-2600g

水溫、冷水、麵條時間：3-4小時。

油條的成本最低，利潤最高，應該做這個品種。

真材實料最鮮美，發酵適量加入少許啤酒，做到外酥內軟。

您可以學習專門銷售工藝品！ 我們曾經有乙個在我們身邊。

倒入麵粉500克，加入雞蛋、鹽8克、泡打粉8克、小蘇打6克、酵母6克和溫水，攪拌均勻，倒入麵粉中，加入270克牛奶攪拌成棉絮，最後加入食用油，用手鎚擊， 有點粘。錘到後面，麵糰均勻不特別粘，放入保鮮袋中，放入冰箱發酵過夜，第二天早上起床炒油條，提前30分鐘或乙個小時將麵糰從冰箱中取出，等待麵糰不那麼冷， 撒上一些乾粉，切成兩塊，擀成長條，不太薄也不太厚，乙個個切成，把兩塊疊在一起，用筷子壓在中間，煎的時候輕輕拉一下。

首先，油條的溫度最好控制在90度，然後將油條煎至兩面金黃，然後油條再炒一次，只有油條煎兩次，才會更酥脆。

首先，我們在活麵粉的時候需要在麵粉中加入一些酵母粉，因為這種酵母粉是非常必要的，然後我們還需要在這種麵粉中加入一些白糖。 接下來，我們需要開始發酵揉好的麵糰，發酵時我們實際上可以用保鮮膜包裹它，因為這是乙個更密閉的環境，它可能會發酵得更快。 最後，我們需要注意油條的乙個方面，那就是我們在油炸的時候需要不斷翻轉油條，這樣我們油條的顏色才能更均勻，當然，油條也更美味，因為如果你來回翻轉它們，油條會加熱得更均勻，吃起來會更舒服。