為什麼自製的東西更容易引起食物中毒？

如今，生活越來越好，人們開始追求生活質量，有時他們會自己做食物或果醬等以前不會做的事情。 然而，在製作這些東西的過程中，很多人並不了解這些東西的本質，只是把自己想要的東西都放進去，然後做出自己想要的食物。 這種對原材料的不了解，使得製作食物特別危險。

自製的東西更容易引起食物中毒，因為他們對每種食物成分的特性知之甚少。 有些食物不應該一起吃，有些食物混合在一起會中毒。 接下來，我們來分析一下自製的東西更容易引起食物中毒的原因。

1.自製的東西更容易引起食物中毒，因為他們不了解食物材料現在人們的生活水平越來越高，能買到的食品材料也越來越豐富。 我以前從未見過很多食材，所以我想買它們自己做。 但有些食材具有奇怪的特性，例如有些食材不能與其他食材一起烹飪，否則會變得有毒。

2.自製的東西因為處理不當，更容易引起食物中毒，而且各種食材有不同的烹飪方法。 有些成分本質上是有毒的，需要專業處理才能食用。 比如，每年都有人吃河鱈魚中毒，但還是有人吃的。

這是因為河豚是一種特別美味且無毒的動物，只要處理得當。

3、自製的東西更容易引起食物中毒，因為吃的禁忌和不注意的禁忌 在中醫中，相互克制的原因很多，在食物中也有這樣的禁忌。 有很多食物在使用後需要避免，否則會引起食物中毒。 因此，我們在製作自製食物時必須注意這些禁忌。

因為自製食品在食材的新鮮度和食材的處理上做得不好，在這種情況下，很容易將有毒的東西帶入食物中，引起中毒。

因為自製的東西很容易由於儲存不當或處理不乾淨而滋生大量細菌。 因此，自製食物更容易引起食物中毒。

準確地說，應該是“亂自製的東西更容易引起食物中毒”，一些不懂食品安全常識的人，喜歡搞這種花裡胡哨的黑菜，如果只是胡蘿蔔炒巧克力，最多也就難看，但不會中毒， 恐怕他會拿酒泡頭孢菌素，真有可能吃死人......

因為自製食品不含任何新增劑或防腐劑，所以不能長時間存放，如果不能及時食用，很容易出現問題。

因為這些食品沒有經過專業檢測，而且很多物質超標，所以對人體是非常有害的食品。

由於許多自製食物在搭配時可能未煮熟或有毒，因此自製食物更容易引起食物中毒。

主要原因是我對所有的食物，食品衛生和保鮮了解不多，很多時候我認為它是乾淨和安全的，但仍然存在許多隱患，所以不要盲目地認為我做的一定很好，或者你應該相信科學。

因為在製作過程中沒有時間限制，我們不知道一些不該放進去的食物是否有反應，所以在自製之前，我們必須了解製作食物的詳細過程。 不要盲目進食。

因為自製的東西沒有生產標準。 可能有很多食品安全是你沒有掌握的，很可能導致食物中毒。

因為我們對食物知之甚少，尤其是彼此和諧的食物，吃了會引起中毒。

我們生活在這種自然中，每天吃不同種類的食物，當然，不同的食物對人體有不同的幫助和作用。 很多食物攝入後都會中毒，下面我們來介紹一些可能引起中毒的成分。

1.青豆和芸豆

青豆和芸豆，其毒性成分主要是皂頭和胰蛋白酶抑制劑。 烹飪時，應先煮熟，然後取出，用調味料和調味品燉煮排毒。

2.新鮮木耳

新鮮木耳含有一種吡咯類感光物質，對光敏感，進食後受到陽光照射，引起日光性皮炎，有的嚴重還會因喉嚨水腫而出現呼吸困難。 因此，它不可食用。 最好不要吃新鮮的木耳，以免出現呼吸困難等中毒，可以選擇幹木耳。

3.蠶豆

蠶豆中的紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆後會出現溶血性黃疸，又稱蠶豆病。 這種疾病通常是遺傳性的，所以有這種疾病家族史的人應該去醫院檢查，避免吃蠶豆。 蠶豆很好吃，但也會出現一些情況，比如蠶豆病，不利於保持健康的身體狀況

從以上內容可以看出，我們平時吃的青豆或者蠶豆，新鮮木耳等食物對身體不好，會有中毒

木耳、白木耳、豆漿、豆類。 四季豆。 發芽的土豆。 木薯，段辰，這些食物如果處理不當，就會把食物變成毒藥，所以每次做飯都要注意。

黃花菜是讓西蕭人胃口大開的美味佳餚，其實是陸鳥的一種美味佳餚，但冷了就會變得有毒，把西瓜切好，用保鮮膜放進冰箱，一兩天後，也會對人體造成傷害， 還有一種早食是青豆，如果不煮熟也是有毒的。