栗子燉排骨湯的做法，排骨燉栗子的做法

材料：排骨1000克，瘦肉400克，栗子50克。

調味料：鹽3克，醬油5克，姜3片。

製作方法： 1.將生栗洗淨放入器皿中，加入少許精鹽，用沸水浸泡，蓋上鍋蓋。

幾分鐘後，將栗子取出切開，栗子皮會隨著栗子殼一起脫落，脫掉衣服。

3.將瘦肉和排骨洗淨，切掉多餘的脂肪以備後用。

4.煲燒水，加入排骨、瘦肉和栗子，開啟大火煮湯約半小時，轉為燉約1小時。

5、湯煮好後，可以把瘦肉和排骨拿出來切成小塊，然後倒回湯裡，加鹽和醬油調味，放入碗中食用。

方法 1. 配料：排骨（大排骨）150克，輔料：栗子50克（新鮮），調味料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，蔥5克，生薑3克。

步驟。 1.排骨洗淨，用沸水焯水，取出;

2.栗子去皮，放在一邊;

3.坐在鍋上生火，加入開水和排骨，然後加入蔥薑，煮約1小時;

4.取出蔥薑，放入栗子再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調口，放入碗中。

實踐 2. 栗子紅薯排骨湯。

成分 栗子：400克（去殼）。

紅薯：2枝。

排骨：400克。

紅棗：4枚。

生薑：2片。 水：8碗。

步驟。 1.排骨洗淨，切成小塊，放入沸水中取出備用;

2.栗子去殼，披上衣服; 將紅薯去皮，切成大塊;

3.將紅棗洗淨，拍平並去除果核;

4.燒開水，加入排骨、栗子、紅棗和薑片，煮沸20分鐘，轉小火煮1小時，加入紅薯片，再煮20分鐘，加鹽調味即可食用。

栗子燉排骨的準備：材料：慄仁500克，排骨1000克。

輔料：食用油適量，冰糖20克，蔥薑適量，肉桂2片，八角3個，月桂葉3片，鹽適量。

步驟： 1.新鮮的栗子，用刀切成小塊。

2.放入鍋中煮3分鐘，取出並迅速冷卻。

3.這樣，很容易剝出慄仁。

4.準備好所有食材。

5.將排骨放入鍋中用冷水煮熟，煮沸3分鐘，撇去泡沫，取出備用。

6.在鍋中倒入適量的食用油。

7.加入冰糖，用小火煎至糖變成褐色並起泡。

8.加入排骨，快速翻炒。

9.加入蔥薑、香料、月桂葉、肉桂等調味料。

10.加入慄仁。

11.加入適量水，蓋住肋骨。

12.撒上鹽。 用大火煮沸，燉 40 分鐘。

13.排骨變軟腐爛後，用大火減少汁液。