栗子排骨湯怎麼做？ 栗子排骨湯怎麼燉最好吃

板栗排骨湯克吃，板栗大家都愛吃，尤其是秋冬季節，街上賣的糖炒板栗不僅好吃，而且營養豐富，可以補充豐富的蛋白質和碳水化合物。 除了炒栗子，還可以做各種菜，下面就來看看栗子排骨湯吧。

栗子排骨湯療效：補胃脾、補腎強陽、補陰潤肺、補氣補血、強筋筋骨、補肝、提眼。

營養價值：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸等。

適合人群：一般人群均可食用，尤其是腎虛老年人。

禁忌症：糖尿病患者不宜進食; 嬰幼兒、脾胃虛弱者、消化不良者、風濕病患者不宜多吃。

栗子排骨湯的主要成分是栗子、排骨、胡蘿蔔和鹽。

栗子無花果排骨湯的配製 1、將栗子用沸水用小火煮約5分鐘，取出薄膜剝去; 將排骨用沸水焯水，舀起洗淨; 胡蘿蔔去皮，洗淨，切成方塊。

2.將上述食材放入鍋中，加水蓋住食材，大火煮沸，轉小火繼續煮30分鐘，加鹽調味。

栗子排骨湯的功效和作用 栗子排骨湯是一道菜。 這是一種以栗子和排骨為主要成分製成的湯。 板栗是一種常見的乾果，味道甜美可口。

板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有滋養腸脾、健腎健腱、活血止血等功效，是抗衰老、長壽的良好滋補品。 排骨除了蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有補陰壯陽、補精血的功效。 但排骨（大排骨）不宜與黑李、甘草、鯽魚、蝦、鴿子肉、蝸牛、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、荸薺、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起食用。

吃完豬肉後不宜多喝茶。 栗子（新鮮）：栗子不應與牛肉、鴨肉和杏仁一起食用。

將排骨切成小塊，洗淨後放入沸水中除去泡沫，將排骨和栗子放入砂鍋中，用幾片生薑，燉兩個小時。

材料。 配料：排骨（大排骨）150克，輔料：栗子50克（新鮮），調味料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，蔥5克，生薑3克。

方法。 1.排骨洗淨，用沸水焯水，取出;

2.栗子去皮，放在一邊;

3.坐在鍋上生火，加入開水和排骨，然後加入蔥薑，煮約1小時;

4.取出蔥薑，放入栗子再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調口，放入碗中。

食材：排骨、去殼慄、蔥、姜、調味料、料酒、淡醬油、鹽。

1.將排骨沖洗乾淨，切成小塊。 將栗子沖洗乾淨。

2.鍋中加水，適量料酒，姜兩片，將排骨放入鍋中，將水煮沸兩三分鐘，用溫水洗去泡沫。

3、平底鍋加水，放入焯過的排骨，加入蔥、薑片、淡醬油一兩勺、少許料酒，煮沸後轉小火，根據排骨大小燉40至60分鐘。

4.加入栗子，煮至栗子熟透，再加適量鹽調味。

排骨板栗湯的最佳飲用方法如下：

材料準備：豬骨、栗子、太子參、枸杞、料酒、生薑、鹽。

具體步驟：

1、骨頭洗淨，鍋中加冷水，加入少許料酒，將姜焯水，除去血沫，取出肋骨備用。

2.在電壓力鍋中加入適量的水，在板栗的頂部做乙個十字。 加入去殼洗淨的栗子、太子參和枸杞。 加熱一會兒。

3.當電壓力鍋中的水溫達到70°左右時，放入焯過的骨頭。

4.按下“粥湯”按鈕煮熟，瀝完後加鹽調味，待粥湯煮熟。

溫馨提示：焯水焯肉時，需要用冷水煮肉，因為肉中含有血液，煮鍋會使肉表面毛細血管中的血液突然凝固，但不能迫使肉內的血液逐漸擠出，從而影響肉的味道和色澤。 重新煮湯時，通常是加入開水或加熱水將湯煮沸，然後將肉焯一下。

食物約束：

排骨（大排骨）：豬肉不宜與黑李、甘草、鯽魚、蝦、鴿子、蝸牛、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、荸薺、鵪鶉肉、牛肉一起食用。 吃完豬肉後不宜多喝茶。

栗子（新鮮）：栗子不應與牛肉、鴨肉和杏仁一起食用。

栗子燉排骨的準備：材料：慄仁500克，排骨1000克。

輔料：食用油適量，冰糖20克，蔥薑適量，肉桂2片，八角3個，月桂葉3片，鹽適量。

步驟： 1.新鮮的栗子，用刀切成小塊。

2.放入鍋中煮3分鐘，取出並迅速冷卻。

3.這樣，很容易剝出慄仁。

4.準備好所有食材。

5.將排骨放入鍋中用冷水煮熟，煮沸3分鐘，撇去泡沫，取出備用。

6.在鍋中倒入適量的食用油。

7.加入冰糖，用小火煎至糖變成褐色並起泡。

8.加入排骨，快速翻炒。

9.加入蔥薑、香料、月桂葉、肉桂等調味料。

10.加入慄仁。

11.加入適量水，蓋住肋骨。

12.撒上鹽。 用大火煮沸，燉 40 分鐘。

13.排骨變軟腐爛後，用大火減少汁液。