炸豆腐怎麼做容易？

<>1.將豆腐洗淨，用沸水浸泡，取出放在盤子裡，加入鹽、味精、蔥、姜、料酒、砂糖、香料袋（孜然、肉桂、丁香、草豆蔻）及適量鮮湯，在上抽屜蒸熟後，取出，倒出湯汁，微晾， 也就是說，它變成了乙個五香豆腐綠色的空白。

2.將黃瓜切成長2厘公尺、寬1厘公尺、厚厘公尺的薄片，然後用少許鹽醃製，擠掉鹽水，與胡椒油充分混合。

3.將鍋放在火上，放油燒至熱，將蒸好的豆腐放入生體中，炒至酥脆，撈出金黃色，控制剩餘的油，切成厘公尺厚的片，堆放在盤中，然後將混合好的黃瓜均勻地放入盤中。

美味又營養，供您參考。

材料：豆腐1塊，雞蛋1個，澱粉，大蒜1-2瓣 將豆腐切成7-8mm的長方形厚片，將大蒜切成小塊。 醬汁：

蒜蓉末1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1/2湯匙，糖1/2茶匙，水3湯匙，攪拌均勻。 將雞蛋打散，將適量澱粉倒入碗中，用廚房紙巾吸收豆腐表面水分，然後將豆腐包裹在一圈澱粉中，然後用一圈蛋液包裹。 將油燒熱，調至中小火，將豆腐塊一塊一塊放入鍋中，如果是用煎鍋，可以等鍋中間的豆腐凝固後轉移到鍋邊，然後在中間放上新豆腐; 如果不是平底鍋，豆腐可以分批炒，將豆腐全部炸至金黃色後，倒入醬汁，翻炒均勻至醬汁粘稠，最後撒上一些孜然粉、白芝麻、蔥碎，這樣酥脆的炸豆腐就完成了。

將堅硬的豆腐切成方塊後，均勻地在每一面塗上玉公尺粉。 將硬豆腐放入煎鍋中，用中火煎至每一面呈金黃色和酥脆。 玉公尺粉可以用太白的粉代替，炒至皮微凝固，再翻面再炒，配上簡單的花椒鹽、辣椒醬油、辣椒醬或香辣醬一起，味道更分道揚鑣！

建議趁熱享用，以保持外酥內嫩的味道。

炒豆腐的方法，先把豆腐切成小方塊，用開水焯一下，包起來控制幹水分，打乙個雞蛋，放少許細鹽，放在鍋裡給我兩面煎至黃，這種大炸豆腐味道特別好。

<> “超級好吃的炸豆腐。

1.準備食材：老豆腐、小茴香、辣椒麵。

2.將豆腐切成粗條，在鍋裡炒至表面金黃酥脆，取出備用，鍋中留少許底油，關小火，放入適量蠔油和少許水（蠔油太濃）攪拌至冒泡，關火， 放入適量的鹽（春潯少放一點，蠔油裂渣更鹹）辣椒麵、孜然粉、白砂糖攪拌均勻後，將炸好的豆腐放進去攪拌均勻，使汁液均勻地包裹在豆腐條上，真的很簡單卻很好吃， 每個人都有時間嘗試。