獅鬃菇魚肚湯的做法，魚肚燉猴鬃菇的效果

食材：猴頭菇、瘦肉、花膠、老雞、紅棗、枸杞、薑片。

第 2 步：將獅子鬃毛蘑菇浸泡在水中過夜。 切成小塊。

第三步：將瘦肉切成小塊，用飛水洗淨備用。

第四步：將老雞切成小塊，用飛水洗淨備用。

第 5 步：準備要清洗的材料並放在一邊。

第 6 步：將所有食材放入燉鍋中，加入純淨水燉 3 小時。

小貼士： 1.湯準備吃的時候放鹽，因為食用鹽中含有碘，如果溫度過高，鹽中的碘就會被破壞。 2.以上量只適合1人享用，如需多人飲用，請依需要新增配料。

獅鬃菇燉魚肚是一道特別開胃的菜，獅鬃菇的鮮味與魚肚的凝膠質地相結合，口感極佳。

魚肚的作用：

魚肚富含高階膠原蛋白，具有滋陰養美、補腎強身等功能。 腰部和膝蓋痠痛，身體虛弱，所以最好經常吃。 魚肚治療效果高，富含蛋白質、明膠、磷和鈣，被視為女性的美容寶物。

它具有滋補身體各個部位的能力，男女老少皆宜食用，是補補不幹的珍貴產品。

猴頭菇是中國傳統珍貴菜餚，肉質鮮嫩香，鮮美可口。 猴頭菇肉鮮嫩，醇厚可口，素有“素肉”之稱。 獅鬃菇的子實體是塊狀的，扁圓形的半球形或頭形，肉質，直徑5-15厘公尺，不分枝（與假獅的鬃毛不同）。

新鮮時為白色，乾燥時為棕色或淺棕色。 具有降膽固醇、增強免疫力、維持腸胃的作用。

1.降低膽固醇。

獅子鬃毛菇能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，調節血脂，有利於血液迴圈，是心血管患者的理想食物。

2.維持胃腸。

猴頭菇具有保護、調節和修復消化系統的作用，可以幫助消化，有益肝脾，解飢解渴，排毒解渴。 食慾不振、噁心嘔吐的人進食後可迅速停止嘔吐，改善食慾。

3.抗衰老。

獅子鬃毛菇對神經衰弱和失眠有輔助飲食療法的作用，獅子鬃毛菇能促進腦細胞的生長和再生，對阿爾茨海默病的防治有很好的效果，是長壽抗衰老的食物。

獅子鬃毛蘑菇營養價值：

獅子鬃毛蘑菇是一種極好的食物，蛋白質含量高，脂肪含量低，富含礦物質和維生素。 獅子鬃菇富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、硫胺素、核黃素等，並含有7種必需氨基酸。 猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多醣，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有輔助膳食治療作用。

據說獅鬃菇對胃胃有好處，滋胃美顏。

食材：猴頭菇、花膠、小海參、瘦肉、雞爪、冬蟲夏草花、鮮淮山、紅棗、枸杞、橘皮、生薑。

步驟： 第 1 步：將瘦肉和雞爪用水炒出，洗去泡沫。

第 2 步：將海參和魚肚出水以去除魚。

第 3 步：將海參和魚肚切成方塊並準備。

第四步：將獅子鬃毛菇浸泡，切掉根部，洗幾次至水清澈，撕成小塊。

第 5 步：將冬蟲夏草花浸泡並輕輕清洗。

第 6 步：將紅棗洗淨並去核。

第 7 步：將橘皮浸泡在熱水中軟化並刮掉裡面的白色薄膜。

步驟8：將上述食材放入湯鍋中，倒入適量水，大火煮10分鐘，轉小火煮2小時。

第 9 步：新鮮的淮山去皮切成小塊，枸杞洗淨。

第10步：將枸杞和新鮮的懷山放入湯中，繼續煮半小時。

第 11 步：用隔油池撇去脂肪，加入鹽調味。 （我不在家裡放鹽。 第12步，清新甜美，滋養胃美，適合男女老少滋養美妝。

獅子鬃毛蘑菇湯的家常菜譜如下：材料：猴頭菇2個，土雞半隻，冬蟲夏草花15克，紅棗8顆，生薑1塊，枸杞2克，蔥1根，鹽4克。

步驟： 1.準備所需的材料。

2.將雞塊切成方塊。 將猴頭菇用淡鹽水浸泡清洗乾淨，然後撕成小塊，將冬蟲夏草花和紅棗浸泡在水中清洗乾淨。 將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。

3.在沸騰的鍋中加入適量的水，將雞塊、蔥、姜放入煮沸中。

4. 用大火煮 5 分鐘。 煮沸並撇去泡沫。

5.將煮熟的雞塊撈出放入高壓鍋中，加入猴頭菇、紅棗、冬蟲夏草花和薑片。

6. 按下湯按鈕，沒關係！ 加入鹽和枸杞，再燉兩分鐘。

7.一鍋營養湯就好了。

8.找乙個漂亮的湯鍋來裝。