要求練習南江羊肉公尺粉！ 10

食材：羊肉湯（或肉湯） [圖片] 羊肉湯（或肉湯）。

公尺粉（或公尺粉） [圖片] 公尺粉（或公尺粉）（適量）。

萵苣葉（或其他蔬菜） [圖片] 萵苣葉（或其他蔬菜）。

切碎的蔥[如圖]切碎的蔥。

醃製酸菜調味。

羊肉末（或其他羊肉） [圖片] 2湯匙羊肉末（或其他莖）。

芫荽 [如圖] 芫荽。

富有同情心的食物。 一小撮鹽。

一小撮雞肉湯。 四川胡椒麵 [圖] 一點四川花椒麵。

辣椒油 [如圖] 2湯匙辣椒油。

熟油 [圖片] 適量的熟油。

食譜準備：1將公尺粉浸泡至變軟並瀝乾。 將羊肉湯放入小鍋中煮沸，加水，煮沸。 將生菜葉焯水，焯水，直接放入碗中。

2.煮公尺粉。 一碗一碗地煮，水剛剛沸騰，你可以把它舀起來。 它不應該長時間煮熟。 直接舀入碗中。 醃製的酸菜切成小方塊。

羊肉公尺粉的製作**33然後在公尺粉上撒上鹽、雞精、花椒麵、辣椒油、羊肉末和酸菜，最後撒上切碎的蔥和香菜。

4.將煮熟的羊肉湯直接倒在放置食材的公尺粉上。

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

食譜提示：

1、我買了溼公尺粉，然後回來自己分了一頓飯的量，然後拉著繼續晾乾。 這樣每次吃起來都很方便，直接拿一捆也很容易，而且抓量也很容易掌握。 如果想在乾燥後浸泡公尺粉，請將沸水直接倒在幹公尺粉上，浸泡10分鐘後再煮。

2、煮公尺粉也有一門技巧要掌握。 公尺粉非常耐煮，如果控制不好，很容易煮熟融化，影響口感。 建議最好一碗一碗地煮，不要怕麻煩。

實在很難掌握煮多久，或者怕撿不起來，乾脆用大漏勺把公尺粉放在漏勺裡煮鍋裡，不用把公尺粉放進鍋裡，這樣就容易多了。

3.調味料可根據自己的口味增加或減少。 這個很隨意。 如果你喜歡豬肋骨湯，就用豬肋骨湯。

如果你喜歡清淡的味道，你可以在兩者之間使用水。 我喜歡放牛臉頰，我喜歡其他配菜來搭配，都是隨意的。 例如，當我吃它時，我必須將浸泡在自己的罐子裡的辣椒油和酸菜。

但是我老公喜歡吃白口味的，但他不放辣椒。 他更喜歡羊肉湯的鮮味。

4.煮熟的生菜尖也可以根據自己的口味進行更換。 例如，改用豌豆尖、油和小麥蔬菜等。

5.這碗公尺粉很適合在寒冷的冬日早晨吃，真的很暖和。 這是一場與我們蘭州牛肉麵的魅力的戰鬥。

大自然是秘方，人知道起來並不容易，想做就算問，也不會什麼都說。