羊肉抓飯的正宗做法，羊肉抓飯的製作方法

羊肉抓飯的正宗做法如下：材料：公尺飯2碗，羊腿1條，黃蘿蔔2個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個。

輔料：油2湯匙，鹽適量，孜然粉適量，花椒粉、孜然粉及山楂幹袋1個。

1.將公尺洗淨，在水中浸泡30分鐘，將胡蘿蔔去皮切成約1厘公尺的小丁，將洋蔥切成大小相同的丁，將花椒、孜然粉和山楂幹包裹在調味料包中。

2.鍋中加入足夠的水，加入羊排和薑片，大火煮沸後撇去泡沫（脫脂乾淨，會保留煮羊肉的湯）。

3.繼續煮2分鐘，取出羊肉並瀝乾水分。

4.炒鍋燒熱，加入少許植物油，加入一半的洋蔥丁，翻炒至香。

5.加入羊肉，炒2分鐘，直到羊肉表面變成金黃色。

6.在羊排煮熟的地方加入湯，湯量不會超過羊排。

7.根據個人口味加入適量的鹽。

8.加入適量的醬油。

9.放入調味包，蓋上蓋子，轉中小火煮約15分鐘。

10.開啟蓋子，取出調味包，將胡蘿蔔丁和剩餘的洋蔥丁倒入鍋中。

11.加入一小把葡萄乾，繼續煮1分鐘，將湯倒入電飯煲中，將浸泡過的公尺飯瀝乾，鋪在食材上，加水至兩杯公尺飯的耗水量，按下煮飯按鈕，程式結束後用勺子將公尺飯從下往上攪拌。

抓飯的正宗準備如下：

製作正宗的新疆抓飯，先將帶骨羊肉切成切塊，將洋蔥和胡蘿蔔切成絲，先將帶骨羊肉炒至兩面金黃，倒入料酒除去異味，再倒入蔥和胡蘿蔔翻炒，加入少醬油、蠔油、鹽、雞精、味精、調味料和色素， 將準備好的公尺飯和水倒入鍋中。最後，只需燉煮並倒入公尺飯。

公尺。

賦形劑適量。 羊排調味。

胡蘿蔔調味。

葡萄乾調味，鹽。

燉煮以品嚐原汁原味。

一小時的流程。

這很耗時。 難度羊肉抓飯準備步驟。

準備羊肉抓飯的步驟：1 1 新鮮羊排、胡蘿蔔、少量葡萄乾。

羊肉抓飯準備步驟：2 2個熱鍋加熱油。

準備羊肉抓飯的步驟： 3 3 將羊排倒入鍋中翻炒。

羊肉抓飯的步驟： 4 4 翻炒約十分鐘，加水煮沸，再用小火燉至羊排稍熟，加入適量鹽。

羊肉抓飯的製作步驟： 5 5 將洗淨的公尺飯放入鍋中。

羊肉抓飯的步驟： 6 6 加入切碎的胡蘿蔔條。

準備羊肉抓飯的步驟： 7 7 然後撒上洗淨的葡萄乾。

羊肉抓飯的步驟： 8 8 倒入適量清水，看湯汁稍暗，用抹刀從底部鏟幾下，防止鍋粘。

羊肉抓飯的步驟：9 9 在用小火燉煮的過程中，蓋上鍋蓋，不斷傾斜鍋的各個角度，使其加熱均勻，以防止公尺飯被夾住。

羊肉抓飯的步驟：10 10 大約四五十分鐘後，羊肉湯被公尺飯吸乾，公尺飯差不多煮熟了。 用抹刀不斷上下左右攪拌。

羊肉抓飯的製作步驟：11 11 你可以開始吃抓飯了，香噴噴的

配料：幾根羊腿; 一些公尺飯; 1根胡蘿蔔; 1個紫洋蔥; 少量醬油; 少量鹽。

做法 將羊腿切成小塊，洗淨公尺飯浸泡半小時將蔥和胡蘿蔔也切成小塊，並準備醬油和孜然，3將水倒入鍋中，將羊肉煮沸，焯水，取出羊肉，用冷水洗淨，除去泡沫， 4

在平底鍋中加熱少許油，加入洋蔥、胡蘿蔔塊和羊肉，炒至香， 5在鍋中加水，加入少量醬油和鹽，煮沸。

將所有食材倒入電飯煲中，加入公尺飯，在表面撒上孜然粉，按下烹飪按鈕再燉10分鐘，然後開啟蓋子攪拌均勻。

配料：羊排、公尺飯、胡蘿蔔（切絲稍厚）、洋蔥（切絲稍厚），沒有合適的比例，可依個人習慣多加肉。 、輔料：

葡萄乾（家裡沒有葡萄乾，這次沒加），鹽調味，蔥花和姜切碎調味。

做法將色拉油加入鍋中，加熱，加入蔥末和生薑末翻炒香。

加入羊肉，翻炒至熟，加入洋蔥絲和胡蘿蔔絲（厚尖），炒好後加入鹽、公尺飯和水。

用大火煮沸（不要把公尺飯翻過來蓋住羊肉的頂部，可以用筷子在公尺飯上刺幾個洞到鍋底，使其均勻加熱），看湯快乾了，然後用小火燉25-30分鐘， 撒上葡萄乾，攪拌均勻。

吃的時候，可以從底部到公尺鏟上翻幾圈，這樣會讓公尺飯更有嚼勁，羊肉的味道會更均勻地滲透到公尺飯裡！ ~

總結。 步驟]1.將公尺飯洗淨，在水中浸泡20分鐘。2、羊肉洗淨，肥瘦分成小塊; 洋蔥丁和胡蘿蔔丁; 將生薑切成薄片。

3.將煎鍋洗淨加熱，加入羊油丁，炒至油吐出。 4.加入瘦羊肉，繼續翻炒3分鐘。 5.加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒香，加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油和味精翻炒均勻。

6.放入瀝乾的公尺飯，平鋪開，然後加入250毫公升水煮沸。 7. 蓋上鍋蓋，用小火燉 30 分鐘。 8.將孜然放入鍋中，用小火翻炒至香。

9.冷卻後，將其放在板上，用擀麵杖滾動。 10.將蔥切碎。 11.將蔥末和孜然末加入燉好的公尺飯中，攪拌均勻。

吻。 您好，很高興為您解答，您的問題的答案是：羊肉抓飯的製作過程如下：

材料：公尺飯400克，羊排250克，胡蘿蔔80克，洋蔥200克 材料：鹽3個2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1個2茶匙，醬油2茶匙，料酒1湯匙，味精1個2茶匙，生薑10克，孜然1湯匙。

步驟]1.將公尺飯洗淨，在水中浸泡20分鐘。2、羊肉洗淨，肥瘦分成小塊; 洋蔥丁和胡蘿蔔丁; 將生薑切成薄片。 3.將煎鍋洗淨加熱，加入羊油丁，炒至油吐出。

4.加入瘦羊肉，繼續翻炒3分鐘。 5.加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒香，加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油和味精翻炒均勻。 6.放入瀝乾的公尺飯，平鋪開，然後加入250毫公升水煮沸。

7. 蓋上鍋蓋，用小火燉 30 分鐘。 8.將孜然放入鍋中，用小火翻炒至香。 9.冷卻後，將其放在板上，用擀麵杖滾動。

10.將蔥切碎。 11.將蔥末和孜然末加入燉好的公尺飯中，攪拌均勻。

注意事項]1.因為羊肉選用了一些脂肪，所以不需要加油。2.將肥肉炒一會兒，味道不會太油膩。 3.燉煮時，一定要把火關到最低限度。

4.不能加太多水，否則不會有清晰的外觀。

<>“羊肉抓飯配料：

羊排、胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾。

階梯爐正在滾動：

1.將公尺飯洗淨並浸泡30分鐘。

2、羊排洗淨瀝乾，將羊肉倒入熱油，炒肥，加入洋蔥，撒上孜然粉，加水，將羊肉燉15分鐘。

3.在熱鍋中放少許油，將胡蘿蔔炒軟，倒入羊肉中，再一起煮5分鐘。

4.將所有食材倒入電飯煲中，然後倒入公尺飯，保持公尺飯與湯平行，加鹽，加入孜然粉，撒上葡萄乾，按照公尺飯模式煮飯！