豬肉炒蘑菇怎麼做好吃，豬肉炒蘑菇的家常做法

香菇炒肉的配料。

豬肉、香菇、薑片、醬油、雞精、糖、醬油、老酒。

用香菇炒肉的做法。

首先要把所有的食材都準備好，然後選擇把豬肉切成薄片，放入適量的醬油、雞精、澱粉，用手均勻地抓握，給豬肉調味上色，記得放水澱粉，讓豬肉味道更嫩。 然後選擇將新鮮的蘑菇洗淨，去莖，切片放在一邊，然後在鍋裡放油，將薑片和蔥翻炒熟，趁油溫熱放醃肉快速炒，肉變色後立即上去。 然後出鍋，放油，將蘑菇放入炒菜中，加入鹽、雞精、糖、醬油適量，炒至蘑菇出水，再放入之前炒好的肉，加入老酒，翻炒。

榨汁收集完畢後，放入蔥中，啟動鍋，就可以開始吃了。

香菇炒肉的食用效果。

蘑菇炒肉是大家都熟悉的一種食物，吃它對我們的健康有好處，經常吃這種食物對我們的健康和福祉很有幫助，首先，我們可以吃蘑菇炒肉可以很好的保護腸胃健康，同時， 因為蘑菇炒肉含有非常高的不飽和脂肪酸，所以還含有大量的麥角甾醇和肉甾醇，可以轉化為維生素D，對增強抗病和預防感冒有很好的效果，**可以幫助我們解決感冒等問題。同時，我們還可以吃香菇和炒肉，香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等也有帶頭作用，可以用於消化不良、便秘等問題，是一種非常健康美味的食物。

成分。 成分。

瘦豬肉。 200g

蘑菇。 250克輔料。 油。

量。 鹽。 量。 味精。 量。 蒜。

量。 步驟。

1.把蘑菇洗乾淨。

2.將蘑菇切碎。

3.豬肉絲。

4.將蘑菇在沸水中焯水，然後除去水分。

5.切碎的大蒜。

6.當油熱時，將肉絲翻炒並加鹽。

7.然後放入蘑菇翻炒，然後加入味精，將蒜末炒均勻，關火。

8.從鍋裡出來放在盤子裡，味道很好吃。

技巧： 這道菜也可以用麵條醬炒，蘑菇不宜油炸。

豬肉炒蘑菇是一道非常美味可口的家常菜，食材和方法都非常簡單，下面就分享一下它的方法給大家看看。

豬肉200克，蘑菇150克，薑蒜絲適量，生抽醬油半勺，料酒1勺，黑醬油幾滴。

01 首先，將豬肉洗淨切成薄片，加入適量鹽、薑絲、生抽醬油半茶匙、料酒1湯匙，醃製幾分鐘。

02 將蘑菇洗淨，切成薄片。

03 **加入油，放入大蒜，香味爆裂。

04 然後將醃好的肉放入其中，用大火翻炒。

05 翻炒至肉片變色，然後鏟到鍋邊，然後在鍋的空隙中加入適量的油，放入蘑菇，加入適量的鹽。

06 翻炒調味，然後將瘦肉混合，稍微翻炒，加入幾滴黑醬油。 【深色醬油以彩色為主】

07 翻炒約20秒，蓋上蓋子燉約4分鐘。 【不用加水，因為蘑菇含水量很多】。

08 然後開啟蓋子，轉大火翻炒約10秒。