如何在家製作柿子，如何在家製作柿子

如下：

可以先將柿子在沸水中浸泡一分鐘左右，然後晾乾，然後在陽光充足的地方晾乾，這樣柿子就做好了。

成分：柿子300克。

做法：1.將柿子浸泡一分鐘。

先在鍋裡燒開水，然後把柿子放進去浸泡一分鐘左右，然後拿出來，在通風處晾乾。

2.將其放在陽台上，暴露在陽光下。

然後把柿子放在漏水的烤網上，放在陽台上曬太陽三天，可以輕輕捏柿子，如果柿子爆了，就可以吃了。

3.乾燥後可食用。

可以繼續晾曬幾天，等特別幹了之後，柿子會很好吃，這就是自製柿子的方法。

材料的準備。 柿子調味。

製作方法： 1.將熟透的柿子放在通風、陽光充足、清潔衛生的地方，用木棍搭一張桌子，在上面鋪上千片箔紙，將柿子去皮，朝上放置，單層排列，不要堆在一起。

注意。 晚上，最好不要將柿子暴露在空氣中，容易被露水和雨水汙染，在陽光下曬10天左右，柿子會出現縮肉，翻一次，然後每3-4天翻一次，邊翻邊捏柿子。

2、捏柿子時要注意，柿子外外軟軟的時候，可以磨砂，可以放在屋頂等高處，通風效果要好，要在陽光下曬乾。 柿子的製作方法有很多種，可以根據自己的需要製作柿子。

柿子的營養價值。

柿子中含有大量的維生素和碘，補充碘可以多吃柿子，除了柿子中含有的有機酸外，還能促進腸胃消化，增加食慾。 經常喝酒的人可以吃柿子，因為柿子中所含的物質可以減少酒精對人體的危害，保護身體。 柿子對疾病也有最好的效果，如降低血壓和改善心血管疾病。

用水果刀將柿子去皮，去皮後在外面晾乾乙個星期，到時候就準備好了。 方法如下：

需要提前準備的材料包括：柿子1000g。

1.首先，用水果刀將準備好的柿子去皮，如下圖所示。

2.然後將去皮的柿子放在陽光下曬一周。

3.用手捏柿子，看看它是否變軟。

4.一周後取回，使柿子吃完。

預防 措施：柿子的乾濕程度是自己控制的，喜歡吃幹的可以多晾幾天，喜歡吃一點溼的可以晾乾幾天。

準備配料：硬柿子調味。

製作步驟： 1.採摘柿子。

2.它又大又紅又豐滿，正好適合做柿餅。

3.放入簸箕中晾乾水分。

4.第二天，表皮開始萎縮。

5.第三天，顏色開始加深。

6.第五天，這個時候可以用手壓柿子。

7.在乾燥過程中，柿子會逐漸變成一層薄薄的白霜，就完成了。

步驟：1.柿子要買硬點，把柿子洗淨，控制水分。

2.去皮，柿子皮一定要留著，以後用上用，柿子蒂也要留著。 將柿子去皮，用熱水焯一下，以免發霉。

3.拿出來晾乾，陰天也可以晾乾。

4.晾乾幾天後，用手輕輕捏一次，不要捏。

5 經過幾天的擠壓，第二次捏，這次保持適度的捏。

6 又晾乾了幾天，我開始第三次捏，第三次我應該專心捏。

7.在陽光下曬幾天，找一層乾淨的柿子皮，一層柿子碼，蓋上蓋子放在通風處，8柿子霜凍十多天後。 就這麼簡單。 以優異的成績取得成功。 喜歡的姐妹們一起做，真的很好吃。

建議：買完柿子洗淨去皮後，一定要用開水燙一下去皮。 讓它在外面涼爽。

又到了秋天，秋天清爽，楓葉紅紅的，陽光明媚的，在這樣的季節裡，即使風有點冷，但清新的陽光還是讓我們很舒服 雖然太陽冷了很多，但比起夏天的暴曬，還是秋天的陽光更像我們

這個季節，也是柿子上市的時候了。

柿子的製備其實並不難，可以按照以下步驟來做：

1.加工柿子。 柿子需要洗，這當然很重要，柿子洗完後也要去皮。

這時候就要測試一下自己選柿子的能力了，因為未熟柿子的柿子不好吃，但太熟的柿子很軟很爛，不容易剝皮，所以要選擇硬度合適、硬度適中的柿子，然後用削皮器把柿子皮剝下來。

2.柿子幹。 當然，要選擇陽光明媚的好天氣，如果是陰天或下雨，柿子不能很好地乾燥，在陽光明媚的日子裡把柿子放出來，放在陽光下曬，如果天氣不好，在柿子上面放一層透明的塑料膜。

如果運氣不好遇到這種天氣，那就把柿子收起來，等到太陽出來，再把柿子曬乾。

3.捏柿子。 在晾曬柿子的過程中，還是要時不時地捏柿子。

第一次捏柿子是柿子半乾的時候，把圓圓的柿子揉成柿子，不要用力過猛，也不必太著急，只要捏平一點就行了，以免用力捏柿子。然後等兩三天，再捏一捏，把柿子揉成餅狀。 又過了兩三天，再捏一次。

這種捏柿子要進行三次，這樣柿子才能成功地揉成柿子。

4.木炭烘烤。 這一步不需要太多的火，目的是讓柿子中的糖分滲出，在柿子表面形成一層糖霜。

經過這四個步驟，美味的柿子就準備好了

工具 原材料。

柿子，小框架（我根據我做柿子的多少來選擇框架的大小）或軟繩。

Step 方法。

採摘水果。 盡量選擇果實大、果實形狀正確、果頂扁平或微突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無種子或種子少的品種。 柿子果實應完全成熟，顏色應鮮紅色，果心應空，彎端應為黃色。

幹。 將不軟且未損壞的柿子去皮，然後晾乾。

有兩種乾燥方法：

一種是日曬烘乾法，懸掛式或平掛式烘乾。 將刮完後用拐杖拄著的柿子，一根一根地夾在鬆散的繩子上，掛在架子上按大小晾乾，並經常翻動。 乾燥3或4天後，當果面發白、結皮、果肉柔軟時，第一次輕輕握住，擠壓果肉。

促進軟化和去澀性。 當果實表面乾燥起皺時，再捏一次，壓碎堅硬的果肉塊，捏住心室。 然後每2-3天捏第三次，從基部掐掉果心，使果頂不再收縮，芯品種應掐掉或擠壓，一般捏三遍。

二是人工烘乾，即使採用烘烤的方法，在烘烤時也要及時捏軟。

忌廉。 放入密封容器中或堆放在一起，用塑料布蓋住，4或5天後，柿餅會變軟，取出攤開在通風陰涼處，晾乾，就會產生柿子霜。 乾燥的次數越多，霜凍出來的速度越快越好。

將柿子洗淨。 2.剝去面板。

3.收起，留出4片。

自製柿子的做法簡單易學。

做法： 1.選擇非常堅硬且無外傷的柿子，用果刀將柿子皮剝開，離開花梗，必須將皮剃乾淨，並擦乾表面的水分， 2.將帶蒂的柿子一一捆紮在鬆繩上，刮皮後，掛起來晾乾， 並經常翻動，用手將柿子捏成扁平的形狀，一般捏三遍，晾乾一周，也可以手工烘烤3。將它們放入密封容器中或堆疊在一起，用塑料布蓋住，4-5天後柿子會變軟，取出並攤開在通風陰涼處晾乾，生成柿子忌廉。

自製柿子：步驟簡單，隨時可以在家吃。

首先，記錄自製柿子的方法如下：

1.選擇柿子：大家都知道，烤的柿子是酥脆甜甜的，製作柿子要選用未烤的硬柿子。

2、晾乾：去皮後，將柿子放在通風處晾乾，起到脫水的作用。 晾曬時，重要的是在柿子下面鋪上墊子通風，否則容易發霉。

3.塑性成型：柿子慢慢軟化變色後，表面會因糖分而發粘，這時就可以成型、壓平，變成超市裡賣的那種扁柿子。

4.霜：將柿子幹放入袋子裡，綁緊，兩天後柿子表面會出現白色的霜（據說柿子霜有保濕、痰、止咳的作用，可以治療肺熱和乾咳），現在知道了，柿子表面的白色東西不是麵粉:)這時，柿子可以盡情享用

柿子糕含糖量高，吃多了會覺得累。 把甜柿子切成小方塊，煮粥，泡茶就好了。