蛋清瓜子怎麼做脆？ 如何讓瓜子酥脆？

蛋清瓜籽酥脆。

瓜仁：50克，低粉，35克，糖粉，35克，色拉油，35克，鹽，2克，蛋清。

步驟：1：將蛋清加入糖粉中攪拌均勻，2：加入鹽和色拉油攪拌均勻。

3）加入低粉末，攪拌至光滑。

4：在烤盤上鋪上抹油紙，將麵糊均勻地擠在烤盤上。

5）在上面撒上瓜子。

頂熱175°，下火170°，烘烤11分鐘，預熱溫度150° 注意：提前預熱，用油紙烘烤烤盤，烘烤約8分鐘，轉入烤箱烘烤3分鐘。

蛋清瓜籽酥脆。

泡打粉和小蘇打僅用於製造酥脆的質地，並在其中新增葵花籽。 ”

材料。 材料：麵粉200克，葵花籽油110克，瓜子30克。

輔料：糖100克，全蛋混合物20克，泡打粉1 4茶匙，小蘇打1 8茶匙。

準備蛋清瓜籽酥脆。

葵花籽仁在火上炒或在烤箱中烘烤。

將葵花籽油、糖和雞蛋混合物混合。

用打蛋器攪拌至糖溶解。

加入小蘇打、泡打粉、瓜子，與普通麵粉充分混合。

加入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

將麵糰擀成較厚的一塊。

用模具壓出餅乾坯料（沒有模具的可以分成小份，形成小球，然後壓平），放入烤盤中，表面刷上蛋液（不是不粘盤子，並用油紙蓋住），烤箱預熱180度。

在烤箱中烘烤 15-20 分鐘，直至呈金黃色。

烹飪技巧。 1.這款瓜子酥製作簡單，口感酥脆，非常好吃。 揉好的麵糰不要太乾，一定要濕潤，烤好的桃酥才會足夠酥脆。 如果揉好的麵糰是幹的，則需要適量新增一些植物油。

2、瓜子要油炸或烤，做成瓜子酥後會更香。

3、烘烤時間和溫度需根據烤箱實際情況進行調整。

瓜子酥主要是用葵花籽和糖製成的，葵花籽去殼油炸，將糖加熱至融化，糖也可以用作糖漿。 加入麵粉和去殼炒葵花籽。 是一種口感甜美、酥脆、芬芳的民間小吃。

主要原料。 低筋麵粉30克，白糖60克，雞蛋2個130克，瓜子100克，方法1，雞蛋中加入糖，攪拌均勻;

2.篩入麵粉;

3、加入瓜子;

4.用勺子均勻地舀在烤盤上，烤箱預熱150度，中間層約8分鐘。

首先將低筋麵粉過篩入碗中，然後加入適量細砂糖和奶糖攪拌均勻，然後加入黃油和水攪拌成棉絮，然後用手揉麵糰，取麵糰1 3，加入炭粉揉黑麵糰，然後將黑白麵糰分開擀。

這是在瓜子清洗乾淨之後。 曬乾，滾筒烘乾。 再加一些香料。

死瓜子有一種獨特的香味。 之後。 乾燥。

但前提是，瓜子一定要包成洋，瓜子要放在包承陽的身後。 新增類似沙奇瑪的東西，把瓜子粘在上面，你就完成了。

材料：瓜子500克

芝麻調味。

200克糖漿

200克糖。

水 200g

如何使瓜子酥脆。

瓜子，白芝麻烤箱170度，烤香，保溫。

水糖漿，白糖，煮沸的糖漿，變色前濃稠而快速。

將芝麻和瓜子放入煮熟的糖漿中攪拌均勻，放入方形烤盤中均勻壓榨，動作要快。 稍微冷卻切口。

將糖、玉公尺粉、水、麵筋粉揉成麵糰，取一部分加入竹炭粉，擀成薄片鋪成層，擀成薄片再揉成長條，切成1cm大小，用手揉成瓜子烤製。

兩種方法。

低麵粉120克，糖粉55克，全蛋混合物25克，玉公尺澱粉10克，豬油60克，泡打粉1克，小蘇打3克，瓜子50克。 1.將所有材料混合在一起; 2.使用抓取形成乙個球。 它是用來抓握的，而不是揉捏的，否則麵粉會變成麵筋; 3.然後將麵糰擀成小圓球，然後壓平，然後放入襯有鋁製紙的烤盤中（每個蛋糕前留有一定的間隙，因為在烘烤過程中會長大。

4.將烤箱預熱至160度，同時開啟上下加熱，放入烤箱上層，烘烤約15分鐘。

材料： 50克加黃油植物食用油 50克 蛋糕粉50克 糖粉50克 全蛋1個 生葵花籽50克 鹽1分（** 鹽1 2茶匙） 做法：將生葵花籽放入耐熱玻璃盤中，均勻塗抹。

放入微波爐中火轉動1分鐘，取出用手翻動一次（如果不轉動，瓜子會加熱不均勻，容易燒焦），然後轉中火1分鐘。 01.打好整個雞蛋後，加入糖粉並攪拌均勻。

02.分兩批加入食用油，攪拌均勻。 03.

將低粉末分兩份加入，用鹽攪拌均勻。 04.加入成熟的葵花籽。

首先，將南瓜子炒好，放入100度的烤箱保溫，鍋中油燒熱，倒入糖小火翻炒，炒至糖溶解，變成金黃色; 加水小火煮沸，邊煮邊攪拌，煮至糖漿滴入冷水中可立即凝結，迅速倒入南瓜子攪拌，然後將混合好的瓜子倒在高溫布上擀開成型，趁熱切開，散熱後散開。 建議將完成的南瓜籽酥存放在密封容器中！

1.首先準備材料，如果使用的是生瓜子，將瓜子放入烤箱中間層，在150度下烘烤10分鐘，然後拿出來冷卻以備後用。 將蛋清放入碗中，加入糖並攪拌均勻。

如果有糖粉，最好用糖粉，這樣口感會更好，白糖的量可以根據自己的喜好加減。

2.攪拌均勻後，加入玉公尺油和少量鹽，攪拌均勻。

3.然後將蛋糕粉篩入盆中，用打蛋器打至麵糊變得光滑均勻。

4.在烤盤上鋪一張油紙，然後用勺子舀一勺麵糊倒在塗油的紙上，用勺子輕輕將麵糊鋪成圓形蛋糕形狀，圓餅應適度薄。

6、提前預熱烤箱，將瓜子酥放入烤箱中間層，170度烘烤10-15分鐘，烘烤至表面變成金黃色，再取出冷卻。

如果做糕點太多，難免會剩下蛋清，搭配蛋清籽酥食用絕對不錯，酥脆可口，餅乾也好吃。

蛋清瓜籽酥脆。

簡介。 菜味：乳白色。

主要工藝：烘烤。

難度：簡單。

使用的廚房用具：電烤箱。

中文名。 蛋清瓜籽酥脆。

主要原料。 雞蛋，糖粉。

是否含有防腐劑。

不。 適合。

一般人群。 快。

導航。 成分分解。

方法。 營養分析。

雞蛋是人類最好的營養素之一**，雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及具有很高生物價值的蛋白質。 對於人類來說，雞蛋的蛋白質質量最好，僅次於母乳。 乙個雞蛋含有半個蘋果或半杯牛奶的卡路里，但它也含有 8% 的磷、4% 的鋅、4% 的鐵、蛋白質、6% 的維生素 D、3% 的維生素 E、6% 的維生素 A、2% 的維生素 B 和 5% 的維生素 B6。

這些營養素對人體至關重要，它們起著極其重要的作用，例如修復人體組織、形成新組織、消耗能量以及參與複雜的代謝過程。

1.雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的鐵、鈣、鉀等礦物質，蛋白質是優質蛋白質，對肝組織損傷有修復作用。

2.富含DHA、卵磷脂和卵黃素，有益於神經系統和身體發育，能強腦和智力，提高記憶力，促進肝細胞再生。

3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解和氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。

成分分解。 蛋清 40 克。

糖粉40克。

色拉油40克。

40克麵粉。

1 6茶匙鹽。

60克瓜子。

方法。 1.在色拉油和鹽中加入糖粉，攪拌均勻。

2.加入蛋清（無需攪打）並攪拌均勻。

3.加入過篩的麵粉。

4.用手動打蛋器攪拌均勻，然後混合成麵糊。

5.先將瓜子放入烤箱，150度烘烤10分鐘，放涼。

6.在鋪有防水油布的烤盤上，將麵糊鋪成薄薄的圓餅，然後將烤好的瓜子均勻地鋪在每個圓餅的表面。

7.將烤箱預熱至175度，烘烤10-12分鐘，直到表面略呈金黃色[1]。

材料：蛋清40克，植物油40克，糖粉40克，低筋麵粉40克，鹽少，葵花籽仁適量。

做法： 1.將糖粉、鹽和植物油放入乙個大不鏽鋼盆中，攪拌均勻 2.將蛋清加入 1 個，繼續攪拌均勻。

3.將蛋糕粉乾燥成2。

4.攪拌均勻。

5.將錫紙鋪在烤盤上，將麵糊舀在錫紙上，撒上預先烤好的瓜子 6、放入預熱的烤箱中，170度，上下加熱，十分鐘 溫馨提示：

1.全程無需送走，適合新手。

2.如果買不到糖粉，可以將糖放入食品加工機中研磨3。提前將瓜子放入烤箱烘烤，150度，約3分鐘 4.用勺子盡可能多地將麵糊舀在錫紙上，以保持間隔，以確保均勻加熱 5.冷卻後將餅乾放入密封盒中，否則餅乾容易變軟，不夠酥脆。

前言 家裡還有不少瓜子，吃不完又擔心捲土重來也不知道該怎麼辦，我正好在網上看到這個瓜子酥的配方，這兩天瓜子都差不多剝皮了，今天做了這個小點心。 味道不錯，但油量確實很大，所以吃飯時注意不要一次吃太多。

材料：麵粉300克，玉公尺油130克，糖80克，雞蛋1個;

輔料：瓜子適量。

1 瓜籽酥脆，將雞蛋打入盆中，用糖打勻。

2 倒入玉公尺油，1 攪拌均勻。

3.篩入麵粉。

4.切成球狀。

5取一塊麵糰，放在保鮮膜的一面，蓋上另一面，用擀麵杖擀開，切掉不規則的地方。

6.表面刷上蛋液，撒上瓜子，蓋上保鮮膜，再用擀麵杖擀開，使瓜子牢牢粘在麵糰上。 用刀切成小塊。

7. 用抹刀將餅乾轉移到襯有錫紙或油紙的烤盤上。

8.放入預熱的烤箱中，放入中間層上下加熱，先180度加熱3分鐘，然後轉動165度加熱10分鐘，顏色可呈金黃色。

9.將其從烤箱中冷卻並食用。

提示 1：加熱溫度根據您自己烤箱的條件設定。

2.打雞蛋時，留出一小部分用於最後的蛋液刷。