排骨怎麼做湯？ 湯裡排骨，怎麼做好吃

燉排骨。

食材：排骨。

輔料：蔥、鹽和配料。

步驟：1在去除肋骨之前，將肋骨通過水以去除血液和泡沫。

2.將肋骨從水中取出。

3.然後放入水中，加入蔥和調味料。 在骨頭上加少許鹽調味。

4.半小時後，將其取出，加入切碎的蔥。

燉排骨的準備。

食材：排骨、蔥一根、蒜二三顆、姜一整塊、花椒粒幾顆。

配製方法： 1、將排骨切成適中的小塊，用冷水浸泡，將排骨中的血浸泡，以免煮湯時無動於衷;

2、將蔥斜切成蔥段; 用刀拍打大蒜; 將整塊生薑分成兩三塊，然後用大蒜拍打生薑;

3.用鍋裡要煮湯，用一鍋冷水煮湯，把浸泡好的排骨和加工好的食材放在一起，用大火燒開，切記：用冷水煮湯，而且因為湯要花很長時間，所以多放水。

4.湯煮沸後，改小火煮乙個半小時左右，待火快關後再加鹽。

5.您可以根據個人口味在湯中加入蓮藕、山藥、蘿蔔片、海帶等，同樣美味又營養。

排骨湯是一種美味又營養的湯，這裡有乙個簡單的製作排骨的方法：

所需材料：500克排骨。

5片生薑。

枸杞調味。

紅棗：適量。

香菇調味。

鹽調味。 水：適量。

步驟：1將排骨洗淨，用沸水焯水煮沸5分鐘，然後用清水沖洗以備後用。

2.將蘑菇浸泡至變軟並洗淨，去除紅棗核，將枸杞洗淨以備後用。

3.在燉鍋或湯鍋中加水，加入焯過的排骨、薑片、枸杞、紅棗和香菇。

4.用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火，慢慢燉2-3小時，直到湯呈乳白色，排骨非常熟，湯中的味道完全抵抗蘆葦的釋放。

5.最後，根據個人口味加入適量的鹽調味。

提示：1煮排骨湯時，可以根據自己的口味新增一些其他的食材，如黃豆、白蘿蔔、山藥等，可以為湯汁增加營養價值和質地層次。

2.在煮湯的過程中，可以適當加入熱水，以保持湯的稠度和口感。

3.為了讓湯汁更濃郁，最好在煮湯時用燉杯或慢燉鍋將排骨保溫，這樣可以使排骨更美味。

配料：豬排500克、白蘿蔔300克、枸杞適量、紅棗適量

薑來調味，料酒來調味，鹽來調味，一小撮香菜，一小撮胡椒。

步驟 新鮮的豬排用冷水洗淨，一定要洗幾次，洗淨後備用;

白蘿蔔洗淨切塊，生薑切片，紅棗洗淨切成兩半，去核，枸杞洗淨備用;

將洗淨的排骨放入鍋中，倒入冷水，放入薑片和少許料酒，用大火煮沸，去除排骨的魚腥味，將焯過的排骨放出備用;

在另一鍋中，將焯過的排骨放入冷水鍋中，將薑片放回地中，用大火煮沸;

鍋煮沸後，加入紅棗，煮10分鐘;

10分鐘後，放入預先切好的白蘿蔔片，用大火煮至蘿蔔變透明，排骨和蘿蔔基本煮熟，元州就可以了，根據排骨的量沒有固定的時間，花了半個小時;

加入枸杞，轉小火燉5-10分鐘;

加入調味鹽、胡椒粉，攪拌並關火;

把它放在碗裡，加一點香菜，就可以開始了！

小貼士：不要放太多枸杞，容易生氣; 可以根據自己的口味新增胡椒等調味料。

材料：排骨500克、蓮藕250克、蔥適量、姜2片、枸杞適量、生抽少許、料酒少許

少許醋、鹽適量、雞精適量、水適量、食用油適量、香菜適量。

步驟：將蓮藕去皮切片，鍋中燒水焯藕一分鐘，取冷水直接浸泡在水中;

同樣，將排骨焯至白色，從冷水中取出，瀝乾水分以備後用;

將蔥切成小段，將生薑切成小片;

將適量的油倒入鍋中加熱，然後放入排骨，用大火翻炒，使其變色;

然後加入蔥薑炒熟;

加入少許醬油和料酒，翻炒至排骨上色;

將排骨倒入湯鍋中，加水適量，滴幾滴醋，用大火煮沸，轉中低火燉40分鐘;

將蔥薑片挑開，棄去，加入蓮藕燉20分鐘;

加入枸杞，加入鹽和雞精，燉五分鐘，撒上切碎的香菜。

小貼士：燉蓮藕湯不要用鐵鍋，否則湯會變黑;

水量應一次性加水，不要中途加水;

湯加幾滴醋更美味。