請詢問海參是放在冷水還是熱水的保溫杯中

海參放在保溫杯裡放溫水，保溫杯裡不用冷水，可以放在冷藏室的容器裡代替使用。

如果你沒有保溫杯，你可以在家裡用鍋做飯。

準備：薑汁汽水，水。

做法： 1.在不鏽鋼鍋中加入適量的水，煮沸。

2.水沸騰後，關火，放入海參，蓋上鍋蓋，浸泡12小時，這個過程稱為“烘烤”。

3、將海參冷藏冷水浸泡24小時，每8小時換一次水。

4.取出後從腹部開啟。

5.將海參的內臟取出，洗淨。

6.將水放回鍋中煮沸，將海參煮沸1小時，然後撈出。

7.將水和薑汁重新放入鍋中，煮沸。

8.加入海參，煮1分鐘，去除魚腥味。

9.最後，將海參取出清洗乾淨，直接製作。

各位朋友，只有經過速發（不煮、不發）工藝的幹海參，放入保溫杯中，用熱水蓋上12小時（最好中間換一次水），浸泡後再食用。 對於其他工藝的幹海參，需要全程浸泡和煮沸（可以搜尋幹海參的浸泡方法）。 另外，一些不正確的方法是將幹海參直接放入裝有開水的鍋中，蓋上蓋子直接燉幾個小時，直到海參燉徹底，這種方法雖然沒有麻煩，但海參根本談不上味道，就是直接將海參燉熟， 味道是囊，如果是品質特別好的海參，海參在外面燉就容易了，裡面咬不了。

海參晾乾的正確方法字母。

1、詳細介紹幹海參加工的步驟：（看似很多，但其實換幾次水很簡單，但要注意標準和注意事項）。

1.將幹海參直接用自來水沖洗乾淨，洗去表面的少許灰塵。

2.在涼爽純淨的水中浸泡約24小時，中間換水兩次，直到海參變軟。

3、將浸泡過的軟海參從腹部縱向切開，去除海參前端的齒狀物體，即沙嘴。

4.將純淨水加入帶蓋的無油鍋中煮沸，轉中火35-50分鐘，關火蓋上燉至自然冷卻。

5.換新的涼淨水，浸泡約48小時，中間換水2-3次，煮好後食用。

2、檢驗海參好不好的標準有兩個：

第一：可以用筷子夾住海參（如果夾不住就是煮過頭了），海參的兩端自然下垂，也就是頭髮好，如果還是筆直挺拔的，就需要繼續做;

第二：用筷子在海參背上輕輕戳一戳，感覺可以輕輕通過，就會送出去（這裡的“戳”是說感覺，不要真的把海參一一戳），否則就需要繼續加工，如果海參煮熟了就要符合這兩個標準， 我們認為達到了標準。海參和煮餃子不一樣，嚐一嚐餃子，都會出鍋，海參是一件精緻的東西，一定要仔細檢查，送乙個挑出來，這樣才能好吃。

3.浸泡海參。

應注意以下幾點：

用來泡海參的器皿和水要乾淨，不要沾上油、鹼等容易汙染的雜物，因為海參接觸油鹼容易腐爛。

純淨水的海參不僅體型大，而且對人體吸收最好;

鹽必須浸泡乾淨，否則海參不透明;

刺黃瓜。 腹部內壁（五根肌腱）可食用營養，不要扔掉，可以切人參體，取出內肌腱做湯;

5 海參的品種和大小不同，浸泡時間也不同，所以要經常檢查，隨時分揀好的人參，不好的人參繼續送去。