我是烘焙初學者，想在家做義大利面和麵包，哪個品牌的廚師機器揉麵糰好？

你好！ 首先推薦常迪廚機CF-6001，首先是因為常迪品牌足夠老，足夠大，足夠響亮。 其次，因為外觀的原因，這款廚房機器有三種顏色：海棠粉、薄荷綠、星光藍，都是非常柔和的馬卡龍色。

光是看著就讓人賞心悅目。 三是它的實用性，與麵包機相比，廚房機更有用：麵糰、打蛋、忌廉、攪拌肉餡。

為兒童製作輔食等。 它還具有 6 公升的大容量，在用麵條製作麵包時一次可以容納 1,000 克麵粉。 快速出膜。

最後一點，也是最可觀的，是價效比，相較於同等品質的其他品牌，昌迪**更貼近人。 不妨考慮一下，謝謝！

如果想學習烘焙，最好找一所專業正規的培訓技術學校，網上看的步驟很簡單，而且有很多曲折要做。 如果你把它作為一種愛好來學習，你可以在短時間內學會它。

比較好看進口品牌，一般買家具的時候都會去實體店看家具，後期的售後也很方便。

我自己不做，我做的不多，我可以自己揉麵糰。

只要好用，就是最好的。

這次疫情過後，現在大家都是美食家，電飯煲烤蛋糕、麵包、饅頭並不少見，製作麵包還是需要很多工具和裝置，比如廚房機器、打樣機、烤箱等，但是很多家庭都沒有這些裝置，做吐司麵包手工活面或麵包機活面個人認為手工活面比麵包機好， 或者用壓麵機，我們製作的烤麵包成功了，用手撕開一塊可以撕開一滴，這樣就可以在活麵條上反覆摺疊和打麵條。

首先，製作湯籽。 將20克蛋糕粉和100克水混合在一起，攪拌均勻，製成麵粉水。 將麵粉水倒入小鍋中，用小火加熱並不斷攪拌，直到它開始變稠。

當表面攪拌時能保持質感，放火將鍋放在冷水中，買了一大堆工具，最後發現稱重很煩人，因為工作量小，每次都要把書上給出的配料表換一下，現在麵包就是摸兩小碗麵條+橄欖油+雞蛋+酵母+牛奶揉捏而成的手，同樣可以烤香麵包。

一般來說，用麵包機或廚房機器做麵包吐司肯定更好，至少效率高，大大降低了麵糰溫度的問題。 但原來的東西還是有它的值的，如果你能挑戰成功的手工吐司，那麼對你來說沒有什麼困難的。 對機器和表面的個人意見，尤其是當數量很大時。

關鍵是大多數人把麵糰揉得足夠均勻，手套膜不夠薄，這極大地影響了麵糰的本質和成品的口感。 如果你不是專業的老手，還是建議用機器和麵條。

吐司的要求很高，如果用手揉麵糰，最好用水和方法。 也就是說，除了黃油、酵母和鹽外，其餘的配料被混合成麵糰並放入冰箱，在此期間麵糰仍然會脫膜，這也降低了手工揉捏引起的麵糰溫度。 以上食材在食品加工機中揉成光滑的麵糰，烤箱發酵90分鐘，取出，分成相等的麵糰，我把不同的配料裝在6塊裡，葡萄乾、紅棗幹、忌廉、鹹蛋黃和肉鬆，刷上蛋液，撒上白芝麻， 海苔芝麻粉。

我們把麵粉倒入揉麵機，然後插上電源，往揉麵機裡倒一些水，開啟電源，它就會自動揉麵糰。

麵糰應該放在麵包機裡，然後加入一點配方，應該等待幾分鐘，然後加入一些調味料，這樣麵糰就可以用麵包機揉捏，效果會特別好。

只需將混合好的麵糰放入麵包機中，設定時間和功率，這樣麵包機就會自行揉麵糰，揉好的麵糰也很有嚼勁。

1.先將液體倒入麵包桶中。 2.加入調味料、鹽、糖等。 3.倒入麵粉並蓋上水。

4.在麵粉上按乙個小孔，倒入酵母粉。 5、將麵包桶安裝在麵包機上，插上電源6，選擇程式8（麵糰程式）7，按下啟動按鈕。 8.麵包機開始揉麵糰。

麵包機攪拌一會兒後會自動停止，然後按住“Start Stop”按鈕三秒鐘結束程式。 否則，麵糰將開始發酵。 9.加入軟化的黃油。

10. 再次重複使用“麵糰發酵”程式，直到麵糰達到擴充套件狀態。

用手揉麵糰是可以的，你不需要買機器放在家裡。 但是如果你沒有力氣或者不想發揮你的力氣，那麼你需要一台機器來幫助你揉麵糰！這種可以幫助揉麵糰的機器是麵包機或廚房機器。

在烘焙之前，你有沒有諮詢過買什麼和不買什麼？ 對於麵包機、廚房機器和烤箱，我告訴你只買烤箱，不建議其他所有東西。 我送的**都是我手工製作的麵包。

<>要烤出軟甜的麵包，一定要用心，觀察狀態，按部就班地操作，細心耐心是必不可少的。 烤一條麵包一般至少需要半天時間，烤一條麵包需要更長的時間，所以要做好心理準備。 但慢慢發現麵包機揉麵糰是很難從薄膜里弄出來的，乙個揉麵程式14分鐘，兩個程式下來就不是很好出膜了，而且要拿出來用手揉，直到買了專門的廚房機才意識到是攪拌槳的問題。

在進入烤盤前期選擇是否購買廚機時，我非常糾結，一方面覺得是烘焙的必需品，另一方面又怕買了就不用閒了，畢竟它的**並不便宜！ 這取決於你想從中得到什麼。 、餃子、包子、饅頭、麵包，幾分鐘都做好了。

我甚至用它來打蛋清做蛋白酥皮，我可以在 10 分鐘內打 3 個蛋清的量。 但過了很久，孩子想吃點肉鬆什麼的，就又買了一台麵包機。

它可以揉麵糰，但強度不是特別好，很難得到麵包的手套膜，或者揉麵時間長; 麵包機可以一鍵烤麵包，但味道不是很好，相當死氣沉沉，不蓬鬆，不如廚機+烤箱操作好吃。 Hai's品牌和Beo品牌，國產廚機品牌都不錯。 國外，一台廚機有幾千多元，我個人認為看個人需求就夠了，國產廚機就夠了。

我是乙個烘焙愛好者，我對家用廚房機器仍然很強大，我很喜歡它。

我覺得廚師做的麵包比較好吃，很有質感，口感軟，咀嚼起來很好。

麵包師傅做的麵包乾很好吃，麵包蓬鬆，口感很甜。

我覺得廚機做的麵包比較好吃，因為廚機的感覺和麵包機的感覺不一樣。

兩者其實差不多，都是機器，沒有靈魂。 可操作性仍然高於廚房機器。 但是麵包機更方便。

我在這方面比較有發言權，我以前是用手揉手套膜的，我一直吹噓手工揉捏手套膜超級簡單，水是合法的，中間方法多麼省力，出膜的速度有多快，但是用完廚機後，我發現廚機揉手套膜的速度很快， 高效，而且電影是最好的。所以從未使用過廚房機器的烘焙愛好者真的很想嘗試一下這個神器，廚房機器真的解放了你的雙手。 分享用廚師機揉捏手套膜的做法，供您參考

工具：450克吐司模具、麵糰溫度計、矽膠刮刀、擀麵杖、電子秤、保鮮盒（或帶保鮮膜）、Hai's M6 廚房機。

材料：高筋麵粉250g、雞蛋1個、砂糖30g、鹽4g、新鮮酵母9g（不含新鮮酵母、高糖酵母3g）、奶粉8g、水100g、黃油25g（用麵粉取出軟化，揉捏前全是黃油半中取，廚房機器生產麵筋更快， 你需要早點把它拿出來軟化黃油）。

步驟： 1.先將麵粉、酵母、奶粉、糖、鹽加入揉麵桶中（酵母不宜與鹽放置方向相同），再往揉麵桶中加入雞蛋和水，水可預留約20g，按後期狀態慢慢加入;

2.用2個齒輪揉捏約1-2分鐘，此時觀察麵糰的乾濕狀態，加水，揉至無乾粉，即用3個齒輪揉成麵糰;

塊狀揉捏3-5分鐘，在此過程中，鍋壁會逐漸變乾淨，麵糰會變得光滑;

4.加入軟化的黃油，最好埋在麵糰中，以免粘在盆壁上;

5.繼續用3個齒輪揉1-2分鐘，加入黃油後麵糰會腐爛，盆壁上粘有黃油，可以停下來用抹刀刮入盆中，直到黃油完全融入麵糰;

6.換到4檔4分鐘，用5檔揉1-2分鐘，最後高速揉麵糰，麵糰會撞到桶壁，取出麵糰，光滑並能拉出一層薄薄的手套膜，戳孔，邊緣光滑（期間注意麵糰溫度， 24-26度是最好的）。

以前揉手套膜要半個多小時，總是讓我腰痠背痛，現在15分鐘就可以搞定，不僅節省了一半的時間，還讓手套膜很薄，所以建議如果你有使用廚房機器的能力， 最好使用廚房機器

如果要做麵包，最好是拌麵糰或揉麵機，也可以用一般的打蛋器（攪拌機），但用麵包機效果最差，只比純手工好一點。

估計你不是商業的，如果是家裡用，建議用麵包機+人工操作，互相搭配比較經濟。

關於麵包機品牌：

我想說的是，兩者都是好的，也是不好的：好是因為既然有生產、銷售和售後的廠家，那麼存在肯定有其他理由。

不好說麵包機不是專業的麵包蛋糕工具裝置，只是玩具廚房裝置，永遠不要指望成品貼近市場或專業，（配方工藝也不同），心理期望不宜太高。

因此，建議選擇乙個品牌（國產進口也沒關係，便宜又好），功能不夠多，有些功能不能多次使用，**高很多，更容易分解，最後必須有完善的售後服務（保修要求及時方便）。

如果有幾個相似的，只需選擇看起來最賞心悅目的乙個。

排名之類的並不靠譜，只是說明乙個地區的推廣力度更強，不然為什麼會有這麼多資料不同的排名呢？

最後你用你的手，那是最香的。

如果您想同時混合和發酵麵糰（發酵麵糰），那麼選擇麵包機更有利。 由於麵包機具有低溫發酵麵糰的功能，因此麵糰可以比較快地完成發酵過程; 如果您打算將麵糰與單個麵糰混合，那麼麵糰攪拌機更耐用。

麵包機就是烘烤麵包的白機。 它是一台機器，在按照程式放入配料後，自動將各種麵包混合、發酵和烘烤成各種麵包。 可分為家用和商用。

麵包機的主要功能是利用麵粉、大公尺等原料製作各種各樣的麵包，典型的麵包機結構，以及其他輔助材料。 根據成分的不同，麵包的味道會有所不同。 麵包機製作的麵包主要分為普通麵包、法式麵包、全麥或雜糧麵包、日式麵包、甜麵包、饅頭、花卷等。

不同品牌的麵包機製作不同型別的麵包。

和區域，一種用於替代人類和表面的電動工具。 麵糰攪拌機用於混合麵糰機。 有真空和非真空麵糰攪拌機。

麵糰攪拌機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可用於：麵糰攪拌機、豪華麵糰機和麵糰機餐廳、企事業單位和食品加工廠。

您可以根據自己的需要選擇合適的機器。

如果你做少量，麵包機就足夠了。

做更多，做乙個麵糰機。

沒必要，麵包機很實用，適合家用，或者烤箱可以烘烤各種烤糕點，也可以用來做其他菜品，家庭用比較實用，我覺得還是麵包機和烤箱。

自從我買了烤箱以來，我一直在為這個問題而苦苦掙扎。

我以前是用手揉和烤饅頭，但上週我試了一下打蛋器，只做了100克麵粉，比手工揉捏要好。 如果你做得太多或買了麵包機，據說打蛋器很容易燒壞，所以我使用那種做蛋糕的打蛋器。 我看過很多美食部落格，那些師傅都從麵包機回來手工揉麵，這需要乙個過程，但是我一開始練習手工揉麵糰需要多少功夫呢？

我可能還想買一台機器來幫忙，我現在更傾向於買一台麵包機。

建議：如果你想做麵包，你已經有烤箱了，現在烤箱有做麵糰的功能，而做麵包最費力的就是揉麵包的過程，真的很累，我有很深的體會。 揉捏裝置真的如廣告宣傳的那樣，揉捏要擴大，拍片，在我看來，買一台好的揉捏機比較實用。