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匿名使用者2024-02-06材料：250克高筋麵粉
輔料：酵母粉3g
糖 15g 鹽 3g
水 160 毫公升
1湯匙橄欖油。
酸奶 50克雞蛋乙個。
一些乳酪。 方法步驟：
1.將雞蛋打入桶中。
2.加入糖、酸奶、麵包粉、酵母、鹽。 將麵糰攪拌均勻後，先加入橄欖油，再加水，揉麵糰至均勻無粉。
3.將麵糰放入保鮮盒中，在室溫下輕輕壓平，約 30 至 40 分鐘，蓋上蓋子冷藏至少 5 小時。
4.與容器一起從冷藏中取出，在室溫下放置約 30-40 分鐘。 （此時不需要開啟蓋子）。
5.將麵糰從容器中取出，輕輕壓榨並通風，分成相等的部分，卷成圓形，包裹在適量的乳酪中，第二次發酵約45分鐘（直到膨脹到其大小的兩倍）。
6.用廚房剪刀剪下表面的橫切口，放入預熱的 190 度烤箱中約 20 分鐘。
7.從烤箱中釋放出來。
注：1不要一次用完所有的水，保持15 20ml可根據麵糰的溼粘度進行調整。
2.麵糰冷藏 10 到 18 小時以獲得更好的口感。
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匿名使用者2024-02-05這是如何做到的：成分。
高麵粉 170 克。
低麵粉70克。
步驟：1將酵母與水煮沸，靜置一會兒。
2.將麵粉放入碗中，加入鹽。
3.在攪拌麵糰的同時攪拌麵粉。
4.並形成光滑的麵糰。 等待 30 分鐘。
5.醒發後，揉成光滑的麵糰。
6.將麵糰分成三等份。
7.揉搓圓形，讓它發酵 10 分鐘。
8.取乙個麵糰，擀成長舌頭。
9.將其捲起並面朝下合上。
10.一切完成後，放在不粘烤盤上。
11.在烤箱中發酵，下面放一小碗水以保持濕潤。
12.發酵量增加一倍後，篩入幹麵粉，在麵包上切幾塊。
13.將烤箱預熱至190度，在200度下烘烤10分鐘。 溫度和時間取決於您自己的烤箱。
14.烤麵包出爐後又脆又耐嚼。
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匿名使用者2024-02-04有乙個特殊的烤麵包機。 我把它放進去烘烤，然後自動彈出。
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匿名使用者2024-02-03將麵糰搓成 150 克小塊，擀麵 20 分鐘3將麵糰對折，卷起來 4捲成圓柱形。
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匿名使用者2024-02-02將軟乳酪加入麵糰中。
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在周邊放置吸墨紙。
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鋪上一層麵包。
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將熱狗放入切成小塊。
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繼續卷一層熱狗。
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刷上一層蛋黃。
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撒上芝麻。
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在烤箱中烘烤 40 分鐘。
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取出，麵包就做好了。
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匿名使用者2024-02-01，1.將黃油均勻地塗在吐司上。
將乳酪放在塗有黃油的吐司上。
2.將乳酪放在塗有黃油的吐司上。
將吐司在烤箱中以 180 攝氏度烘烤至金黃色。
3.將吐司在烤箱中以 180 攝氏度烘烤至金黃色。
芝士吐司吃完了！ !
4.芝士吐司吃完了！ !技巧：
2.如果要畫絲綢，可以使用撒在披薩上的乳酪 3.用大蒜黃油讓它更香
4.當吐司放入烤箱時，可以將烤箱調到200攝氏度，三分鐘後再調回180攝氏度。 這將烘烤乳酪，直到它略微燒焦
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匿名使用者2024-01-31特製小袋（兩袋）。
材料：波蘭籽100克，高筋麵粉500克，麵粉改良劑3克，全脂奶粉20克，細砂糖100克，細鹽2克，純牛奶200克，雞蛋2個（50克），酵母粉5克，黃油50克。
波蘭品種：70克麵筋粉，70克水，1克酵母粉。
製作步驟： 1.準備製作這種麵包時，先準備一塊舊麵條或波蘭種子。 波蘭種子的製備方法很簡單，先在盆中倒入一定量的水，然後加入酵母粉攪拌。
最後，倒入高筋麵粉並攪拌均勻，然後將其放入發酵中，直到它變成帶有“蜂窩”孔的發酵體。
2.波蘭籽準備好後，就可以開始製作了，將糖、鹽、奶粉、雞蛋放入攪拌桶中。 然後倒入牛奶、麵筋粉、酵母粉並開始攪拌，其實液態奶最好“冷藏”使用。 這有助於在揉麵時冷卻麵糰，以及麵粉的吸水性不同且雞蛋的大小不確定的事實。
倒牛奶前，必須預留20克，然後根據情況新增。
3.將麵糰揉至膨脹，然後在室溫下加入軟化的黃油，繼續攪拌直到薄膜出來。 然後進入一次性階段，等麵糰發酵完畢，就可以從排氣口中取出。
4.將麵糰分成兩份，瀝乾揉圓，蓋上保鮮膜，放鬆10分鐘。 然後在砧板上撒上少許麵粉，將麵糰壓平，攤成與吐司盒相對應的矩形。 然後從上到下將其捲起，避免滾動時出現空心狀態。
5.然後將其卷起來並密封，形成乙個大的橄欖形麵糰。 將麵糰再次放入吐司盒中，麵糰會發酵至吐司盒裝滿 8 分鐘，然後放入烤箱烘烤。 提前將烤箱預熱至170度，烘烤55分鐘。
烘烤10分鐘時，記得用錫紙蓋住，以免過度著色。
6.麵包烤好後，放在晾衣架上冷卻，非常美味的“撕開”麵包就做好了。
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匿名使用者2024-01-30準備您需要的食材：麵粉、雞蛋、黃油、糖、酵母、溫水。 將黃油以外的成分混合並揉成光滑的麵糰。
將融化的黃油與麵糰揉成光滑的麵糰。 用保鮮膜或塑膠袋蓋住麵糰，發酵 2 小時。 根據需要將麵糰分成較小的麵糰，以便於處理。
根據自己的喜好製作麵糰。 刷上蛋液，撒上煮熟的芝麻。 在烤箱中以 180 度烘烤 35 分鐘。
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匿名使用者2024-01-29“首先，將麵粉加水煮沸，倒入麵粉，加入鹽和糖，將麵糰揉得光滑柔軟，加入黃油繼續揉麵糰，直到黃油完全吸收，麵糰可以拉膜，當麵糰比發酵大一倍時，打個洞倒入小蘇打， 然後讓麵糰繼續發酵，然後將麵糰分成小份，放入烤箱烘烤。”
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匿名使用者2024-01-28切開麵包，擠上忌廉，如果可以的話，最好用椰絲 如何做麵包？ 1.1 湯匙乾酵母 150 毫公升（150 克）溫水 1個雞蛋 60克黃油 60克糖（根據喜好，您可以新增更多） 1 2茶匙鹽 250克蛋糕粉 50克蛋糕粉 18克奶粉 2
酵母溶於溫水; 在黃油中加入糖，將鹽打至鬆散。
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匿名使用者2024-01-271.麵筋粉270克，酵母粉，糖40克，鹽2克，黃油25克，雞蛋1個，牛奶140克。
2.加入麵粉、雞蛋、糖、酵母粉、鹽、牛奶;
3.用筷子攪拌麵糰。
4. 拿起面板，開始揉捏。 它會很粘，沒關係，用刮刀刮掉它並繼續揉捏。
5.揉一會兒以形成麵筋，然後加入在室溫下軟化的黃油。 （如果黃油沒有完全融化，可以將軟點直接放入麵糰中。 ）
6.繼續揉捏。 當麵糰完全完全吸收黃油時，它不會粘在你的手上。 當麵糰揉捏到可以拉出下面的薄膜的程度時，開口形狀不規則，表明它處於膨脹階段。
7.將麵糰放入容器中，蓋上蓋子，然後離開。 當它比原來的大一倍時，用手指按一下，它不是**，就算是好的。
8.取出麵糰揉幾下瀝乾，否則烤好的麵包會有洞。 然後將其均勻地分成三部分。
9.取乙個麵糰，擀開，卷起來或對折，再擀開，卷起來，注意寬度與吐司盒一致。
10. 其他兩份副本也是如此。 嘴巴朝下。
11.再次發酵。 將三分之二的口吻放入吐司盒中。 也可以蓋上吐司蓋，放入烤箱調整發酵設定，在烤箱底部放一碗溫水，記得水冷了換水。
12.將烤箱預熱至180度，然後放入烤箱開始烘烤。 180度烘烤10分鐘，吐司表面顏色會變深，要用錫紙蓋住，否則容易燒焦。
13.用錫紙蓋住後，將溫度提高到200度，再烘烤20分鐘，取出後立即取下盒子。
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匿名使用者2024-01-26吐司烤好了。 麵包是一種烘烤、烘烤，又稱烘烤、烘烤，烘烤是將產品在烤箱中高溫烘烤為成品的過程，是糕點成熟的主要方法。
食品工業的現狀
我國焙烤食品行業的發展只有短短的幾十年，但隨著人們飲食習慣的改變和國際交流的增加，焙烤食品的生產取得了長足的進步。 據中國商業智慧型網公布資料顯示，截至2012年6月底，我國規模以上焙烤食品製造企業1081家，行業總資產達到億元，同比增長。
2012年上半年，我國焙烤食品製造業企業實現主營業務收入839億元，同比增長，實現利潤總額1億元，同比增長。
烘焙食品的製造特點是採用微火烘烤，達到高溫，完成產品的成熟。 烘烤是一種高溫過程，當面團體突然受熱時，其中所含的氣體或化學麵糰劑釋放的氣體被加熱並突然膨脹，使食物組織鬆散。
特別是食品表面達到的溫度較高，其中所含的還原糖會與氨基酸和蛋白質發生褐變化學反應，使產品表面呈現宜人的棕黃色，產生獨特的風味物質。 這些都是烘焙食品的獨特之處。
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匿名使用者2024-01-25吐司麵包的烤箱準備工作如下。
1.將除黃油以外的配料放入麵包機中，然後開啟快速麵糰功能。
幾分鐘後，加入在室溫下軟化的黃油，開啟快速麵糰功能，揉至麵糰從薄膜中出來，大約需要20分鐘。
3.將揉好的麵糰放入碗中，蓋上濕布，放入烤箱，開啟發酵功能。
4.取出第一次發酵的麵糰，分成3份大小相同的麵糰，我這裡有大約140克的麵糰，將麵糰擀圓。
5.蓋上濕布，讓它發酵約 15 分鐘。
6.將麵糰擀成長舌頭，用刮刀將其翻過來，然後從上到下卷起來。
7.將其擺放，蓋上濕布，讓它發酵 15 分鐘。
8.醒來後，將其擀成長舌頭形狀約30cm，用刮刀將其翻過來，從上到下捲起，放入吐司膜中。
9.放入烤箱開啟發酵功能，蓋上濕布發酵約50分鐘，當膜滿9分鐘時，取出麵糰，將烤箱預熱180度，然後將膜放入烤箱下層，以180度加熱25分鐘。
10.在中間，注意麵包的著色，當你覺得著色達到滿意的效果時，蓋上烤箔紙，繼續烘烤到最後。 25分鐘後，香噴噴的吐司就準備好了。
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匿名使用者2024-01-24蓬鬆的吐司麵包。
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匿名使用者2024-01-23吐司麵包的配方簡單易學，一目了然，不用花錢再買。
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匿名使用者2024-01-22如何製作吐司麵包？ 準備雞蛋時，加入 150 克牛奶、一勺奶粉、20 克糖、蛋糕粉、酵母，攪拌均勻，放入麵包機中。
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匿名使用者2024-01-21成分 1（熱播種）。
50克麵包粉。
開水60克。
5克砂糖。
成分2：400克高筋麵粉。
焯水 100 克。
70克砂糖。
鹽 8 克。 雞蛋50克。
酵母 5 克。
牛奶 250 克
鮮忌廉 25 克。
黃油 50 克。
將吐司麵包的配方焯水。
焯水：將高筋麵粉和糖加入沸水中攪拌，使麵糰焯水，冷卻後放在一邊，將麵糰焯水以備後用。
將所有配料（黃油除外）攪拌至光滑有彈性，加入黃油攪拌至開啟**，在室溫下發酵約40分鐘。
將麵糰分成150克小塊。
將麵糰對折。
卷成圓柱形。
放入吐司模具並發酵。
室溫發酵約40分鐘，發酵至模具飽滿8分鐘，將蛋液在烤箱溫度200°C表面烘烤20分鐘，關火上色，烘烤約10分鐘。
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匿名使用者2024-01-20吐司可以塗上醬汁; 可以做三明治！ 您可以學習如何製作一些糕點，在家中為孩子或父母和戀人製作，健康衛生，比在外面購買更清潔，更有營養！ 有很多媽媽在學校學習！
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匿名使用者2024-01-19將麵粉、吹口哨的母粉、雞蛋、打蛋器、打蛋器、適量的水，先用膽囊將雞蛋打至起泡，然後將吹口哨的母粉和蛋泡混合到麵粉中，然後將麵粉麵糰混合放入烤盤中，放入烤箱。
首先，家裡一般都是小烤箱，不管給你介紹多少空間的人說，都是胡說八道，烤好的麵包一次只能烤一盤，只能用中間層。 外國人烤箱的標準配置是80L...相比之下，30L烤箱太小了，不能再小了 如果一次多做，在發酵結束時，把盤子扔進冰箱，在盤子裡發酵，你只能這樣做，沒有其他方法可以新增： 我一般在下面墊錫紙（一塊可以多次使用， 如果有油性紙，基本上可以用一次就用不了了），大部分麵包因為麵糰本身就含有油，所以不會經常遇到底粘的情況，會粘膩，多半是因為蛋液下面漏了。 >>>More