在家做小公尺怎麼好吃又容易剝皮

用刀開乙個小口，煮沸水，剝開。

栗子煮去皮有三種方法，第一種是用沸水煮; 第二種製冷方式是山; 第三種是用鹽水煮栗子。

1.用鹽水煮沸。

用方法將栗殼在十字架上做標記，在鍋中加入適量的水和鹽，煮沸5分鐘後取出栗子，倒出鍋中的水，然後將栗子放入鍋中燉5-10分鐘，栗殼也比較容易剝落。

2.冷藏方式。

將板栗洗淨切開，放入沸水中煮沸5分鐘，然後取出，經過冷水或放入冰箱冷藏2小時，然後沿切口剝開，這種方法主要利用熱脹冷縮的原理，板栗在高溫下冷後會收縮， 肉將與殼分離。

3.開水法。

將栗子洗淨，在殼上劃乙個十字架，放入沸水中煮沸5分鐘，然後取出，煮熟後十字架會稍微向上翻，這樣剝殼會容易得多。

形態特徵

板栗是山毛櫸科板栗屬喬木或灌木的總稱，約有7-9種。

栗樹原產於北半球的溫帶地區，大多數種類是20-40公尺高的落葉喬木，只有少數灌木。 各種板栗樹的果實是可食用的; 單葉，橢圓形或長橢圓形，長10-30厘公尺，寬4-10厘公尺，邊緣有毛齒。 雌雄同株，雄花是直立的花序，雌花單獨或分生在總苞片中。

堅果被包裹在密集的尖刺磨碎的苞片中，直徑為 5-11 厘公尺，乙個苞片中含有 1-7 個堅果。 花期5-6個月; 果實成熟期：10月9日。

熱水浸泡法是去除栗子殼和內皮的有效方法，包括：將栗子浸泡在沸水中，加少許精鹽，蓋上蓋子5分鐘後取出切開; 將生栗子去皮，用沸水浸泡，然後用筷子等攪拌; 當溫度快要沸騰時，立即調到最低的火來保持高，然後用漏勺取出乙個栗子，迅速去皮，趁熱剝皮非常容易。

如果去皮時收斂皮不能去除，這時，又要把帶澀皮的慄仁再滴入沸水中，這樣一來，經過冷水後，用手輕輕捏一下，就會掉下來。 用刀在你買的生栗子的殼上切乙個洞，用微波爐加熱30秒，內層的衣服和肉就會自動脫落。 用這種方法去除栗子之前，一定要切開板，否則可能會引起微波爐**。

安全第一。 >微波爐加熱方法。 用擴孔剪刀將生栗子的殼剪開，放入微波爐中，低溫加熱30秒，慄皮和肉就會分離。 在使用這種方法之前，一定要記得切開栗子殼。

一種方法是將栗子的皮切開，在熱水中浸泡約5分鐘，這樣很容易剝皮。 還有另一種方法，只需加入少許鹽水煮沸約5-8分鐘，然後放入冰箱冷藏1-2小時即可。

鍋裡多放水，把水燒開再關火，把栗子放下，蓋上鍋蓋，浸泡10分鐘再拿出來。 用刀在生栗子上用刀在殼層上做乙個裂縫（小開口），然後可以用以下任何一種方法進行處理：熱水浸泡法。

如果量大，用沸水將麵條煮沸 10 分鐘。 放入熱粗沙中翻炒。 用熱油煎炸，速度快，但會浪費油。

1.先用剪刀剪一小塊栗子，然後用油炸的。

烹飪前在栗子上畫乙個十字架。 板栗肉暴露在高溫下後，會通過橫切滲透到內部，外殼很容易脫落。

在栗子中加入少許精製鹽，煮一會兒以去除殼非常簡單。

最快的方法是把栗子放在沸水中燙一下，然後去皮，慄皮會很容易剝皮，一碰就會全部剝出來，很脆。

板栗去殼很簡單，野生板栗顆粒較小，而且有大塊板栗，現在展示脫殼的整個過程。 裡面薄薄的一層皮也是從玉公尺肉上幹出來的，輕輕刮一下就全部脫落了，當然也可以用刀把每根玉公尺都划過來煮熟，剝皮就好了，不能用剪刀，也不是剪布，剪紙，盤子小公尺會滑溜溜的，剪不動動，會傷到手， 最好使用太陽。

栗子營養豐富，是一種非常飢餓的乾果。 在阿溪的家鄉焦東的農村地區，過去婦女出嫁的時候，為了少吃點飯，不跑上廁所，這一天就吃栗子來充飢，這算是農民家庭幾千年來總結的經驗。 這要看它是什麼栗子，如果你煮它，沒有好辦法。

炒菜一般直接咬掉，或者用剪刀剝開。 煮熟的栗子更容易從裡面的毛髮中去除。

剝生慄皮最快的方法——熱水浸泡法：將生栗子洗淨放入器皿中，加入少許精鹽，用沸水浸泡，蓋上鍋蓋。 5分鐘後，將栗子取出並切開，內皮與栗殼一起脫落。

板粟脫殼比較簡單，牛人可以使用的自製工具很多，還有機器脫殼等等。 可能大家都喜歡吃栗子，栗子香甜糯糯，營養價值高。 不過，“栗子好吃又難剝”，去栗殼還真是讓人頭疼。

如何剝栗子既簡單又方便？ 這真是買糖炒栗子的小招子這樣比較容易拉扯，用指甲在上面找到栗子平坦的一面，水平壓出乙個洞，然後用兩根手指在嘴上捏住栗子張開，我聽不懂我教你的私信， 方法非常簡單。然後我們家在大鍋裡吃栗子，又熱又好吃。

熱脹冷縮法：將栗子洗淨（條件較好時用剪刀提前剪乙個小洞），在鍋裡煮4-5分鐘，然後立即取出，用冰水浸泡5分鐘，然後將栗子殼和肉分開，太神奇了！

栗子被譽為“千果之王”，富含維生素、蛋白質等營養成分，栗子雖然美味卻難以剝皮。 平時我們想吃一整顆栗子，但是不容易，吵吵嚷嚷的，當我們最後剝掉栗子的殼時，還發現栗子有一層黑褐色的皮，它緊緊地貼在栗子的果肉上，那麼如何快速乾淨地去除栗子的皮呢？ 讓我們一起學習。

首先，生栗子不要急著先煮熟吃，先放在陽光下曬，或者放在陰涼處晾乾，只要栗子萎蔫一點，如果不確定的話，可以剝乙個嚐嚐，如果很甜，就可以了。 這一步是最關鍵的一步。 只要栗子曬乾，就可以煮熟了。

那麼，栗子應該在冷水還是熱水中煮呢？ 當然是在熱水中煮沸。 首先用大火將水煮沸，然後關火。

將栗子放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉五分鐘，然後用剪刀或刀在栗子表面打乙個洞，順著刀口，很容易剝出一整顆漂亮的栗子。

另外，還有一種方法，用小刀在板栗表面畫一把對稱的十字刀，放入微波源爐中，用大火加熱1分鐘。 等到栗子冷卻後再將它們從微波爐中取出。 這時，你只需要稍微扭動一下栗子，就可以很快得到乙個飽滿完整的栗子。

煮熟的栗子也含有非常豐富的維生素C，碳水化合物也非常豐富，可以提供身體所需的能量，使脂肪代謝更好，達到活氣強脾的效果。 栗子又甜又暖，對脾胃都有好處。 此外，栗子的澱粉含量也很高。

吃一些可以讓你感覺很飽，並為你身體的日常運作提供足夠的卡路里。

栗子去皮的六種方法：

1、熱水浸泡法：將生栗洗淨放入器皿中，加入少許精鹽，用沸水浸泡，蓋上鍋蓋。 5分鐘後，將栗子取出切開，慄皮會隨著栗殼一起脫落，去掉栗子皮，省時省力。

2.筷子攪拌法：將栗子去殼後的兩瓣全部放入盆中，加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌，栗子皮與栗子肉分離。 浸泡時間不宜過長，否則會影響板栗的營養成分。

3、冷藏冷凍法：栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷凍兩個小時，可分離帶殼肉。 這樣，栗子皮迅速剝開，栗子肉就完整了。

4、微波爐加熱法：用剪刀將買來的生栗子殼剪開，在微波爐中高溫加熱30秒，內層衣肉會自動脫落。 在用這種方法去除栗子之前，一定要切開殼，否則可能會導致微波故障。

5、熱脹冷縮法：用刀將栗子殼剝開，用沸水煮3-5分鐘，取出後立即用冷水浸泡3-5分鐘。

製作方法一 原料選擇：應採用肉質細膩、水分較少的小栗子。

2、分級：如果將大顆粒和小顆粒一起炒，往往會出現小熟、大生或大熟、小焦的現象，所以在油炸前，應剔除腐爛的果實、開放的果實或蟲蛀的果實，根據果實的大小分級後，應分開油炸。

3、製砂：選用乾淨均勻的細砂（用清水洗淨細砂，過篩晾乾均勻，用焦糖、茶油炒作“熟砂”備用）。 專業管理一般採用油炸栗子專用“圓粒油炸砂特製油砂”，保溫效能高，不易破碎，炒菜均勻，易過篩，易漏水。

4 燃料：木柴或煤。 木炭起火快，火勢旺盛，火勢小、來火方便，容易掌握火勢。

用糖炒栗子。 糖炒栗子（19張）。

5、鍋爐：分為滾筒式和鐵鍋式兩種。 使用滾筒更省力，但油炸的質量不如在鐵鍋中油炸。

6 成分：栗子、沙子、糖和油的比例為：栗子與沙子的數量比例為1：1，每100公斤栗子含4 5公斤焦糖，茶油含200 250克。

7、炒菜：提前炒沙子，用熱手調好，然後倒入栗子，按比例加入適量焦糖和茶油，不斷翻炒。 由於幹砂礫的悶熱效果，它可以在大約 20 到 30 分鐘內加熱。 用篩子除去沙粒後，將其放入保溫桶中並趁熱食用。

炒栗子時加入焦糖和茶油的目的是潤濕沙粒，降低果實的粘性，便於炒菜，使栗子濕潤有光澤，香氣宜人。

板栗油炸的詳細過程。

1.將栗子洗淨，然後用鋒利的工具將栗子皮切成約5mm的深度和比皮長的長度。 然後洗淨，用清水浸泡約10分鐘。

2.將鐵鍋煮幹，倒入細沙，同時倒入已經瀝乾的栗子慢慢翻炒，注意使栗子加熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子會慢慢發酵。

特色糖炸栗子。

特色糖炸栗子（18張）。

3.加快炒菜的頻率，使先前粘在板栗殼上的沙粒慢慢脫落。

4.慢慢加入一勺糖，均勻撒上。 加糖後，糖被焦糖化，香氣四溢，這時就要繼續快速翻炒，從鍋底做抹刀插入，保證焦糖不會粘在鍋底。

5.當沙子不再粘稠時，關火，蓋上蓋子讓栗子燉一會兒，保證栗子成熟，焦糖香氣能滲透到栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝乾。

用糖炒栗子的做法（家庭方法）。

1.將栗子洗淨，放在砧板上，用乙隻手用刀切開約5mm深的洞，切開栗子皮。

2.將所有栗子放入微波爐容器中，蓋上蓋子，開啟蓋子上的通風口，像微波爐一樣用大火加熱2分鐘。

3.把它拿出來，開啟蓋子，這時栗子已經開啟了。 放入一茶匙食用油和一茶匙糖，撒上一些桂花幹，蓋上蓋子上下搖晃，使食用油和糖均勻地包裹在栗子表面。

4.開啟蓋子上的通風口，將其放入微波爐中約兩分鐘。