紅燒獅子頭怎麼做

將薑片、四川花椒和配料浸泡在熱水中。 在碎肉中加入雞蛋、10克澱粉、料酒、小麥胚芽和5克鹽，沿同一方向用力攪拌至濃郁。

將荸薺末一起加入肉末中，攪拌均勻。

將四川辣椒水逐漸加入肉餡中並攪拌均勻。

以這種方式生產的肉丸內部非常嫩。

用一次性手套舀一大勺碎肉，揉成球狀，在手掌之間輕輕來回拍打，排出內部空氣。

一半是油炸的，這次用的是空氣炸鍋，比較健康。 放入 160 度的油炸鍋中 15 分鐘。 時間到了，把炸好的藍肉拉出來，把肉丸翻過來10分鐘。

將西蘭花在鍋中用少許鹽焯一下。

在另一鍋中加入適量的熱水、淡醬油、蠔油、鹽、糖和半碗花椒水煮沸，將炸好的肉丸放入小火煮至味道消失。

湯的其餘部分用水澱粉增稠，汁液減少。

倒在肉丸上，放在盤子裡，把焯過的西蘭花包在獅子頭上。

hello！我是你們除夕晚宴上的一道招牌菜——紅燒獅子頭。 恐怕是除夕的鞭炮聲太大，初中第一天的賀年聲太多，初二的生日祝福太亂。

除夕快到了，今年的除夕大餐你打算做些什麼？

加入豆腐泥、蛋澱粉，將肉泡抓成球狀，放入油鍋中煎炸，撈出。

二十不要混淆“與同食紅燒獅子頭，好學，好吃。

紅燒獅子頭，好吃又好吃。

自製紅燒獅子頭。

紅燒獅子頭製作教程。

讓我們保留最喜歡的寶寶。

調味醬（生抽醬油2湯匙，黑醬油2湯匙，蔥花一小把，醋2湯匙，糖3湯匙，生薑幾片，八角1顆，鹽適量，水半碗，澱粉2湯匙。 湯煮沸後，加入肉末餃子和顏色調味。 染色調味後，放在盤子裡，在另乙個鍋裡燒開水，加鹽和油，將青菜焯一下，舀起來，鋪在獅子頭上裝飾。

<>做出美味的紅燒獅子頭，必須在肉餡中加入荸薺，順時針攪拌至濃郁，做球時需要擀上一層幹澱粉，然後用左右手掌來回拍打幾下，使其更有彈性，然後再放入鍋中煎炸。 用手抓住混合的食材，在鍋中反覆捶打，直到它們變稠，它們可以很容易地擠壓或結塊成大肉丸。 如果要蒸，可以將其放入溫度在70攝氏度左右的湯中形成，然後用油煎，然後燉調味。

紅燒獅子頭主要以三肥七瘦豬肉為主，切成公尺粒大小，再加入荸薺和切碎的香菇，用調味料揉成球狀，然後炒至金黃色，最後用適量水燉。 如今，為了方便快捷，一般都是用絞肉機來做肉丸，而紅燒獅子頭需要手工切碎的肉，這也是工作慢的原因！

紅燒獅子頭主要由三肥七瘦豬肉，剁成公尺粒大小，再加入荸薺和切碎的香菇，用調味料揉成球狀，再炸至金黃色，最後用適量水燉，一起浸潤。 如今，為了方便快捷，一般都是用絞肉機來做肉丸，而紅燒獅子頭需要手工切碎的肉，這也是工作慢的原因！

肥瘦肉搭配荸薺、香菇等材料做成肉丸，先炒後煮，鍋出鍋後香氣撲鼻，光聞一聞就能引起食慾，醇厚香氣濃郁的肉塊和汁液超級好吃。 獅子頭要軟軟可口，肉要自己剁碎，燉兩個小時後，獅子頭的瘦肉又軟又爛，脂肪變成渣，但形狀還是球，不能散落或折斷。 整個獅子頭吸收了雞湯的美味，肘部湯的粘稠度就像天空中的四叢。

肥瘦肉搭配荸薺、香菇等材料做成肉丸，先炒後煮，鍋出鍋後香氣撲鼻，光聞一聞就能引起食慾，醇厚香氣濃郁的肉塊和汁液超級好吃。 獅子頭要軟軟可口，肉要自己剁碎，燉兩個小時後，獅子頭的瘦肉又軟又爛，脂肪變成渣，但形狀還是球，不能散落或折斷。 整個獅子頭吸收了雞湯的美味，肘部湯的粘稠度就像天上的四個兒子。

啟發猜測。 將醬油混合，加油、鹽、胡椒粉，將醬油煮沸，將獅子頭放入湯中，放入蒸鍋中蒸50分鐘，然後倒入鍋後食用油的汁液，味道鮮美。 特點：香味濃郁，老少皆宜。 吃完後香味滿口，牙齒和臉頰香氣撲鼻，讓人久久難忘。

第。 1.將一塊五花肉切成小塊，加入切碎的蔥、蠔油、玉公尺油、淡醬油、紅薯澱粉和水，使肉餡。 油加熱後，將肉餡做成球狀，慢慢放入油鍋中，煎至兩面金黃，取出。

第。 3、鍋裡放油，加入蔥花碎翻炒香，放入炒好的肉丸，倒入一碗水，加入淡醬油、黑醬油、少許糖，用小火慢燉15分鐘，撒上味精和鹽，即可放在盤子裡。

紅燒獅子頭最好自己剁碎，七粗的東西分為瘦肉、三點肥肉，切細切粗切，大小要像公尺粒一樣，不要太細，這樣肉質地之間可以保持間隙，才能盛汁。 在容器的選擇中，需要用小火燉約三個小時，砂鍋是最好的。

可以去把豬肉完全碾碎，然後一起攪拌就知道黴菌，放入各種香料和調味料李王，鹽味精調味，然後揉成球炒，然後放入湯鍋慢燉，這樣味道鮮美。

準備好餡料和配料，將餡料擠成一圈，然後放入油鍋煎炸，炒好撈出，然後加熱油，將炸好的肉丸和配料放入鍋中，加少許水，用小火煮。

豬肉前腿要洗淨，加入青菜、姜、蔥、姜、蒜、蠔油、黑醬油、淡醬油，這些調味料攪拌在一起，才能做出美味的獅子頭。

首先要把豬肉做好，切成小塊，然後把豬肉泥和盤油放入盆中加入乙個雞蛋，然後加入新鮮的蓮藕、荸薺，加入澱粉、醬油、蔥、姜、水、少許鹽攪拌均勻，然後用手捏出丸子的形狀， 將它們放在平坦的地方，當油溫加熱到7度時，再往鍋中加入適量的油放入鍋中，將肉丸放入鍋中，炒至表面金黃後取出，然後倒出鍋中的油，將之前的肉丸放入鍋中， 然後加入適量的水，用大火煮沸，然後轉為小火燉12分鐘，然後加入竹筍、糖、胡椒粉、黑木耳、公尺酒、醬油、蠔油，以減少汁液。

首先將豬皮洗淨，然後切成肉末，攪拌成肉餡，然後與一些蔥、姜、蒜和各種調味品混合在一起。 用手捏出大小適中的球，放入平底鍋煎炸，然後加入黑木耳、竹筍、糖、胡椒粉、蠔油、醬油，然後放入鍋中煮一會兒。