如何製作自製花式酸奶，如何製作自製酸奶

材料。 生產能力為5份。

1000毫公升全脂牛奶，120毫公升瓶裝原味酸奶，2湯匙（30克）糖

方法。 1.刷洗電飯煲的內膽，確保其清潔無油，否則酸奶會非常容易變質。

2.將全脂牛奶倒入電飯煲內碗中，加入白砂糖，微微攪拌，然後按下公尺飯按鈕加熱牛奶。

3.將牛奶加熱至38度左右（可以用食物溫度計測量），提起烹飪按鈕，保持牛奶溫暖。

4.將瓶裝原味酸奶倒入溫牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲仍處於溫熱狀態，靜置6小時。

配料：原味酸奶、200克藍莓、50克糖、檸檬汁和蜂蜜。

方法：1將200克藍莓放入鍋中，然後撒入50克砂糖並攪拌均勻，靜置30分鐘-1小時。

2.不蓋蓋子用小火加熱，出水後煮約10分鐘，鍋中加入一湯匙檸檬汁，煮約10分鐘關火。

3.靜置約10分鐘，然後開啟小火煮約10分鐘，關火冷卻。 如果甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜調味。

4.將適量果醬混合到原味酸奶中，攪拌均勻即可食用。

配料：達能酸奶一小杯，常溫牛奶一公升（光明、伊利、蒙牛等品牌），細砂糖適量，透明密封容器。

製作工藝：將透明密封容器洗淨，用熱水燙傷，將容器晾乾。 （保持容器乾燥清潔）。

在容器中加入 2 到 3 湯匙細砂糖（您可以根據需要新增任意多的糖），慢慢加入牛奶，然後用勺子攪拌直到糖完全溶解。

加入達能酸奶作為引子，攪拌均勻。

蓋上蓋子，放在溫暖的室內（約30度）處，避免陽光直射。

靜置 8-12 小時並搖晃容器，您可以看到它已經凝固（用達能的固定酸奶）或粘度高，不易搖晃（用達能的普通酸奶）。 這時開啟蓋子，可以看到豆腐像花一樣，非常順滑，說明酸奶已經製作成功了。

酸奶放在冰箱裡冷藏，吃的時候可以根據個人口味加入各種水果和果醬，口感極佳。

成分。 將純牛奶冷藏調味。

細菌粉：砂糖1g，適量。

方法步驟。

酸奶容器要用開水清洗乾淨，不留油或殘留的洗滌劑或其他物質，並根據自己的需要加入冷藏的純牛奶，我在這裡加了3袋180ml的純牛奶。

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加入糖3湯匙，然後加入少量木耳粉，用量為1g，攪拌均勻。

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如果沒有細菌粉，也可以從超市購買冷藏酸奶代替細菌粉，加入30ml酸奶，攪拌均勻，用酸奶作為匯入時間會大大縮短發酵時間。

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在酸奶主機中加入30毫公升溫水，然後將放入純牛奶、糖和細菌粉的容器中放入主機中，然後按下選擇酸奶功能，一家人喜歡吃老酸奶一樣濃稠，可以挖成塊，設定為12小時，如果喜歡稀薄的液體酸奶， 它可以設定為 8 小時。

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12小時後，開啟蓋子，老酸奶就做好了，口感更醇厚，沒有多餘的香料新增，口感更健康。

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結束預防措施。

儲存時間越長，酸奶就會越濃。

新增酸奶作為介紹比新增細菌粉約4小時。

我們每次製作酸奶，都可以將30毫公升的酸奶放在乾淨的玻璃容器中，用於下一款酸奶，還可以省下細菌粉的錢。

酸奶電飯煲。

雖然做成後是固體，但我們只需要用乾淨的勺子舀出所需量的自製酸奶，放入杯子裡，用勺子攪拌，就會發現它和外面買的酸奶一模一樣！ 香氣黯淡，口感順滑！

材料：牛奶500g，原味酸奶50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺子1個，電飯煲1個，輔料：開水，適量加水。

方法：1洗淨保鮮盒+蓋子和小勺子，用沸水焯一下。

2.電飯煲加水，加熱至鍋壁微熱，將500g牛奶倒入保鮮盒中，放入電飯煲的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱。

3.從電飯煲中取出牛奶容器，重新蓋上蓋子，在牛奶中加入 50 克酸奶

4.用小勺子將牛奶和酸奶攪拌均勻。

5.蓋上保鮮盒的蓋子。

6.將保鮮盒放入電飯煲中，蓋上鍋蓋，關掉電源，讓它發酵12小時。

這是原味酸奶，不新增糖，也不含其他新增劑！ 如果你喜歡甜味，那麼，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，你就可以開始了）

我做過幾次酸奶都失敗了，不知道是溫度不對還是比例不對，我要求自製酸奶，用超市買的120克酸奶作為介紹，第一次做的時候，找個好容器做酸奶， 哪個最好用。

你如何製作自製酸奶？ 在牛奶中加入糖，倒入泡打粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，留出通風孔。