玉公尺粉蒸肉是如何製作的？ 如何煮玉公尺粉蒸肉？

教你如何使玉公尺粉蒸肉美味不油膩。

玉公尺粉蒸肉是一種比較傳統的美食，用公尺粉吸收肉中的油，味道香但不膩，只要控制好公尺粉和水的比例即可。

你應該如何製作玉公尺粉蒸肉？ 快來拿吧

食材：排骨（五花肉）500克，蓮藕250克。

輔料：大公尺75克。

調味料：甜麵醬20克，白砂糖3克，胡椒粉1克，公尺酒10克，肉桂3克，八角茴香2克，蔥2克，丁香5克，生薑2克，鹽2克，味精4克，醬油2克，發酵豆腐汁15克，各適量20克。

玉公尺粉蒸肉的準備：

1.將豬肉切成長4厘公尺、寬厘公尺、厚1厘公尺的條狀，用布在盛水的碗中晾乾;

2.在豬肉幹中加入精鹽、醬油、甜麵醬、發酵豆腐、薑末、公尺酒、味精、白糖，攪拌均勻，醃製5分鐘;

3.將公尺飯放在鐵鍋中間，用微火炒5分鐘，直到變黃，加入肉桂、丁香、八角，再炒3分鐘;

4.將炒飯磨成魚子大小的麵粉，製成五香公尺粉;

5.將蓮藕刮洗淨，去除蓮藕節，切成長3厘公尺、厚1厘公尺的條狀;

6.在蓮藕條中加入精鹽和25克五香粉，攪拌均勻，放入碗中調味;

7.將醃製好的豬肉與五香粉混合;

8.將豬肉與五香粉混合，將皮貼在碗底，整齊地堆放在碗中，兩面鑲嵌肉條;

9.將一碗豬肉和一碗蓮藕放入籠子抽屜中，蒸1小時後取出;

10.先將蒸好的蓮藕放入盤底，然後將蒸好的豬肉翻到蓮藕上，撒上胡椒粉和蔥花。

如何煮玉公尺粉蒸肉？ 將五花肉切成薄片，加入醬油、蠔油13香料，攪拌均勻，醃製20分鐘，準備豆干擺攤，然後將肉放入鍋中蒸熟。 ，

製作四川玉公尺粉蒸肉，有一種特殊的包裝玉公尺粉蒸肉，用來混合蒸肉。 在湖北，使用當地的小公尺粉。

老師，我有橘子，我想吃玉公尺粉蒸肉！

為了做蒸豬肉，年輕人從種水稻和養豬開始。

家庭版的五香玉公尺粉蒸肉特別受寶寶的喜愛。

蒸豬肉是廣東的傳統菜餚，以其簡單的食材和鮮美的口感而受到人們的喜愛。

這裡有乙個玉公尺粉蒸肉食譜供您參考：

準備材料：1瘦豬肉 500 克 2

糯公尺粉200克 3新鮮香菇100克 4100克新鮮竹筍 5

蔥、薑末、蒜蓉適量 6醬油、鹽、糖、胡椒粉、一小撮料酒 7植物油適合大量使用。

生產步驟：1將糯公尺粉、鹽、胡椒粉和適量水混合至糊狀，靜置;

2.將瘦豬肉切成條狀，加入料酒、鹽、醬油、砂糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜，醃製20分鐘; 3.同時，將香菇和竹筍切成條狀，以備後用;

4.在醃製好的豬肉上均勻地塗上一層糯公尺粉糊;

5.在盤子底部撒上香菇、竹筍、切碎的蔥、姜和大蒜;

6.將塗有糯公尺粉的豬肉放在香菇和竹筍上;

7.將盤子放入蒸鍋中蒸約 30 分鐘。

提示：1糯公尺粉的比例可根據個人口味適當調整，多了會使味道太油膩，太少會不易蒸; 2.

湖北玉公尺粉蒸肉。

所需的銀成分]。

五花肉600克，薑絲，料酒適量，水適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽醬油適量，蠔油適量，南方奶醬適量，油適量，紅薯乙個，五香蒸豬粉70克，蔥碎少許。

步驟】 1、吳旅先根據自己的喜好準備600克五花肉，肥瘦，放入火鍋中燒皮，去除毛孔中的異味和雜質，燒至褐色，用刀刮乾淨。將其切成更大的切片，大約半個手掌，然後放入碗中以備後用。

2.切少許薑絲，放入碗中，加入料酒和水浸泡一會兒。

3.在切好的肉中加入鹽、胡椒粉、淡醬油、蠔油、南方奶醬和清油，攪拌均勻，邊抓邊多次加入薑水，讓五花肉充分吸收水分，然後醃製調味。

4.準備另乙個紅薯，去皮切成小塊以備後用。

5.將五香蒸豬肉粉約70克倒入肉片中，用手抓好，同時加少許油，抓成油狀，然後皮面朝下一一疊在碗底，疊好後再把紅薯放在上面。

6、水燒開後，在鍋內蒸，蓋上鍋蓋蒸乙個多小時，最長不宜超過90分鐘。

開蓋蒸玉公尺粉蒸肉香氣撲鼻，肉質鮮嫩順滑，碗裡可見明顯的油水，鍋翻過來後再撒上蔥，美味的玉公尺粉蒸肉就做好了，軟糯香氣，肉質鮮嫩爽口，公尺粉油膩， 而且讓人看得流口水。如果你喜歡它，你可以試一試。

500克大蔥。

10克農家蒸公尺粉。

50克紅薯。

300g方法一步一步來讀。

將五花肉醃製。

將五花肉切成大條，倒入蔥末，加入料酒一勺，淡醬油一勺，黑醬油一小半勺。

加入蒸好的公尺粉。

用手均勻抓取食材後，倒入一包孫胡智農家的蒸公尺粉，倒入清水攪拌均勻。

蒸玉公尺粉蒸肉。

將紅薯鋪好後，再鋪上玉公尺粉蒸肉，倒入鍋中，用大火蒸40分鐘做搜尋。

1、先將一斤五花肉洗淨，然後放在砧板上直接切片。

2.切好後放入碗中，然後開始調味：料酒兩勺，淡醬油兩勺，黑醬油一勺，蠔油一勺，豆沙一勺，鹽一勺，糖半勺，五香粉1勺，薑末一些。 抓取攪拌均勻，醃製1小時，醃製期間記得翻來覆去;

3、提前準備一碗公尺飯，半碗糯公尺，加水洗淨，提前浸泡12小時，將公尺飯浸泡在粉中，用手捻幹。

4.然後瀝乾水分倒入炒鍋中，放入八角茴香，一塊肉桂，先開大火炒水，再轉小火炒公尺飯，直到公尺飯變成黃褐色，就可以放出來，端出來後直接倒入食品加工機中，做成襪子準備壓碎， 不需要特別細膩，有一點顆粒度但比較好吃，玩完後先倒出來備用。在不辣和令人不快的旁邊加入一些乾辣椒。

5.然後準備兩個紅薯，去皮切成大塊，切好後用水浸泡，避免氧化變黑，也可以用土豆或南瓜。

6.此時五花肉也要醃製，倒入少量剛打好的公尺粉，攪拌均勻，直到每塊五花肉都能塗上一層公尺粉。

7、在小蒸鍋裡鋪一層紅薯，再鋪上五花肉，如果沒有小蒸鍋，直接用大一點的碗，把紅薯鋪在底部，把五花肉鋪在上面，最後放進蒸鍋裡蒸。

當水沸騰時，用中火蒸乙個半小時徹底煮熟，趁熱撒上切碎的大蔥，煮熟前香噴的玉公尺粉蒸肉就做好了。