蝦的營養價值是什麼？ 什麼樣的人不應該吃蝦？

蝦營養豐富，肉質柔軟易消化，是體弱多病、病後需要休養的人的絕佳食物。 蝦可以和肉末和蛋羹一起蒸，也可以和豆腐混合做成豆腐泥、麵條、粥等，營養十分。 此外，蝦仁炒冬瓜、蝦仁炒西葫蘆、蝦炒芹菜也是很好的搭配。

平時蝦和一些蔬菜一起吃，這樣可以更好的搭配，既補充營養又減少油膩，所以這個效果一定很好。

最有營養的蝦吃法是焯水。

煮蝦需要7個小步驟，大約20分鐘就可以完成。

材料：蝦、姜、蔥、花椒、食鹽1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙、生抽醬油1湯匙、蒸魚醬油2湯匙、香醋2湯匙。

步驟]1.將蝦清洗乾淨，去除蝦線和蝦須。

2.鍋中倒入適量水，然後加入鹽1湯匙，料酒2湯匙，薑片幾片，蔥幾根，花椒粒十幾顆。

3. 用大火將水煮沸，再煮 2 分鐘。

4.將蝦放入鍋中，再次煮至沸騰，然後關火。 然後讓蝦在鍋裡靜置 1 到 2 分鐘。

5.將蝦撈出，放入清水中，然後換水一兩次。

6.準備蘸醬。 將生薑切碎放入碗中，然後加入1湯匙糖、1湯匙淡醬油、2湯匙蒸魚醬油、2湯匙香醋製成一碗果汁，放在一邊。 （生薑可以起到增加香味和驅寒的作用，所以不要忽略它。 如果你沒有蒸魚醬油，就用清淡的醬油代替）。

7.將蝦和蘸醬放在盤子上即可食用。 （最後，您可以過濾掉蘸醬中的生薑以獲得更好的味道）。

蝦富含蛋白質、維生素鍵、微量元素、氨基酸; 痛風患者、蝦過敏者、胃不好者、關節炎患者、甲狀腺患者; 蝦五豐不能與南瓜、橙子、西紅柿、西瓜、洋蔥一起食用，因為這可能會引起一些疾病。

補充蛋白質，補充礦物質狀態晚，對海鮮過敏的人不准吃，容易長痘痘的人不准吃，腸胃虛弱的人不准吃，痛風的人不准吃，蝦不能和飲料一起吃，不能和一些特殊的蔬菜一起吃。

蝦中含有大量的鈣物質，可以起到補充和製備鈣的作用，鈣質具有抗破壞性，還可以補充氨基酸、蛋白質和牛磺酸。 痛風患者或患有過敏症和疾病的人不允許吃蝦，蝦不能與紅棗、大豆、果汁、南瓜、荷蘭豆一起食用。

裡面含有大量的氨基酸，可以起到補氣血的作用，但是消化不良的人不能吃蝦，蝦也不能和柿子一起吃。

1.增強免疫力，人體出現疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身免疫力才能預防疾病，而經常吃蝦就有這樣的效果。 蝦是體弱多病需要休養的人的極好食物，不僅可以增強免疫力，還可以抵抗過早衰老。

2.保護心血管系統，隨著年齡的增長，人體的免疫力不僅不斷下降，而且心血管系統也出現衰老，從而導致多種疾病。 因為蝦中含有豐富的鎂，鎂在調節心臟活動方面有重要作用，可以保護心血管系統，可以降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，同時可以擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞，是血管和心臟的天然保護傘！

3、促進消化，據調查資料顯示，80%以上的人群患有不同程度的胃病，當胃出現問題時，自身的消化系統也會出現問題，這個時候可以吃蝦。 因為它富含蛋白質，所以營養價值很高，它的肉質像魚一樣蓬鬆易消化。 此外，它還含有豐富的礦物質，是缺碘人群的天然補品，因此他們再也不用擔心自己的缺碘問題了。

4.保護好眼睛，現代社會已經進入網路社會，電子產品已經融入人們的生活，人們的工作和學習都離不開手機、電腦等，但長期使用這些電子產品對眼睛的危害極大，這個時候可以多吃蝦。 因為蝦含有豐富的維生素A，所以可以保護眼睛。

5.消除疲勞，現代生活中的瑣碎事，加上工作壓力的增加，都容易產生疲勞，除了睡眠和按摩可以消除疲勞外，還可以多吃蝦，因為它含有維生素B族，不僅可以消除疲勞，還可以增強體力。

6.為了預防貧血，大多數女性都會有貧血，除了吃紅棗和紅糖外，還可以吃蝦。 因為它含有一種含有鐵的物質，具有補血的作用。

據分析，每100克蝦肉含有水77克、蛋白質克、脂肪克、鈣35毫克、磷150毫克、鐵毫克、維生素360IU。 它還含有維生素1、維生素2、維生素、菸酸等。 蝦皮的營養價值較高，含有克數蛋白質、2000毫克鈣、1005毫克磷和鐵毫克，其中鈣的含量在各種動植物食品中最高，特別適合老人和兒童食用。

蝦的滋補作用和藥用價值很高。 祖國醫學認為，蝦仁甜鹹，性溫，具有壯腎、補精、清乳等功能。 凡是長期生病、呼吸急促、疲憊不堪、沒有進食慾望、面容消瘦的人，都可以將其作為滋補和療效食品。

普通人吃蝦，對健身也有很強的影響。 具體用法為：**陽痿時，可炒鮮蝦150克、韭菜250克，加油加鹽食用，或用糯公尺、甜酒燉鮮蝦，早晚適量食用; 用於治療陽痿、腰痛和疲勞，蝦仁50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水中煎，每日1劑; 治療脾腎虛，可以用蝦15、20克、洗淨、豆腐500克，切成方塊。

然後將兩種口味一起放入鍋中煮沸，加入蔥、姜和鹽調味，蝦煮熟後，吃豆腐蝦，喝湯。 蝦是一種髮製品，長瘡瘻或陰虛火旺者，不宜吃蝦。 蝦又稱“長胡公”、“虎頭公”、“彎小子”等，根據產量不同分為海水蝦和淡水蝦兩種。

海蝦又稱紅蝦，包括龍蝦、大蝦等，具有最美的蝦味，作為食物中的味道，海鮮聞名。