如何微笑

方法 1. 1.將雞蛋掰開去皮，倒入盆中，加入小蘇打、澱粉醣、糖、糖精、麵糰油和水，攪拌溶解，倒入麵粉，攪拌均勻，揉成球狀（不要揉得太多，否則油炸時不要開啟，不軟，不美觀），放在板上，揉成粗條， 揉捏劑40克，揉成圓球;

2、將芝麻在沸水中燉一會兒，撈出，控制水分，放入容器中，將成品球形藥劑放入，使其均勻沾上芝麻，即變成笑綠的空白，放入油鍋中煎炸;

3、油炸笑與一般食品油炸不同，鍋裡放鍋時油溫要高（要熱70%以上），但不能過熱，如果過熱，就不能開; 放入鍋中後，油溫要低，但不要太低，過低就容易炸了。 因此，將熱油放入鍋中後，需要去除火眼，降低油溫進行煎炸; 當油溫低於50%熱度時，需要返回火中加熱並稍微炒一下，這樣開啟的微笑綠坯就可以慢慢炸成老黃並開啟。 同時，不要再攪拌了，只是翻過來。

實踐 2. 1.加水火，然後加糖煮沸，使醣溶解成糖漿，然後冷卻以備後用。

2.將麵粉通過籃篩鬆開，放在板上開巢，倒入糖漿，加入50克花生油和小蘇打和澱粉糖漿，然後用刀單手撥麵條，單手將麵糰均勻按壓（不要揉捏，防止肌腱），形成麵糰， 然後將麵糰擀成長條，用刀切成20片，用手一一浸入水中揉成圓球，放入芝麻盆中擀成擀麵，用芝麻粘住，然後用手揉成圓（使芝麻粘稠）， 在溫油鍋中煎炸，當上部開裂時，用筷子將裂開的部分向下翻轉，再炒。當它變黃時，將其取出即可食用。

方法三。 1.將紅棗切開，將完成的飯糰塞進去;

2、鍋中加水和冰糖，將大棗煮至浮起;

3.也可以放在冰箱裡放一會兒，香甜軟軟的，可口可口。

方法 4. 成分：

麵粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，雞蛋60克，小蘇打1克。

做法：1.將糖和油混合，攪拌，用油使醣融化。

2.將麵粉、小蘇打和芝麻混合均勻，倒入雞蛋混合物，倒入糖和油液。

3.輕輕切割並混合均勻，不要過度揉捏。

4.揉搓長度後，將其分成20克左右的小塊，用手輕輕捏成一圈（不圓也沒關係）。

5.油鍋加熱後，炸至金黃色。

1.最好使用低筋麵粉以獲得更好的效果。

2.小蘇打的量不宜過多，否則味道會很苦。

3.整個過程中不要將麵糰揉捏得太多，否則不容易爆裂。

4.剛出鍋時，需要高溫（約160度）炒花，然後火要小一點（可以從火上冷卻），這樣才能炸得透徹酥脆。

食品特色： 酥脆、酥脆、麻木，外酥內酥，香甜可口。

中式糕點和笑聲的實踐。