蒸排骨的家常菜，蒸排骨的家常菜

蒸排骨] 1將排骨從中間切開，切成小塊放入盆中，加鹽6克，倒入料酒10克，加少許水，揉搓揉搓排骨除去異味，揉搓排骨的血和粘液，放在柵欄上過濾掉水。 換一盤水，揉搓並再次清洗，清潔排骨，過濾掉水並將它們放入盆中。

加入鹽2克、雞粉1克、料酒5克、蠔油2克、排骨油5克、一把蔥，揉成蔥汁，與排骨一起放入盆中。

2.將一小塊姜拍平，抓起幾顆花椒和八角碎放入盆中，用手揉搓，讓排骨有味道，色澤不夠深，加入幾滴黑醬油，調味料充分溶解，醃製20分鐘。

3.準備乙個小盆，抓起兩把公尺，沖洗乾淨，用清水浸泡，洗淨後濾掉公尺飯中的水分。

4.我們拿出乙個小炒鍋，把公尺飯倒進鍋裡，放一小塊肉桂，兩小塊八角，慢慢把公尺飯炒乾，炒至金黃，這樣炒的公尺飯香，炒到金黃色。

5.將公尺倒入小盆中，取出打漿器，將大公尺放入打漿器中打碎，倒出碎公尺粒以備後用。

6.讓我們在鍋裡燒開水，然後把爐排放在上面。 取出一小鍋醃製的排骨，取出配料和蔥，不要打雞蛋用手攪拌，一次倒入碎公尺飯，將排骨包均勻，將公尺飯碾碎，用筷子挑出排骨放在盤子裡，放上排骨， 並將剩餘的碎公尺倒入盤中。

7.準備好後，鍋中的水也會沸騰，將排骨蓋上蓋子，用中火蒸 40 分鐘。 40分鐘後，排骨蒸熟，取出排骨，撒上一些切碎的青蔥作為裝飾，然後放在桌子上。

洗排骨。 然後切成 5 到 7 厘公尺的小塊。 然後加入公尺粉，攪拌均勻。 蒸乙個小時。

配料：小排骨600克，蒸豬肉公尺粉100克。

輔料：料酒10克，黑醬油2克，蠔油 10克，豆腐10克，鹽5克，糖5克，生薑10克，大蒜10克。

蒸排骨的準備方法：

1.將排骨加入料酒、黑醬油、蠔油、豆腐汁、鹽、糖、姜、蒜中，醃製20分鐘。

2.醃製調味後，倒入蒸好的豬肉公尺粉，攪拌均勻。

3.將沸水放入鍋中蒸30分鐘。

4.從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

5.蒸排骨。

蒸排骨是四川漢族的名菜，屬於川菜。 將排骨醃製調味，撒上蒸好的豬肉公尺粉和清水抓緊，然後鋪在紅薯片上，放入鍋中蒸至熟。 蒸豬肉公尺粉可以用來製作美味的蒸排骨，雖然排骨肥美但蒸後不油膩，而且柔軟可口。

蒸排骨的方法和步驟是將你買的與排骨一起買的麵粉和公尺粉醃製，醃製後直接放入容器中，放在籠子抽屜的頂部蒸熟。

蒸排骨的方法非常簡單，就是先把買來的挑選好的排骨洗淨，切碎後用清水焯一下，再加入一定量的麵粉醃製，然後在大鍋裡煮熟。

排骨蒸河粉。

材質：肋骨：半斤。

河粉一磅。

豆豉、大蒜和辣椒調味。

鹽、糖、料酒、醬油、玉公尺澱粉調味。

做法 肋骨醃製：加入鹽5g、白砂糖3g、料酒一勺、醬油一勺、玉公尺澱粉10g、豆露、蒜蓉辣椒切成小方塊，與排骨拌勻，醃製2小時。

做法：將排骨蒸15-20分鐘，根據個人口味，蒸時間越長，排骨會越脆。

2.蒸排骨時，可以先將河粉鋪在蒸盤上。

3.排骨是蒸熟嘗的，因為河粉本身的味道比較淡，排骨的相對味道要調整得更重一些。

5.將排骨鋪在河粉表面，將湯倒在河粉上，再蒸 3 分鐘。

6.將油倒出鍋中，香香油香味效果極佳。

7.排骨新鮮，河粉炸彈，熱度生，心暖。

溫馨提示：我用自己的紅辣椒醬醃製排骨，可以根據個人口味放上不同口味的辣椒。

2、排骨醃製前，可以做血水浸泡、浸泡水、擠水浸泡、浸泡水、擠水的步驟，迴圈兩個小時，排骨的肉會變白，肉中含水量也更多，口感會更有彈性。

3.可以嘗試蒸公尺粉，或者有不同的口味。

先把排骨炒熟，炒好再放進粉裡，再炒，放在鹹鹹味精上，把海鮮醬油放進水裡燉，出鍋後放少許香菜，最後的調味料非常美味。

教你如何製作簡單美味的蒸排骨。

將排骨醃製10分鐘，塗上肉粉，蒸熟。

排骨調味。 土豆調味。

五香蒸豬肉公尺粉調味。

生薑調味。 將白胡椒粉調味。

糖調味。 黑醬油適量。

清淡的醬油調味。 蠔油適量。

蒸排骨的製作步驟。

準備材料。 將排骨切成小塊，浸泡在水中以去除血跡。

加入白糖、淡醬油、黑醬油、姜、蒜、白胡椒和蠔油和料酒。

攪拌均勻，醃製約30分鐘。

拌入蒸熟的豬肉公尺粉。

加入少許水或高湯，攪拌均勻。

將土豆去皮去皮，與少許鹽混合均勻，然後將排骨鋪在土豆上。

高壓鍋約20分鐘。 趁熱食用。

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趁熱吃。

排骨的底面可以用紅薯、南瓜、土豆、豇豆等代替，也可以單獨放置。

拌公尺粉時，邊攪拌邊加入適量的水或高湯，這樣蒸起來才不會變乾。

排骨和五花肉一樣好吃。