如何讓煎餅好吃，如何讓煎餅好吃

生產。 1.將麵條倒入盆中，用筷子均勻調整麵條，用冷水攪拌。 不能喝太多水，感覺不好。

煎餅。 沒有了。 撒上蔥末、鹽（根據麵條的量加鹽，根據個人口味，有些地區不喜歡放鹹煎餅），攪拌幾次。

2.加熱平底鍋，將油倒在平底鍋周圍，以防止麵糰選擇。 當鍋熱時，將麵條倒入鍋中，用抹刀將麵條均勻地擀在鍋中。 小關火。 中途需要適當的加油。 臉是金色的。

3.您可以在餡餅上塗上一層甜醬或辣醬。

煎餅的做法。

材料：麵粉500克，香油100克，蔥花切碎適量，鹽 如果喜歡辛辣的食物，放一些辣椒麵。

做法：將250克麵粉加入沸水中揉捏，攤開冷卻，再揉成長條狀，壓平，擀成長方形薄皮坯料;

在皮上撒上一些香油，撒上切碎的蔥，用鹽卷起來，切成小坯，然後將小坯壓平，擀成圓餅，以備後用;

將平底鍋放在火上，在蛋糕上刷上油，放入平底鍋中，用小火烘烤至兩面呈金黃色。

北方在家烤大餅的方法。

咱們先見面吧，這樣你就不用教這個了。 拌麵時，要用溫水，使出來的麵條柔軟有彈性，水太冷，出來的麵條硬。 如果水太熱，麵條會被燙傷，所以要用溫水。

麵糰調和後，靜置30分鐘，這個過程在北方俗稱“醒來”。 目標是讓麵粉充分均勻地吸收水分。 如果麵條在製作後立即烘烤，烤好的蛋糕就會有粉刺。

靜置 30 分鐘後，揉麵糰幾次，直到感覺柔軟、吸收均勻且有彈性。

接下來，將麵糰擀成乙個大的矩形條。 厚度是自己掌握的。 一般為3-4公釐。

在卷好的麵糰上撒上一層鹽（調味），然後輕輕地擀開幾次。 之後，塗上一層薄薄的油，然後將麵條從一捲捲起。 卷好後，用擀麵杖擀成乙個大圓蛋糕。

厚度再次約為 4 公釐。 擀開後，將其放入已加熱並塗上油脂的平底鍋中。 好的，蓋上鍋蓋，開始烘烤。

平底鍋不要太熱，太熱大餅會糊狀。 1-2 分鐘後，掀開蓋子，看看朝下的一面是否已經半熟了。 如果是，則確定。

在朝上的一面塗上一層油，然後將其翻過來。 之後。

生產過程**（12張）。

蓋上鍋蓋，再等一兩分鐘，然後開啟鍋，塗上一層油，然後再轉動一次。 然後蓋上蓋子，當大餅開始酥脆並因氣體的冷熱膨脹而收縮到大面積時，就可以煮熟了。

烤麵包的層層薄如紙，一家人都愛吃。

【自製煎餅】

食材： 麵粉300克

步驟] 1我們先和麵條，麵糰水的比例是六斤半的麵條，麵條比較軟，不容易操作，一開始比較粘，我們先用筷子把麵條攪拌成球，然後在麵條裡加點食用油，不容易粘在手上， 其中必備的一點是麵糰柔軟，但不薄。

2.麵糰調和後，靜置十分鐘，然後擀成大餅，塗上食用油，撒上一些鹽，如果喜歡吃其他口味，可以放一些椒鹽粉、五香粉、蔥碎。

3.將大餅從一端捲起，兩端捏緊，以免漏油。

4.將麵糰垂直按壓，讓麵糰放鬆幾分鐘，然後擀成大餅，不要擀得太薄，太薄容易擀開層。

5.平底鍋用小火加熱，刷上一層油，將蛋糕放在空白處，蓋上蓋子開始烘烤，將另一面翻過來定型，中間翻動三下即可煮熟。

6.蛋糕鼓鼓的時候，熱度十足，兩面都是金黃色的。

其實煎餅並不複雜，只要麵糰比較軟，擀蛋糕的時候不要擀得太薄，烘烤時間合適，蛋糕一定要好吃，而且層數多。

1.第一件事是將混合好的麵糰取出，揉勻並通風，然後揉成光滑的麵糰。

2.將麵糰擀開，使其變薄一點。

3.然後加入一些食用油、鹽和五香粉，均勻塗抹。

4.從一端捲起，卷起來整理。

5.切成小塊，然後緊緊地捏在兩面，擀成小圓餅。

6.電烤盤預熱後，刷上油，將麵糰放入其中，煎至兩面金黃色。

煎餅用開水燙，其餘用冷水1 4沸水燙，麵條用冷水燙。

煎餅步驟：

材料：麵粉500克，開水300克，冷水適量。

輔料：鹽適量，食用油適量。

1.準備好麵粉放入盆中，先加入開水，用筷子攪拌成麵疙瘩，再加入適量冷水揉成麵糰。 此時，麵糰可能有點粘，但沒關係，最好在冷卻後揉捏。 蓋上蓋子或保鮮膜，靜置 30 分鐘。

所需成分。

2.取出麵糰，在砧板上揉捏，擀成又大又薄的麵片（如果你的砧板不夠大，可以分成2或3份製作）。

3.均勻地撒上一層細鹽粒，盡量均勻地撒上，然後用矽膠刷刷一層食用油，然後在表面撒上一層薄薄的幹麵粉。

4.從你身邊慢慢捲起，然後把它分成合適的大小。 藥劑的大小根據自己裝置的大小進行調整。

5.擀成圓形蛋糕坯，大小與自己的蛋糕盤差不多，厚度介於兩者之間。 提前預熱電烤盤，刷上適量食用油，將卷好的麵餅放入其中，表面再刷上一層食用油。

6.蓋上蓋子，防止水蒸氣蒸發。 2分鐘後，將煎餅翻過來，刷上一層薄薄的食用油。

7.蓋上蓋子烘烤約1分鐘，開啟蓋子，你看，金黃酥脆、柔軟有嚼勁的煎餅就做好了。

<>9.煎餅做好了，熱了就更香了！金黃酥脆，熱騰騰，軟綿綿的，這麼好吃的煎餅別放過。

成分：

材料：麵粉2杯。

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、沸水適量、黑芝麻適量。

方法：

1.在麵粉中間做乙個酒窩，與沸水混合，形成中等軟硬的麵糰。

2.和麵條'借用螞蟻少幫忙刮刀時，稍冷後加入少許植物油，形成光滑的麵糰組。

3.在矽膠板上塗上油脂，然後將麵糰擀成薄片。

4.在麵糰表面刷上一層植物油，均勻地撒上五香粉和黑芝麻。

5.從一端捲起麵糰。

6.再次將麵糰包起來。

7.在麵糰表面刷上另一層油，然後將其擀成麵糰。

8.在炒鍋中放油，將麵糰燒焦，兩面燒至金黃色。

9.烤好的蛋糕外焦內嫩，層層疊疊！

成分：配料：麵粉2杯，油適量，鹽適量，五香粉適量，開水適量，黑芝麻適量，步驟。 五香煎餅的第 11 步在麵粉中間做乙個酒窩，與沸水混合，形成中等軟硬的麵糰。

五香煎餅製備的第 22 步攪拌麵糰時，用刮刀，稍冷後加入少許植物油，攪拌成光滑的麵糰。

五香煎餅的第 33 步在矽膠板上塗上油脂，然後將麵糰擀成薄片。

五香煎餅的第 44 步在麵糰表面刷上一層植物油，均勻地撒上五香粉和黑芝麻。

五香煎餅的第 55 步從一端捲起麵糰。

五香煎餅的第 66 步再次將麵糰包起來。

五香煎餅的第 77 步在麵糰表面刷上另一層油，然後將其擀成麵糰。

五香煎餅製備的步驟88將油放入炒鍋中，將麵糰煎至兩面呈金黃色。

五香煎餅製備的步驟99烤好的蛋糕外焦內嫩，層層疊疊！

煎餅又幹又硬。

家常煎餅冷了不硬，超級好吃。

我最喜歡吃這個蛋糕了，皮酥脆，裡面很軟，好吃。