有沒有一種簡單的方法可以做家常菜？ 風格新穎。

酥脆蓮藕夾的做法。

原料和調味料]。

蓮藕2段750克，蘑菇肉餡250克，花生油。

麵糊：麵粉150克，玉公尺澱粉30克，水約250毫公升，雞蛋1個，鹼1 4茶匙，鹽1 2茶匙。

1、將蓮藕去皮，切成薄片，每片左右。

2、用筷子將一小塊碎肉放入蓮藕中，用手輕輕擠壓，使其光滑，使碎肉均勻分布。

3）將麵粉、玉公尺澱粉、雞蛋、鹼和鹽加入碗中。

4）加入少許水，攪拌均勻，製成麵糊。

5）取乙個小碗，加入麵粉，在蓮藕上蘸上幹麵粉。

6：將麵糊掛在麵糊中的麵糊周圍。

7）用更多的油加熱鍋。

5.百分之六十的熱量，滑入掛有澱粉的蓮藕夾中，轉為中火、小火煎炸。

8、將一面煎至金黃色，翻面至兩面呈金黃色，然後從表面取出。 進食時，回到鍋裡，用稍高的溫度煎炸。

烤薯片的製備。

做法：1.將三個土豆洗淨。

2.去皮切片。

3.將微波爐盤子的前後轉動三分鐘。

4.與胡椒粉、鹽、辣椒片、黑胡椒、小茴香和少許油混合製成調味品。

5.脫水薯片。

6.讓每片土豆均勻地浸入調味品中。

7.將其放入襯有錫紙的烤盤中。

8. 預熱烤箱，以 180 度烘烤 15 到 20 分鐘。

宮保雞丁。 材料：雞腿2根，黃瓜2根，一小盤煮熟的花生，料酒，淡醬油，香油，砂糖，郫縣辣醬，蒜末，鹽，香油，水澱粉。

做法：1、雞腿肉2根，黃瓜2根，煮熟的花生一小盤;

2、雞腿肉切塊，加入料酒、淡醬油、香油和砂糖調味;

3、熱鍋燒油，炒郫菜醬，加入雞塊，大火翻炒3分鐘;

4.加入黃瓜片，大火翻炒2分鐘，加入蒜末、鹽和香油調味;

5.倒入水澱粉翻炒1分鐘，加入煮熟的花生攪拌均勻;

6.立即從鍋中取出，放在盤子上，就可以吃了。

準備糖醋排骨的步驟。

1.將排骨洗淨，用醬油、胡椒粉、鹽和糖醃製乙個多小時，如果戴上手套，配料和排骨會更美味;

2.然後將醃好的排骨放入鍋中煎，先用小火煎至金黃色，然後撈出，然後再用大火炒，使味道更酥脆;

3.取乙個小碗，放入醋、糖和少許鹽，聞起來甜，嘗起來酸，差不多一樣;

4.將三瓣或兩瓣大蒜去皮，切成蒜末，放在一邊; 燒熱鍋，倒入油，將蒜末放入翻炒香，將醬汁倒入碗中，大火煮沸，加入排骨翻炒;

5.將開水倒在排骨上，用大火煮沸，蓋上蓋子，調到中低火，別忘了半途而廢，等到鍋裡的汁液粘稠了，沒關係。

小竅門是用排骨，排骨的形狀有規律，這樣加熱均勻，味道更容易吸收o（o

1.炒松柳蔬菜。

做法：將松柳蔬菜洗淨，瀝乾水分。

將蔥和姜切碎。 在平底鍋中加熱油，炒韭菜和生薑。

將柳樹菜放鬆，用大火炒一分鐘，加鹽和砂糖調味，翻炒好，然後出鍋。

2.黃瓜菌炒雞蛋。

準備：準備材料。

工藝：黃瓜用斜刀水平切開，豎立後直接切成菱形片。

黑木耳浸泡後，去掉莖，撕成小花，用少許麵粉用水揉捏，用清水洗淨。 將蔥和生薑切成小塊。 打雞蛋。

在鍋中煮一小半鍋開水，將黑木耳焯一分鐘，然後取出。

將鍋中的水倒入盆中（水可以用來洗頭和洗抹布）放回火上，將鍋中的水煮幹，倒入油，當油熱到60%時倒入打好的蛋液（出現一點油煙）。

大約 5 秒鐘後，用筷子將雞蛋混合物快速滑成小塊，放在一邊。

再次將少許食用油倒入鍋中，加入蔥薑翻炒香，再倒入木耳和黃瓜，快速翻炒或轉動勺子。

約1分鐘後，倒入切碎的雞蛋，撒上鹽，翻炒均勻，然後關火。 倒入新鮮醬油，攪拌均勻。

3.照燒豆腐。

做法：將北方豆腐洗淨，切成1厘公尺的小塊蓋房子，用沸水浸泡，去除豆腥味。 將豌豆焯水，放在一邊，將紅辣椒洗淨切片。

在平底鍋中加熱油，加入豆腐，用中火煎至兩面呈金黃色，然後放在一邊。

將豌豆瀝乾，倒入鍋中翻炒，然後加入豆腐翻炒，然後將照燒汁（淡醬油、蜂蜜、蠔油、糖、鹽、水澱粉倒入小碗中（你自己估算））中，當汁液快乾時，加入紅辣椒攪拌均勻。

切碎的酸辣土豆也很簡單，把土豆切成絲，加個青椒就好了,,,炒的時候記得放醋。。

可樂雞翅也很好吃，只要買一罐可口可樂，5到6個雞翅就好了，雞翅和可樂一起在鍋裡煮，當然記得加醬油，一兩片姜就好了。