如何製作冰淇淋，如何製作冰淇淋？

1.將 45 克砂糖與兩個蛋黃混合。

2.倒入200克加熱的牛奶，攪拌至糖完全融化，然後倒入150克果醬攪拌（根據自己喜歡的口味選擇果醬）。

3.靜置一會兒，用清水冷卻，攪拌150g鮮忌廉輕輕攪拌，輕輕攪拌至濃稠。

4.放入冰箱，每半小時攪拌一次。 確保冰淇淋的蓬鬆質地。

你需要糖、雞蛋、果醬、牛奶和忌廉，這些通常在超市裡有售。 不需要調味料或類似的東西。

該方法也在網上找到，但我嘗試了一下，還不錯。 注意用量，不要放太多牛奶，水分大不容易凍成冰淇淋的質地。

材料：芒果果肉750克，鮮忌廉200克，煉乳。

去縣里的超市攪拌。

1.牛奶冰淇淋。

原料配方：鮮奶500克、忌廉150克、白砂糖150克、蛋黃100克、微量食用香草精。

製作方法： 將稱好的白糖加入蛋黃中，混合打散。 然後將煮沸的鮮奶慢慢倒入糖和蛋黃的混合物中，充分攪拌均勻，移至另乙個容器中，用微火慢慢加熱，使溫度保持在70-75，不斷攪拌，然後停止加熱，當溫度逐漸下降，直到具有一定的稠度時， 然後用細網篩（或乾淨的紗布）過濾，濾液冷卻後再加入忌廉和食用香草香精，然後放入另乙個乾淨衛生的容器中冷凍，（其體積比原來增加30-50%）。冷凍牛奶冰淇淋可以吃了。

您還可以新增工藝和配件來製作三色和堅果冰淇淋。

雙色和三色冰淇淋。

配料配方：可可粉15克，糖5克，士多啤梨醬30克，牛奶冰淇淋750克，微量食用色素。

製作方法： 1.在稱好的白砂糖中加入50%重量的糖水後，加熱使醣充分溶解，然後過濾，然後加入可可粉，充分攪拌均勻，這樣就可以初步製成可可糖漿。

將按上述方法配製的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中，備用。

2.另外，稱取牛奶冰淇淋250克，加入士多啤梨醬和色素，攪拌均勻以備後用。 同時，在剩下的250克牛奶冰淇淋中加入少許香草味，充分混合均勻，用於下一道工序。

3.以上三種不同顏色、不同口味的冰淇淋，放入事先準備好的衛生乾淨的容器中，送入冰箱冷凍，冷凍後，就變成了美麗的三色冰淇淋。

3.堅果冰淇淋。

配料配方：堅果醬 75 克牛奶冰淇淋 1 公斤。

製作方法： 1.在稱好的堅果醬中加入少量熱牛奶，製成稀糊狀物以備後用。

2.根據牛奶冰淇淋的製作方法，加入堅果奶醬攪拌均勻後再加入熱牛奶加入蛋黃。

3.將混合物裝入容器中冷凍，成品即為堅果冰淇淋。

4.香蕉冰淇淋。

配料配方：香蕉500克（成熟無黴菌）、檸檬果實半個、白砂糖300克、忌廉300克。

製作方法： 1.沖洗檸檬，用力擠出汁液。

2.將預先稱好的糖放入約500克水中，加熱使其徹底溶解，然後過濾。

3.將準備好的香蕉洗淨去皮，用力搗碎成醬汁，加入過濾過的糖水，攪拌均勻，然後加入新鮮的檸檬汁攪拌均勻。

4.完成以上工序後，將半成品與稱重的忌廉混合冷卻後，裝入容器中，送入冰箱冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。

材料：芒果果肉750克，鮮忌廉200克，煉乳。

冰淇淋是用牛奶做的，也可以在家做，其實很麻煩。 也就是說，使用古老的方法。 準備乙個裝滿冰塊的大盆（好像很多），然後把牛奶放在乙個小容器裡，放在盆裡，然後左右扭動，防止牛奶快速凍結，最後乳白色的忌廉就像冰沙一樣。

這些天太陽太暖和了，我不敢出門。 但即使你躺在家裡，你仍然會感到悶熱。 如果能吃點清爽的冰淇淋就好了。

但是哈根達斯太貴了，像我這樣的窮人真的買不起，一勺要38塊錢，今年夏天也不會破產。 而且外面賣的香精、色素、防腐劑齊全，身體都受不了。 還不如自己動手，吃飽穿暖，呵呵。

食譜也很簡單，需要準備4個雞蛋（只用蛋黃）、2袋純牛奶、2兩糖。

將糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打至乳白色，這就是它的樣子。 當然，沒有打蛋器也可以用筷子，但會很累，呵呵。

將牛奶倒入鍋中煮沸。

慢慢地將煮熟的牛奶舀入打好的雞蛋混合物中，邊倒邊攪拌。 （注意不要一次將所有牛奶倒入蛋液中，因為雞蛋會被牛奶燙傷並結塊）。

將攪拌好的蛋羹倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。

將冷卻的蛋羹放入冰箱冷凍。 最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰鎮。 如果家裡有忌廉，可以切1cm左右，拌入雞蛋混合物中攪拌，這樣味道會更香。

我通常在前一天晚上做，然後把它放在冰箱裡一晚，第二天就可以吃了。 當然，你也可以搭配自己喜歡的果醬或水果，然後發揮你的想象力，創造出自己獨特的口味冰淇淋。

嗯，它看起來還不錯，所以讓我們試一試。 在炎熱的夏日給家人帶來一絲清涼，既美味又健康，大人小孩都可以放心食用。

材料：芒果果肉750克，鮮忌廉200克，煉乳。

材料：忌廉200毫公升，糖適量，蛋清2個，蛋黃1個或各種果醬香草精。

方法】 1.在鮮忌廉中加入 1 湯匙糖，攪拌均勻，放在一邊;

2、再取一大碗，放入蛋清，攪拌至起泡，加入適量砂糖，繼續攪拌;

3.將蛋黃加入攪拌均勻的蛋清中，充分攪拌，加入香草精再次攪拌;

4.攪拌後，放入鮮忌廉碗中，繼續攪拌。 如果你不喜歡雞蛋冰淇淋，你可以直接在鮮忌廉中加入你喜歡的果醬，攪拌均勻;

5.將混合食品放入冰箱的冷凍室冷凍，約2-3小時後即可食用。 如果在冷凍過程中取出並攪拌 2-3 次，味道會更好。

簡單香草冰淇淋GC8010（1L）。

糖 500 克。

全脂牛奶 100 毫公升。

加鹽，少許鮮忌廉 70 毫公升。

濃縮香草粉 1 2 茶匙。

牛奶與忌廉混合 150 毫公升。

方法; 將糖、牛奶和鹽放入容器中攪拌均勻，然後加入牛奶、鮮忌廉和與忌廉混合的香草粉，攪拌均勻即可開始製作。

傳統香草冰淇淋GC8010（1L）。

糖 500 克。

全脂牛奶 250 毫公升。

1個雞蛋。

鮮忌廉 250 毫公升。

2茶匙香草粉。

鹽一小撮準備：

將糖汁、鹽和牛奶放入鍋中加熱至沸騰，期間必須攪拌，然後轉小火，將1 2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，然後倒回鍋中，繼續用小火加熱，繼續攪拌至變稠， 加熱2-3分鐘，然後關火等待冷卻，放入冰箱至少2小時。在製作冰淇淋之前，將忌廉和香草粉混合到鍋中，然後用攪拌機攪拌均勻，以完成配料的準備。

冰淇淋，油炸吃，吃嚐嚐。

材料：芒果果肉750克，鮮忌廉200克，煉乳。