蒸魚需要多長時間，蒸魚需要多長時間

這取決於魚的大小，大約一磅魚，大約10分鐘。

蒸魚需要多長時間，蒸魚大約需要二三十分鐘。

也就是說，魚煮得很好，如果你賺了，大約二三十分鐘就會煮熟。

蒸魚需要多長時間？ 魚煮熟後，可以蒸八分鐘左右。

魚肉的質地非常鮮嫩可口，日常生活中吃魚的方式也很多，但原生態的吃法是蒸鱸魚，這種吃魚的方式是為了讓魚保持美味，不傷害魚的營養成分，服用後不僅身體會好， 但也容易消化，在蒸魚的情況下，大家對蒸魚的時間有異議，蒸魚多久比較好？

蒸魚通常需要多長時間？

鱸魚的蒸煮時間一般是在上汽車鍋裡的水煮沸後計算的，不同種類的魚和不同大小的魚的蒸時間是不同的，一般在8分鐘到15分鐘之間。

例如，一條淨重500-600克的鱸魚一般要蒸12分鐘。 目前市面上多寶魚一般淨重在750克左右，需要蒸15分鐘左右; 目前市面上淨重750克以下的鯛魚一般蒸10分鐘;

蒸魚2斤需要多長時間。

2斤的魚一般比較大，不建議蒸成條狀，蒸的時間要長，很容易引起魚蒸，一般建議用刀把魚切成孔雀，所以只需要蒸10-15分鐘，倒上海鮮醬油後， 魚也更美味。

蒸鱸魚的小貼士。

1.在平底鍋中將水煮沸。

蒸鱸魚在將魚放入鍋中蒸熟之前，一定要將鍋中的水煮沸，這樣魚可以快速煮熟，肉質更嫩。

如果將魚放在冷水鍋中蒸，蛋清在慢慢公升溫的水蒸汽中會逐漸收縮，冷水蒸的時間會更長，因此蒸好的魚的質地會老化，口感會更差。

2.蒸熟後加鹽。

如果一開始在蒸鱸魚中加入鹽，會導致魚蛋白萎縮，降低鱸魚肉的細膩口感，可以蒸熟後再淋上醬汁。

3.清蒸魚不宜很大。

蒸用的魚不需要太大，一般控制在600克左右，最好有整卷的漂亮布局，熟度也很好掌握。

4.火蒸。

蒸鱸魚必須全程用火製作，這樣才能在最短的時間內將魚煮熟，保持魚的美味。

生活中如何調整清蒸鱸魚的汁液。

方式 1. 將蔥切成蔥段，大蒜去皮切碎蒜泥，去辣椒籽切碎，加入水黑豆醬、薑泡和1茶匙油攪拌均勻，微波爐加熱3分鐘，然後撈出，加入少醬油攪拌， 糖和 2 茶匙水，倒在魚上。

方式二。 將少許醬油、醬油、公尺醋和糖倒入一小盤魚頭湯中，攪拌均勻，取小碗拌入少許澱粉中。 鍋中翻油，倒入少量油，將薑片炒熟，倒入汁液，再倒入澱粉，微微攪拌，倒在魚身上，撒上蔥段。

蒸魚一般在水中煮沸，蒸8-10分鐘左右。 具體時間需要根據魚的大小和位置來增加或減少，具體如下：

1.一般蒸2-3斤魚，燒開水蒸8分鐘煮熟。 兩斤以上的魚是最常見的，不管是草魚、鯉魚還是鯽魚鱸魚，一般在這個範圍內，建議蒸的時候盡量蒸，這樣蒸得最快，時間可以縮短1分鐘，更嫩。

2.一般蒸3-4斤魚，燒開水蒸10分鐘煮熟。 一般來說，超過三斤的魚比較大，在蒸法中可能要換個位置，建議將魚體切成薄片但不要切掉，盤盤蒸，這樣蒸10分鐘左右就可以蒸了。

3.一般1-2斤魚為小魚，煮水蒸6分鐘後煮熟。 因為一斤多的魚比較小，去掉腹部的鱗片、內臟、黑膜後就更小了，把水燒開蒸6分鐘就夠了，可以蒸到完全熟透。

蒸魚必須在熱水鍋中蒸，而不是在冷水中蒸。 在冷水鍋裡蒸魚會很老。 由於魚本身是高蛋白肉，所以直接在鍋裡冷水蒸，隨著水溫的公升高，魚完全蒸熟時水分已經脫落過多，再次食用時魚已經幹了，沒有味道。

在冷水鍋中蒸魚沒有香味，會破壞營養。 當魚在冷水中蒸熟時，魚本身的香氣會隨著蒸汽自然蒸發。

5 到 10 分鐘。 蒸時間按喘息時間計算，鯧魚應蒸8分鐘。

蒸12分鐘，要把深海魚頭蒸15分鐘，如果蒸魚，蒸的時間可以再延長2到3分鐘。

不同情況下蒸的時間不同，這與魚的大小、魚的種類和熱量密切相關。

1、蒸魚大約需要十分鐘，具體操作步驟如下：第一步是把魚洗乾淨，把姜放進肚子裡，把生薑放在鹹魚上，如下圖所示。

2.第二步：將魚放入鍋中蒸10分鐘，如下圖所示。

3.第三步：將魚從鍋中取出，去掉生薑，加入切碎的蔥，如下圖所示。

4.第四步：加入醬油，如下圖所示。

5.第五步完成，如下圖所示。

魚的大小不同，蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多在一兩斤左右，這樣的魚一般都是用大火蒸8-10分鐘。

製作魚的方法有很多種，蒸魚是最常見的，蒸魚可以最大限度地提高魚的新鮮度和營養。 大家都知道魚鮮味十足，營養豐富，細膩易消化。 人們也經常做蒸魚，但大多數人自己對蒸魚的味道並不好，而且魚已經老了。

這是因為蒸的時間沒有掌握好，要想蒸一條又嫩又滑的魚，就要把握好火度，蒸的時間很重要。

不過，不同魚的蒸時間也不同，草魚肉較老，蒸一會兒，鯉肉細膩8分鐘。 最常蒸的是鱸魚，營養價值高，味道最好。

蒸鱸魚。 成分：

鱸魚1條（約1斤），料酒適量，蒸魚醬油適量，蔥薑適量。

做法：1.首先將魚清洗乾淨，在魚上切幾刀，加入薑片和料酒均勻塗在魚身上，醃製一段時間。

2.然後準備乙個盤子，將薑片放在盤子上，然後放入醃製好的鱸魚。

3.鍋中燒開水，將魚放入鍋中，蓋上蓋子，用大火蒸8分鐘。

4、然後把魚撈出來，放上蔥薑絲，倒入蒸好的魚抽，再倒入熱油。

1.在魚上劃幾把刀，這樣味道方便，更容易烹飪，特別是對於體厚的魚，一定要多畫兩把刀。

2.這條魚大約1斤，所以在鍋裡燒開水蒸8分鐘就足夠了。

3、蒸熟後，放上蔥薑絲，先倒入蒸好的魚抽，再倒入熱油，倒在蔥薑絲上。

蒸魚最好蒸十五分鐘。

蒸魚需要根據魚的大小進行調整，一條魚的重量約為500克，鍋中的水沸騰後，開始將魚送入蒸鍋，蒸約8分鐘，然後關火，不要開啟蓋子，繼續讓魚放入鍋中， 用餘熱再燉 3 5 分鐘，然後將魚從鍋中取出。

對於750克左右的魚，時間應延長至10-12分鐘，關火後，讓魚在鍋中再燉3-5分鐘，然後將其從鍋中取出。 重達1公斤以上的魚，這樣的魚已經是家裡的大魚了，一般蒸15分鐘左右，再燉5分鐘，就足以讓魚完全蒸熟了。

蒸魚的注意事項

魚在蒸之前，需要醃製一小段時間，醃製好的調味料只需要用蔥、姜、料酒和白胡椒粉旁邊，不要放鹽醃製。 因為鹽會收緊魚肉質，把魚水提前逼出來，最後導致魚失去大量水分，蒸好的魚肉不夠鮮嫩，甚至連柴火都不夠。

不管蒸什麼魚，都要等到蒸鍋裡的水完全沸騰後，才能送到鍋裡蒸，這樣短時間內就能蒸魚，這樣可以保留魚汁和營養，魚肉保持鮮嫩。